QUESTIONÁRIO UNIDADE III - BIOQUIMICA

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Bioquímica 
1. QUESTIONÁRIO UNIDADE III 
 
• Pergunta 1 
• 0,4 em 0,4 pontos 
• • 
• 
• Os aminoácidos são moléculas orgânicas constituídas 
de uma porção comum a todos os aminoácidos, 
composta por um carbono central, um grupo carboxila e 
um grupo amino, sendo diferenciados pela composição 
do seu radical. Os aminoácidos são a principal fonte de 
nitrogênio para a produção de diferentes compostos 
nitrogenados. Em função da possibilidade ou não de 
síntese de aminoácidos, o que varia para cada organismo 
vivo, esses aminoácidos são divididos em aminoácidos 
essenciais e não essenciais. 
I- A presença do grupo amino permite que os 
aminoácidos sejam utilizados para a produção de 
hormônios, neurotransmissores, bases nitrogenadas e 
porfirinas. 
II- Em função do seu radical, os aminoácidos podem ser 
classificados como sendo apolares ou polares 
carregados. 
III- Todos aminoácidos podem ser obtidos por síntese 
endógena (pelo próprio organismo). 
Considerando as proposições, assinale a alternativa 
correta: 
• • • 
• Resposta 
Selecionada: 
• c. 
• I e II estão corretas. 
• Respostas: • a. 
• I e II estão corretas e 
complementam a III. 
• • b. 
• • • 
• III está correta. 
• 
• c. 
• I e II estão corretas. 
• 
• d. 
• I e III estão corretas, mas a II 
não está relacionada às 
proteínas. 
• 
• e. 
• Todas as proposições estão 
corretas e estão ligadas entre 
si. 
• Comentário 
da resposta: 
• Resposta: C 
Comentário: nem todos os 
aminoácidos podem ser 
sintetizados pelo organismo, os 
aminoácidos que o organismo 
não sintetiza são denominados 
essenciais. 
• 
• Pergunta 2 
• 0,4 em 0,4 pontos 
• • 
• 
• As proteínas são moléculas orgânicas formadas pela 
união de uma série determinada de aminoácidos, unidos 
entre si por ligações peptídicas. Trata-se das mais 
importantes substâncias do organismo, já que 
desempenham inúmeras funções: dão estrutura aos 
tecidos, regulam a atividade de órgãos (hormônios), 
participam do processo de defesa do organismo 
(anticorpos), aceleram todas as reações químicas 
ocorridas nas células (enzimas), atuam no transporte de 
gases (hemoglobina) e são responsáveis pela contração 
muscular. Considerando a estrutura proteica, podemos 
afirmar que: 
• • • 
I- Nas proteínas encontradas em soluções polares, os 
aminoácidos apolares se encontram no interior da 
estrutura proteica. 
II- As proteínas são formadas por vários aminoácidos que 
se combinam entre si de forma que não há repetição de 
um mesmo aminoácido por cadeia peptídica. 
III- As ligações peptídicas, que formam as proteínas, 
consistem na ligação entre o grupo amino de um 
aminoácido com o grupo carboxila de outro aminoácido. 
IV- Todos os aminoácidos encontrados em proteínas 
naturais estão na forma L-aminoácido, enquanto os 
aminoácidos das proteínas artificiais estão na forma D-
aminoácido. 
• Resposta Selecionada: • d. 
• I e III estão corretas. 
• Respostas: • a. 
• I e II estão corretas. 
• 
• b. 
• II e III estão corretas. 
• 
• c. 
• III e IV estão corretas. 
• 
• d. 
• I e III estão corretas. 
• 
• e. 
• II e IV estão corretas. 
• Comentário 
da resposta: 
• Resposta: D 
Comentário: as proteínas de 
importância orgânica são 
constituídas por 20 aminoácidos 
ligados entre si, sendo que sua 
ocorrência pode existir diversas 
• • • 
vezes na mesma proteína, o que 
garante a diversidade de funções 
de cada proteína. Todos os 
aminoácidos naturais se 
encontram na posição L-
aminoácido, enquanto os D-
aminoácidos são encontrados nos 
antibióticos e nas paredes 
celulares de bactérias e plantas. 
• 
• Pergunta 3 
• 0,4 em 0,4 pontos 
• • 
• 
• Kwashiorkor se refere a uma doença resultante da 
ingestão inadequada de proteínas, que se caracteriza 
pela presença de edema, irritabilidade, anorexia, 
dermatoses ulceradas e hepatomegalia, causada pelo 
acúmulo de gordura no fígado. Essa desordem foi 
nomeada pelo pediatra jamaicano Cicely Williams, 
apresentando-o à comunidade médica em um artigo de 
sua autoria publicado no ano de 1935. Seu nome foi 
originado de um dos dialetos de Gana, país da África, e 
significa “mal do filho mais velho”, pois costuma ocorrer 
quando a criança era desmamada e alimentada com 
muito carboidrato e pouca proteína. Tipicamente, essa 
condição é observada em indivíduos que vivem em 
regiões muito pobres, onde há escassez de alimentos 
proteicos. Isso porque as proteínas são sintetizadas a 
partir de 20 aminoácidos, sendo que desses, nove são 
considerados essenciais. De acordo com o enunciado, 
assinale a alternativa correta: 
• • • 
• Resposta 
Selecionada: 
• e. 
• Aminoácido essencial é aquele 
que precisa ser adquirido pela 
dieta. 
• Respostas: • a. 
• • • 
• Aminoácido essencial é aquele 
sintetizado a partir da glicose. 
• 
• b. 
• Aminoácido essencial é aquele 
sintetizado endogenamente. 
• 
• c. 
• Aminoácido essencial é aquele 
sintetizado a partir de outro 
aminoácido. 
• 
• d. 
• Aminoácido essencial é aquele 
que o organismo não consegue 
utilizá-lo. 
• 
• e. 
• Aminoácido essencial é aquele 
que precisa ser adquirido pela 
dieta. 
• Comentário 
da resposta: 
• Resposta: E 
Comentário: aminoácido 
essencial é aquele que o 
organismo humano não consegue 
sintetizar endogenamente, 
necessitando ser consumido por 
meio da alimentação. 
• 
• Pergunta 4 
• 0,4 em 0,4 pontos 
• • 
• 
• Lisozima, proteína presente no ovo, é considerada uma 
proteína padrão, pois possui todos os aminoácidos 
essenciais nas proporções que o organismo necessita. 
Essa proteína é um exemplo de: 
• • • 
• Resposta 
Selecionada: 
• e. 
• Polipeptídeo porque é uma 
cadeia com mais de 50 
aminoácidos. 
• Respostas: • a. 
• Polímero porque possui apenas 
2 aminoácidos. 
• 
• b. 
• Tripeptídeo porque possui 
apenas 3 aminoácidos. 
• 
• c. 
• Monopeptídeo porque é 
constituída de apenas 1 
aminoácido. 
• 
• d. 
• Dipeptídeo porque consiste na 
ligação de apenas 10 
aminoácidos. 
• 
• e. 
• Polipeptídeo porque é uma 
cadeia com mais de 50 
aminoácidos. 
• Comentário da 
resposta: 
• Resposta: E 
Comentário: a lisozima é um 
polipeptídeo de 129 
aminoácidos. 
• 
• • • 
• Pergunta 5 
• 0,4 em 0,4 pontos 
• • 
• 
• Proteínas são estruturas altamente organizadas que 
podem ser classificadas de diferentes maneiras; uma 
delas considera estrutura e função dessas 
macromoléculas, ou seja, podem ser classificadas em 
proteínas fibrosas ou proteínas globulares. Enquanto as 
proteínas fibrosas têm estrutura tridimensional alongada 
e função estrutural ou de proteção, as proteínas 
globulares têm estrutura arredondada, atuando como 
enzimas, moléculas transportadoras, anticorpos, dentre 
outras funções dinâmicas. Diante do exposto é possível 
afirmar que: 
I- A hemoglobina é exemplo de proteína fibrosa. 
II- O colágeno é exemplo de proteína globulosa. 
III- A queratina é exemplo de proteína fibrosa. 
IV- A albumina é exemplo de proteína globulosa. 
De acordo com as afirmações, assinale a alternativa 
correta: 
• • • 
• Resposta Selecionada: • c. 
• III e IV estão corretas. 
• Respostas: • a. 
• I e II estão corretas. 
• 
• b. 
• II e III estão corretas. 
• 
• c. 
• III e IV estão corretas. 
• 
• d. 
• I e III estão corretas. 
• 
• e. 
• II e IV estão corretas. 
• Comentário 
da resposta: 
• Resposta: C 
Comentário: a hemoglobina é uma 
• • • 
proteína globosa, sendo sua forma 
esférica importante para sua 
fluidez na corrente sanguínea. O 
colágeno possui forma fibrosa por 
ser um dos elementos estruturais 
do organismo. 
• 
• Pergunta 6 
• 0,4 em 0,4 pontos 
• • 
• 
• A síntese proteica estabelece interações 
intermoleculares, o que configura sua aparência e sua 
complexidade. A partir dessas interações, as proteínas 
se dobram, caracterizando sua estrutura como 
secundária, terciária e/ou quaternária, em casos de mais 
de uma subunidade. Esse fenômeno se denomina 
conformaçãonativa. Assinale, entre as alternativas, 
quais fatores favorecem a alteração da conformação 
nativa das proteínas. 
• • • 
• Resposta 
Selecionada: 
• a. 
• Calor, sal, detergentes e 
ácido. 
• Respostas: • a. 
• Calor, sal, detergentes e 
ácido. 
• 
• b. 
• Gelo, açúcares, 
emulsificantes e solventes. 
• 
• c. 
• Sal, açúcares, solventes e 
clarificantes. 
• • d. 
• • • 
• Ácidos, gorduras, detergentes 
e solubilizantes. 
• 
• e. 
• Calor, gelo, emulsificantes e 
clarificantes. 
• Comentário 
da resposta: 
• Resposta: A 
Comentário: a perda da 
conformação nativa da proteína se 
denomina desnaturação proteica, 
favorecendo a perda de sua 
função. Os fatores relacionados a 
esse fenômeno são: aquecimento, 
adição de sal, extremos de pH, 
adição de detergentes, adição de 
solventes orgânicos e processos 
mecânicos. 
• 
• Pergunta 7 
• 0,4 em 0,4 pontos 
• • 
• 
• Durante a síntese e a degradação das proteínas, os 
aminoácidos que não forem necessários à produção de 
novas proteínas sofrerão degradação oxidativa; quando 
há uma ingestão muito superior à demanda corporal, os 
aminoácidos são degradados, pois não podem ser 
armazenados; durante jejum excessivo ou na diabetes 
melito, quando os aminoácidos estão inacessíveis ou 
não conseguem ser utilizados adequadamente, as 
proteínas corporais são catabolizadas como forma de 
energia. Nessas situações, os aminoácidos perdem seus 
grupos amino e os α-cetoácidos (“esqueletos de 
carbono”) podem sofrer oxidação a CO2 e H2O e serem 
eliminados por qual das vias? 
• • • 
• Resposta Selecionada: • b. 
• Ciclo da ureia. 
• • • 
• Respostas: • a. 
• Ciclo de Krebs. 
• 
• b. 
• Ciclo da ureia. 
• 
• c. 
• Via das pentoses. 
• 
• d. 
• Via glicolítica. 
• 
• e. 
• Ciclo de Lynen. 
• Comentário 
da resposta: 
• Resposta: B 
Comentário: no final do 
metabolismo das proteínas ocorre 
a formação de amônia que é um 
composto tóxico, portanto, é 
necessária a transformação da 
amônia em ureia por meio de 
reações hepáticas mitocondriais e 
citosólica para posterior 
eliminação via renal. 
• 
• Pergunta 8 
• 0,4 em 0,4 pontos 
• • 
• 
• Durante os processos metabólicos das proteínas haverá 
diversas reações químicas de transaminação e 
desaminação que envolvem o compartilhamento do 
nitrogênio entre os compostos até sua eliminação na 
forma de ureia. Considerando que o ser humano só 
obtém nitrogênio por meio do consumo de proteínas, é 
possível verificar, por meio da análise do nitrogênio 
excretado, em qual situação metabólica o indivíduo se 
• • • 
encontra. Portanto, é possível afirmar que: 
I- Em determinados casos é possível verificar que o 
nitrogênio excretado é maior que o nitrogênio ingerido. 
Isso porque: 
II- A excreção de nitrogênio maior que o nitrogênio 
ingerido está relacionada a situações como politraumas, 
queimaduras e doenças degenerativas. 
Analisando as afirmativas, assinale a alternativa correta: 
• Resposta 
Selecionada: 
• d. 
• As duas afirmativas estão 
corretas, sendo que a II é 
exemplo da I. 
• Respostas: • a. 
• I e II estão incorretas, pois não 
é possível excretar mais 
nitrogênio do que o consumido. 
• 
• b. 
• I está correta. 
• 
• c. 
• I está incorreta. 
• 
• d. 
• As duas afirmativas estão 
corretas, sendo que a II é 
exemplo da I. 
• 
• e. 
• As duas afirmativas estão 
corretas, mas a II não se 
relaciona a I. 
• Comentário 
da resposta: 
• Resposta: D 
Comentário: o balanço 
nitrogenado negativo, isto é, 
• • • 
excreção de nitrogênio maior que 
a ingestão desse elemento, está 
presente em situações de maior 
degradação proteica, como é visto 
em doenças degenerativas, 
fraturas extensas e queimaduras. 
• 
• Pergunta 9 
• 0,4 em 0,4 pontos 
• • 
• 
• As reações químicas do metabolismo estão organizadas 
em vias metabólicas, que são sequências de reações em 
que o produto de uma reação é utilizado 
como reagente na reação 
seguinte. Diferentes enzimas catalisam diferentes 
passos de vias metabólicas, agindo de forma 
sincronizada de modo a não interromper o fluxo nessas 
vias. As enzimas são vitais para o metabolismo porque 
permitem a realização de reações desejáveis, 
mas termodinamicamente desfavoráveis, ao acoplá-las a 
reações mais favoráveis. 
Assim, considerando a teoria enzimática, é possível 
afirmar: 
• • • 
• Resposta 
Selecionada: 
• e. 
• Existem enzimas que 
necessitam de moléculas 
orgânicas e inorgânicas 
auxiliares para exercer sua 
função. 
• Respostas: • a. 
• Enzimas são totalmente 
consumidas durante as reações. 
• • b. 
• • • 
• O conceito chave-fechadura 
demonstra a ação de todos os 
tipos de reações enzimáticas. 
• 
• c. 
• As enzimas são em sua maioria 
elementos carbônicos. 
• 
• d. 
• As reações enzimáticas não 
podem ser inibidas. 
• 
• e. 
• Existem enzimas que 
necessitam de moléculas 
orgânicas e inorgânicas 
auxiliares para exercer sua 
função. 
• Comentário 
da resposta: 
• Resposta: E 
Comentário: algumas enzimas 
necessitam de moléculas 
auxiliares para que sua ação seja 
efetiva, essas moléculas 
auxiliares podem ser orgânicas – 
como as vitaminas – denominadas 
coenzimas, ou inorgânicas – como 
os minerais – denominadas 
cofatores. 
• 
• Pergunta 10 
• 0,4 em 0,4 pontos 
• • 
• 
• Considera-se um caso hipotético de um homem de 65 
anos de idade que comparece ao consultório para 
exames de rotina, sem queixa de dor, febre ou qualquer 
outro sintoma. Entre as dosagens sanguíneas 
solicitadas, observa-se: 
• • • 
AST/TGO – 87 U/L (referência – 12 - 48 U/L) 
ALT/TGP – 92 U/L (referência – 3 – 55 U/L) 
Considerando esses resultados, podemos supor que o 
sujeito esteja com: 
• Resposta 
Selecionada: 
• b. 
• Alguma lesão hepática. 
• Respostas: • a. 
• Alguma lesão renal. 
• 
• b. 
• Alguma lesão hepática. 
• 
• c. 
• Alguma lesão cardíaca. 
• 
• d. 
• Alguma lesão motora. 
• 
• e. 
• Alguma lesão 
pancreática. 
• Comentário 
da resposta: 
• Resposta: B 
Comentário: AST/TGO e ALT/TGP 
são enzimas presentes nos 
hepatócitos. Quando há algum 
dano nessas células, essas 
enzimas extravasam para o 
plasma sanguíneo onde não 
deveriam existir. Assim, as 
dosagens dessas enzimas no 
plasma servem como marcador de 
lesão hepática. 
• 
• • • 
•