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Questão 1 Os aminoácidos são moléculas orgânicas constituídas de uma porção comum a todos os aminoácidos, composta por um carbono central, um grupo carboxila e um grupo amino, sendo diferenciados pela composição do seu radical. Os aminoácidos são a principal fonte de nitrogênio para a produção de diferentes compostos nitrogenados. Em função da possibilidade ou não de síntese de aminoácidos, o que varia para cada organismo vivo, esses aminoácidos são divididos em aminoácidos essenciais e não essenciais I- A presença do grupo amino permite que os aminoácidos sejam utilizados para a produção de hormônios, neurotransmissores, bases nitrogenadas e porfirinas. II- Em função do seu radical, os aminoácidos podem ser classificados como sendo apolares ou polares carregados. III- Todos aminoácidos podem ser obtidos por síntese endógena (pelo próprio organismo). Considerando as proposições, assinale a alternativa correta: a) I e II estão corretas e complementam a III b) III está correta. c) I e II estão corretas d) I e III estão corretas, mas a II não está relacionada às proteínas. e) Todas as proposições estão corretas e estão ligadas entre si. Questão 2 As proteínas são moléculas orgânicas formadas pela união de uma série determinada de aminoácidos, unidos entre si por ligações peptídicas. Trata-se das mais importantes substâncias do organismo, jáque desempenham inúmeras funções: dão estrutura aos tecidos, regulam a atividade de órgãos (hormônios), participam do processo de defesa do organismo (anticorpos), aceleram todas as reações químicasocorridas nas células (enzimas), atuam no transporte de gases (hemoglobina) e são responsáveis pela contração muscular. Considerando a estrutura proteica, podemos afirmar que: I- Nas proteínas encontradas em soluções polares, os aminoácidos apolares se encontram no interior da estrutura proteica II- As proteínas são formadas por vários aminoácidos que se combinamentre si de forma que não há repetição de um mesmo aminoácido por cadeia peptídica. III- As ligações peptídicas, que formam as proteínas, consistem na ligação entre o grupo amino de um aminoácido com o grupo carboxila de outro aminoácido IV- Todos os aminoácidos encontrados em proteínas naturais estão na forma L- aminoácido, enquanto os aminoácidos das proteínas artificiais estão na forma D- aminoácido. Questão 3 Questão 4 Polipeptídeo porque é uma cadeia com mais de 50 aminoácidos Questão 5 Proteínas são estruturas altamente organizadas que podem ser classificadas de diferentes maneiras; uma delas considera estrutura e função dessas macromoléculas, ou seja, podem ser classificadas em proteínas fibrosas ou proteínas globulares. Enquanto as proteínas fibrosas têm estrutura tridimensional alongada e função estrutural ou deproteção, as proteínas globulares têm estrutura arredondada, atuando como enzimas, moléculas transportadoras, anticorpos, dentre outras funções dinâmicas. Diante do exposto é possível afirmar que:I- A hemoglobina é exemplo de proteína fibrosa.II- O colágeno é exemplo de proteína globulosa.III- A queratina é exemplo de proteína fibrosa.IV- A albumina é exemplo de proteína globulosa.De acordo com as afirmações, assinale a alternativa correta: III e IV estão corretas Questão 6 A síntese proteica estabelece interações intermoleculares, o que configura sua aparência e sua complexidade. A partir dessas interações, as proteínas se dobram, caracterizando sua estrutura como secundária, terciária e/ou quaternária, em casos de mais de uma subunidade. Esse fenômeno se denomina conformação nativa. Assinale, entre as alternativas, quais fatores favorecem a alteração da conformação nativa das proteínas. Resposta correta Calor, sal, detergentes e ácido Questão 7 resposta correta – Ciclo de Ureia Questão 8 Durante os processos metabólicos das proteínas haverá diversas reações químicas de transaminação e desaminação que envolvem o compartilhamento do nitrogênio entre os compostos até sua eliminaçãona forma de ureia. Considerando que o ser humano só obtém nitrogênio por meio do consumo de proteínas, é possível verificar, por meio da análise do nitrogênio excretado, em qual situação metabólica oindivíduo se encontra. Portanto, é possível afirmar que: I- Em determinados casos é possível verificar que o nitrogênio excretado é maior que o nitrogênio ingerido.Isso porque: II- A excreção de nitrogênio maior que o nitrogênio ingerido está relacionada a situações como politraumas, queimaduras e doenças degenerativas. a) I e II estão incorretas, pois não é possível excretar mais nitrogênio do que o consumido b) I está correta. c) I está incorreta. d) As duas afirmativas estão corretas, sendo que a II é exemplo da I e) As duas afirmativas estão corretas, mas a II não se relaciona a I Questão 9 As reações químicas do metabolismo estão organizadas em vias metabólicas, que são sequências de reações em que o produto de umareação é utilizado como reagente na reação seguinte. diferentes passos de vias metabólicas, agindo de forma sincronizada de modo a não interromper o fluxo nessas vias. As enzimas são vitais para o metabolismo porque permitem a realização de reações desejáveis, mas ao acoplá-las a reações mais favoráveis.Assim, considerando a teoria enzimática, é possível afirma: Resposta correta : Existem enzimas que necessitam de moléculas orgânicas e inorgânicas auxiliares para exercer sua função. Questão 10 Considera-se um caso hipotético de um homem de 65 anos de idade que comparece ao consultório para exames de rotina, sem queixa de dor, febre ou qualquer outro sintoma. Entre as dosagens sanguíneas solicitadas, observa-se: AST/TGO – 87 U/L (referência – 12 - 48 U/L) ALT/TGP – 92 U/L (referência – 3 – 55 U/L) Resposta Correta = Alguma lesão hepática. Comentário: AST/TGO e ALT/TGP são enzimas presentes nos hepatócitos. Quando há algum dano nessas células, essas enzimas extravasam para o plasma sanguíneo onde não deveriam existir. Assim, as dosagens dessas enzimas no plasma servem como marcador de lesão hepática