(43)9 8486-9985 a) Qual o gargalo do processo de produção do amido modificado Identifique através do cálculo do OEE

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25/09/2024, 12:14 Unicesumar - Ensino a Distância
MAPA - PROJETO DE INSTALAÇÕES INDUSTRIAIS - 54_2024
Período:23/09/2024 08:00 a 24/11/2024 23:59 (Horário de Brasília)
Status:ABERTO
Nota máxima:3,50
Gabarito:Gabarito não está liberado!
Nota obtida:
1ª QUESTÃO
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MAPA — PROJETO DE INSTALAÇÕES INDUSTRIAIS
Olá, Estudante!
Iniciamos a atividade MAPA. Prepara-se para colocar em prática os conceitos estudados durante a disciplina!
Caso surjam dúvidas, não hesite em contatar os professores da disciplina. Desejamos sucesso na sua
atividade!
INSTRUÇÕES DE ENTREGA
Este é um trabalho INDIVIDUAL.
As respostas devem ser entregues utilizando o Modelo de Resposta MAPA disponibilizado. Sobre o seu
preenchimento, é necessário o cumprimento das seguintes diretrizes:
— Toda e qualquer fonte e referência que você utilizar para responder os questionários deve ser citada ao
final da questão.
Após inteiramente respondido, o Modelo de Resposta MAPA deve ser enviado para correção pelo seu
Studeo em formato de arquivo PDF, e apenas este formato será aceito.
O Modelo de Resposta MAPA pode ter quantas páginas você precisar para respondê-lo, desde que siga a
sua estrutura.
O Modelo de Resposta MAPA deve ser enviado única e exclusivamente pelo seu Studeo, no campo
MAPA" desta disciplina. Toda e qualquer outra forma de entrega deste Modelo de Resposta MAPA não é
considerada.
A qualidade do trabalho será considerada na hora da avaliação, então preencha tudo com cuidado,
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explique o que está fazendo, responda às perguntas e mostre sempre o passo a passo das resoluções e
deduções. Quanto mais completo seu trabalho, melhor!
Problemas frequentes a evitar:
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Coloque um nome simples no seu arquivo para não se confundir no momento de envio.
Se você usa OPEN OFFICE ou MAC, transforme o arquivo em PDF para evitar incompatibilidades.
Verifique se você está enviando o arquivo correto! É o MAPA da disciplina certa? Ele está preenchido
adequadamente?
— É recomendado que mande com antecedência para evitar erros.
Como enviar o arquivo:
Acesse no Studeo o ambiente da disciplina e clique no botão MAPA. No final da página, há uma caixa
tracejada de envio de arquivo, basta clicar nela e então selecionar o arquivo de resposta da sua atividade.
Antes de clicar em FINALIZAR, certifique-se de que está tudo certo, pois uma vez finalizado você não
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poderá mais modificar o arquivo. Sugerimos que você clique no link gerado da sua atividade e faça o
download para conferir se está conforme o arquivo entregue.
Sobre plágio e outras regras:
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Trabalhos copiados da internet ou de outros estudantes serão zerados.
Trabalhos copiados dos anos anteriores também serão zerados, mesmo que você tenha sido o autor.
A equipe de mediação está à sua disposição para o atendimento das dúvidas por meio do “Fale com o
Mediador” em seu Studeo.
Aproveite esse recurso!
CONTEXTUALIZAÇÃO
O amido modificado é um ingrediente amplamente utilizado em diversos setores da indústria, como
alimentos, farmacêutica e cosmética. Sua produção envolve um processo complexo que abrange desde a
recepção da matéria-prima até o acondicionamento do produto final. O processo de produção de amido
modificado pode ser simplificado nas seguintes etapas, conforme Quadro 1:
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Fonte: Elaborado pelo autor.
A eficiência desse processo é crucial para a competitividade da indústria, e a ferramenta de gestão da
produção OEE (Overall Equipment Effectiveness) se mostra fundamental para identificar e eliminar gargalos,
otimizando a produção. Na tabela 1 é apresentado os dados referentes à disponibilidade, qualidade e
eficiência do processo em questão.
Fonte: Elaborado pelo autor.
Como parte de uma equipe de consultoria, você foi contratado para analisar a situação da empresa. Pede-
se:
a) Qual o gargalo do processo de produção do amido modificado? Identifique através do cálculo do OEE.
b) Analise o processo e apresente no mínimo 4 ações para eliminar os gargalos. Não se esqueça de justificar
cada uma das ações.
c) Esta mesma fábrica está localizada na cidade de Maringá–PR, e vem enfrentando desafios em termos de
fluxo de produção e comunicação entre os departamentos devido à disposição atual da planta. Como
consultor, você deve apresentar a localização mais adequada para a fábrica, considerando os objetivos de
otimização, eficiência e redução dos custos. A ponderação qualitativa é uma das formas de avaliar as
possíveis localizações da fábrica. Na Tabela 2, é apresentado diferentes critérios para serem considerados na
ponderação qualitativa e seus respectivos pesos (de 0-mín a 10-máx).
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Fonte: Elaborado pelo autor.
Pede-se:
c.1) Explique com suas palavras os respectivos pesos indicados na tabela, justificando porque são maiores
ou menores em cada critério.
c.2) A matriz da fábrica está localizada em Maringá–PR, e foi proposto uma nova filial, porém, em outra
cidade. Indique 5 cidades (diferentes da Matriz) para ser considerado implantar a filial. Justifique a escolha
das cidades e realize o estudo de ponderação qualitativo completo para definir a melhor cidade.
c.3) Elabore um relatório (2 a 3 parágrafos) para ser entregue a empresa como conclusão do estudo
realizado.
ALTERNATIVAS
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