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pre_dimensionamento___supermercado

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PRÉ DIMENSIONAMENTO
SUPERMERCADO
UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO
FACULDADE DE ENGENHARIA E ARQUITETURA - FEAR
Curso de Arquitetura e Urbanismo 
Disciplina: Projeto Arquitetônico V
Professores: Eliane e Mauricio
Acadêmicas: Eloisa, Lilian e Sabrine
Passo Fundo, março de 2013.
Frente de Loja
 
Check out
 
Check out
 
 
 
Guarda volumes
4 portas por módulo
altura das portas: 43 cm
Altura total: 1,77m
 
Carrinhos e Cestos
104 carrinhos, cada fileira tem oito carrinhos.
 
 
Crediário – Pacote - Atendimento
 
 
Vasilhame
 
 
Gerência de caixas
Loja -
Expositores
 
 
 
11
Açougue
 
 
 
 
Atendimento
 
 
 
Sala de corte e preparo
 
 
 
Câmara-fria de carnes
 
 
 
Câmara de congelados
Peixaria
 
 
 
 
Atendimento
 
 
 
Sala de preparo
 
 
 
Câmara-fria de peixes
 
 
 
Câmara de congelados
Laticínios
Fiambreria
 
 
 
 
Atendimento
 
 
 
Sala de preparo
 
 
 
Câmara-fria
 
 
 
Câmara de congelados
Padaria
 
 
 
Atendimento
 
 
Sala de preparo
 
 
Confeitaria
 
 
Câmara-fria de laticínios
Serviço
 
 
Armazenamento Geral / Depósito
 
 
Doca
 
 
Contagem / Gerência
 
 
Vigilância
 
 
Sanitários e Vestiários
 
 
Sanitários e Vestiários
 
 
Sala de estar (funcionários) e cozinha
 
 
Câmara-fria Hortifruti
 
 
Câmara-fria de lixo
 
 
Sala de trocas
 
 
DML limpeza
 
 
Central de Gás
Administração
 
 
 
Secretaria/Recepção/Espera
 
 
Lavabo
 
 
Gerência geral
 
 
Gerência de compras
 
 
Sala do comprador
2 salas
 
 
Contabilidade
Sala de máquinas

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