Questões Sobre Carboidratos

Prévia do material em texto

Questões Sobre Carboidratos
1. Quando dois carboidratos são chamados epímeros:
· Eles diferem na conguração de apenas um átomo de carbono
· Um é uma aldose, o outro é uma cetose
· Um é uma piranose, o outro é uma furanose
· Eles diferem no número de átomos em apenas um carbono
Resposta correta: 
Eles diferem na conguração de apenas um átomo de carbono
2. Podemos classificar os carboidratos em monossacarídeos,
dissacarídeos e polissacarídeos. Marque a alternativa onde
encontramos apenas carboidratos formados pela união de dois
monossacarídeos:
· sacarose e celulose
· celulose e glicogênio
· frutose e glicose
· sacarose e lactose
Resposta correta: 
sacarose e lactose
3. O polissacarídeo formado por unidades de glicose e que representa a principal forma de armazenamento intracelular de glicídios nos seres humanos é denominado:
· Colesterol
· Quitina
· Amido
· Glicogênio
Resposta correta: 
Glicogênio
4. Os monossacarídeo ocorrem predominantemente em solução na sua forma cíclica. No processo de ciclização podem ser formadas duas configurações estereoisoméricas (anômeros). Marque a opção que apresenta um par de anômeros:
· α-D-glicose e β-D-glicose
· D-glicose e D-frutose
· D-glicose e L-glicose
· D-glicose e D-galactose
Resposta correta: 
α-D-glicose e β-D-glicose
5. A lactose é um dissacarídeo composto por:
· várias moléculas de glicose
· uma molécula de galactose e uma de glicose
· uma molécula de glicose e uma de frutose
· duas moléculas de glicose
Resposta correta: 
uma molécula de galactose e uma de glicose
6. Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de monossacarídeo, dissacarídeo e polissacarídeo, respectivamente:
· sacarose, manose, glicogênio
· glicose, celulose, amido
· glicose, glicogênio, galactose
· frutose, lactose, amido
Resposta correta: 
frutose, lactose, amido
7. Qual desses monossacarídeos é uma aldose formada por 6 átomos de carbono?
· Gliceraldeído
· Glicose
· Frutose
· Di-hidroxicetona
Resposta correta: 
Glicose
8. A partir do nome abreviado do composto Gal(β1→4)Glc, sabe- se que:
· O C-1 da galactose está ligado ao C-4 da glicose por uma ligação
· glicosídica
· Nenhum carbono anomérico está livre, logo o composto não é redutor
· O resíduo de galactose está na extremidade redutora da molécula
· Nenhum carbono anomérico participa da ligação glicosídica
Resposta correta: 
O C-1 da galactose está ligado ao C-4 da glicose por uma ligação
glicosídica
9. Assinale a alternativa correta sobre amido e glicogênio:
· Ambos são heteropolissacarídeos formados por mais de um tipo de monossacarídeo
· Ambos têm função estrutural, sendo encontrados por exemplo na parede celular dos vegetais
· Nos pontos de ramificação uma glicose se liga a uma galactose
· O glicogênio possui mais ramificações que o amido
Resposta correta: 
O glicogênio possui mais ramificações que o amido
10. Qual das alternativas abaixo melhor define o que são carboidratos?
· carboidratos são poli-hidroxialdeídos ou poli-hidroxicetonas, ou substâncias que geram esses compostos após hidrólise
· carboidratos são compostos com fórmula geral (CH2O)n
· carboidratos são compostos de sabor doce
· carboidratos são macromoléculas formadas por aminoácidos
Resposat correta: 
carboidratos são poli-hidroxialdeídos ou poli-hidroxicetonas, ou substâncias que geram esses compostos após hidrólise