Resumo Toxicologia 1 unidade

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TOXICOLOGIA: METAIS E EFEITOS TOXICOS 
o O que são metais pesados? São elementos 
químicos eletropositivos, bons condutores 
de calor e eletricidade; com maleabilidade, 
opacidade, solides e brilhantes. 
o Podem ser naturais ou antropogênica; 
sendo distribuidor por ciclo biológicos e 
geológicos. 
o Toxicocinética: dose, absorção, 
distribuição, biotransformação e excreção. 
o Mecanismo: estresse oxidativo, inibição de 
enzimas, dano de DNA e expressão genica. 
o Fatores que influenciam na toxicidade: 
Fatores de exposição - dose, via de 
exposição, tempo de exposição e 
frequência de exposição. Fatores 
relacionados ao hospedeiro – idade de 
exposição, sexo e capacidade para 
biotransformar. Fatores relacionados ao 
estilo de vida – tabagismo ou dieta. 
Exemplos de metais que levam a uma 
intoxicação: 
o Arsenio: é associado aos homicídios e 
á toxicologia forense fazendo parte do 
meio ambiente; fonte de exposição é 
por mineração de metais não-ferrosos 
e fundição, aplicação de praguicidas, 
combustão de carvão e madeira, 
incineração de lixo, água e compostos 
orgânicos como peixes, mariscos etc. 
Os efeitos tóxicos iram causar 
alterações cardíacas, no sistema 
nervoso, na pele e no TGI. 
o Cádmio: a principal via de exposição 
será por ingestão de água e alimentos 
gerando efeitos a nível renal, ósseo, 
cardiovascular e genotóxicos. Os 
efeitos tóxicos podem ser pela 
inalação, ingestão e alterações renais; 
o Alumínio: a exposição diária ao 
alumínio é inevitável devido a sua 
abundância e distribuição na natureza, 
além de terem formas introduzidas pelo 
ser humano. A fonte de exposição- 
alimentos, inalação de partículas, 
medicamentos, utensílios domésticos e 
procedimentos de dialise. A absorção 
pode ser por via respiratória, oral, 
dérmica e parenteral. Terá uma ampla 
distribuição, atravessando a BHE e BP, 
fazendo a excreção por urina e fezes. 
Os efeitos tóxicos serão neurológicos, 
nos ossos e hematológicos. 
o Chumbo: a exposição ao chumbo 
ocorre primeiramente através do 
sistema gastrointestinal e com uma 
contribuição da via inalatória, tendo 
efeitos cardiovasculares, oculares, 
endócrinos e neurológicos. A 
eliminação pode ser por urina, fezes, 
leite glândulas salivares e suor. 
*intoxicação crônica é a mais 
frequente 
o Mercúrio: vai incluir as formas 
elementar como mercúrio mercuroso, 
mercúrio mercurico e a orgânica 
metilmercurio. A fonte de exposição 
pode ser natural (por vapores de 
mercúrio) ou por ações humanas 
(mineração e garimpo de ouro, queima 
de combustíveis fósseis, produção de 
cimento, produção de cloro e 
incineração de lixo). Os efeitos tóxicos 
podem ser por inalação, exposição 
crônica, ingestão, intoxicação fatal, 
efeito embriotoxico e no SN. 
Tratamento para metais: 
o Quelantes 
o Dimercaprol – tratamento para 
arsênico e mercúrio 
o Edetato dissódico de cálcio – 
tratamento para chumbo; uso por 
via intramuscular e intravenosa 
o Penicilamina – tratamento para 
chumbo, mercúrio e cobre; uso por 
via oral e tem efeitos tóxicos 
o DMSA (ácido 2,3 
dimercaptosuccínico) – tratamento 
para chumbo, cádmio, mercúrio e 
alumínio; uso por via oral 
 
 
 
PRAGUICIDAS E RODENTICIDAS 
o São produtos químicos ou qualquer outra 
substância ou mistura de substâncias 
destinadas a prevenção, destruição ou 
controle de pragas, incluindo os vetores de 
doenças humanas ou animais. 
o Podem ser divididos em: inseticidas, 
herbicidas, fungicidas, moluscicidas, 
larvicidas, pediculicidas e rodenticidas. 
o Absorção é por via oral, dérmica e 
inalatória. 
O que são os inseticidas? 
o Vai realizar o controle de insetos, sendo 
altamente neurotoxicos e agem sobre o 
SNC dos organismos vivos. 
o Inibidores da olinesterases: 
organofosforados e carbamatos- sendo 
inseticidas, fungicidas, acaricidas e 
nemanticidas; os efeitos será agitação, 
ansiedade, cefaleia, cinfusão mental, 
convulsões e coma; causa 
broncoconstrição, bradicardia e entre 
outros. 
o Piretrinas e piretróides: são utilizados na 
agricultura, pecuária, nos domicílios, no 
tratamento de ectoparasitas; tendo dois 
tipos e possui uma alta toxicidade para um 
amplo espectro de insetos. Os efeitos 
podem ser na exposição dérmica 
(causando eritrema, vesículas, parestesias 
etc.) na intoxicação via digestiva e sinais 
sistêmicos. O tratamento não vai existir um 
antídoto específico, mas podem ser 
utilizado carvão ativado e Diazepam para 
controle de convulsões. 
o Inseticidas organoclorados: vai causar 
alteração das propriedades 
eletrofisiológicas da membrana e dos 
neurônios e de enzimas. O efeito será por 
intoxicação aguda e crônica (exposição 
repetida), não há tratamento específico, 
para controle de convulsões 
benzodiazepínicos e fenobarbital. 
Rodenticidas: são uma variedade de compostos 
destinados para matar ratos e outros roedores, 
tendo diferença na composição química e na 
toxicidade. 
o Anticoagulante: vai interferir no processo 
de coagulação sanguínea e tem atuação 
direta nos vasos. Os feitos são 
sangramentos espontâneos, fadiga e 
dispneia, em casos graves terá hemorragia 
na cavidade abdominal. O tratamento sera 
por indução de vomito/lavagem gástrica, 
uso de carvão ativado e vitamina K. 
o Estricnina: tem uma rápida absorção no 
TGI e maior concentração no fígado e rins. 
Os efeitos consistem em convulsões 
agitação, morte, parada respiratória e entre 
outros. Não existe antidoto específico. 
o Fluoracetato de sódio: é um pó incolor de 
uso proibido no brasil, com rápida 
absorção pelo TGI; não existe antidoto e 
pode causar a morte. 
TOXICOLOGIA DOS ALIMENTOS: 
o É o estudo de substâncias toxicas 
presentes em alimentos, sendo de origem 
natural ou sintéticas, inerentes ou 
adicionadas ao alimento. 
o Elementos essenciais: macroelementos 
(necessários na ordem de grama); 
elementos em traço (necessários na ordem 
de miligrama); elementos em ultratraço 
(necessários na ordem de micrograma-
nanograma). 
o Elementos não essências possuem 
características similares às essências 
podendo imitar a reatividade desses 
elementos e causar alterações indesejáveis 
ao sistema biológico. 
o Avaliação de segurança: 
- Qual propósito de utilização no alimento; 
- O alimento no qual a substância será 
adicionada; 
- Concentração utilizada no alimento; 
- População que irá ingerir a substância; 
o O que são aditivos alimentares? É uma 
substância ou mistura delas que não fazem 
parte dos componentes básicos dos 
alimentos e que são adicionadas aos 
alimentos em quantidades cientificamente 
controladas. 
- Agente de massa; antiespumante; 
antiumectante; antioxidante; corante; 
conservante; edulcorante; espessante; 
geleificante; estabilizante; umectante; 
regulador de acidez; emulsificante; 
aromatizante; acidulante 
o Agentes tóxicos: capazes de produzir 
anormalidades fisiológicas e anatômicas 
em curto espaço de tempo. 
o Agente antinutricional: substâncias toxicas 
que agem como antienzimas, antivitaminas 
ou minerais. 
o Substâncias toxicas não-nutritivas de 
origem natural: glicosídeos cianogenicos, 
glicosilatos. 
o Substâncias não-nutritivas adicionadas aos 
alimentos: contaminações diretas (é a 
manipulação das matérias prima desde a 
obtenção até o produto final) e 
contaminações indiretas (para obtenção de 
matérias prima ou contaminação do 
alimento por componentes da 
embalagem). 
TOXICOLOGIA AMBIENTAL: 
o Fatores bióticos: incluem os tipos de 
organismos vivos envolvidos e suas 
características intrínsecas. 
o Fatores abióticos: correspondem a 
propriedades físico-químicas, 
características do ambiente, temperatura, 
pH e oxigenação. 
o Distribuição: refere-se a concentração e a 
localização final de um determinado 
poluente. 
o Bioconcentração: processo que causa o 
aumento da concentração de uma 
substância química em um organismoaquático em relação a concentração na 
água. 
o Biomagnificação: é a acumulação de uma 
substância na biota em toda a extensão da 
cadeia alimentar através da alimentação. 
o Bioacumulação: é o somatório dos dois 
processos, relacionado ao maior acúmulo 
de substâncias químicas em organismos 
vivos. Podendo ser direta ou indireta. 
ANÁLISE DE ÁGUA: 
o Tratamento da água consiste em 
eliminação ou redução de organismos 
patogênicos, substâncias toxicas e nocivas, 
substancias orgânicas e minerais. 
o As águas naturais nunca são puras, já que 
entram em contato com o solo e a 
atmosfera durante a precipitação. 
o Impurezas da água: substâncias 
dissolvidas, substâncias no estado coloidal 
e materiais particulados em suspensão. 
o Caraterísticas importantes: cor, turbidez, 
ferro e manganês, pH, sabor e odor, fenóis 
e detergentes, substâncias toxicas e 
características biológicas. 
o O processo de tratamento da água é 
composto por etapas: 
- Pré-coloração 
-Coagulação 
-Floculação 
-Decantação 
-Filtração 
-Desinfecção 
-Fluoretação 
-Controle de qualidade 
o Análise físico-química da água: pH, 
alcalinidade total, oxigênio dissolvido, 
condutividade elétrica, turbidez, dureza 
total entre outros. 
o Análise microbiologia da água: avaliar a 
qualidade da agua que circula em um 
determinado ambiente e prevenir o 
aparecimento de doenças causadas devido 
a contaminação microbiológica.