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ANÁLISE DE CUSTO DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO Diante da análise de custos da UA, foi constatado que houve um aumento nas despesas do estabelecimento ocasionando um déficit no faturamento. Abaixo identificamos e classificamos cada custo de acordo com o seu tipo. · Aumento do Aluguel Contábil: indireto Econômico: Fixo Origem: Rateado Natureza: Administrativo · Gasto com Material de Limpeza Contábil: Direto Econômico: Variável Origem: Padrão Natureza: Produção · Descartáveis Contábil: Indireto Econômico: Fixo Origem: Rateado Natureza: Comercial · Consumo de Água, Energia e Gás Contábil: Indireto Econômico: Variável Origem: Padrão Natureza: Administrativo · Aumento no Combustível Contábil: Indireto Econômico: Variável Origem: Rateado Natureza: Administrativo · Despesas com empresa terceirizada Contábil: Indireto Econômico: Fixo Origem: Padrão Natureza: Administrativo Feito esta análise de custos, concluiu-se que é necessário treinamentos para os colaboradores afim de melhorar o uso dos produtos de limpeza e epis, com o intuito de evitar desperdícios. E no caso do custo de água, energia e gás, se faz necessário uma manutenção periódica ou troca de alguns equipamentos antigos pelos modernos, assim há um redução no consumo.
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