Introducao a Bioquimica - Principais biomoleculas - carboidratos, proteinas e lipidios - Lista

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Disciplina: Bioquímica 
Graduação: Nutrição 
 
 
Introdução à Bioquímica 
Principais biomoléculas: carboidratos, proteínas e lipídios 
 
Lista de Exercícios Resolvida 
 
Questão 1 
Qual é a principal função dos carboidratos no organismo? 
 
A) Construir estruturas celulares 
B) Armazenar energia 
C) Transportar nutrientes 
D) Regular o pH celular 
E) Sintetizar proteínas 
 
Resposta: B) Armazenar energia 
Explicação: Carboidratos são fontes primárias de energia para as células. 
 
Questão 2 
Quais são os principais tipos de proteínas? 
 
A) Globulares e fibrosas 
B) Monossacarídeos e dissacarídeos 
C) Triglicerídeos e fosfolipídios 
D) Aminoácidos e nucleotídeos 
E) Vitaminas e minerais 
 
Resposta: A) Globulares e fibrosas 
Explicação: Proteínas globulares são solúveis em água, enquanto as fibrosas formam 
estruturas rígidas. 
 
Questão 3 
Qual é a função principal dos lipídios? 
 
A) Armazenar energia 
B) Construir membranas celulares 
C) Transportar nutrientes 
D) Regular o pH celular 
E) Sintetizar proteínas 
 
Resposta: A) Armazenar energia 
Explicação: Lipídios são fontes concentradas de energia. 
 
 
Questão 4 
Quais são as principais fontes de carboidratos na dieta? 
 
A) Frutas, legumes e cereais 
B) Carnes, ovos e laticínios 
C) Óleos vegetais 
D) Suplementos nutricionais 
E) Gorduras animais 
 
Resposta: A) Frutas, legumes e cereais 
Explicação: Essas fontes fornecem carboidratos complexos e simples. 
 
Questão 5 
Qual é o papel dos aminoácidos essenciais? 
 
A) Construir estruturas celulares 
B) Armazenar energia 
C) Transportar nutrientes 
D) Regular o pH celular 
E) Sintetizar proteínas 
 
Resposta: E) Sintetizar proteínas 
Explicação: Aminoácidos essenciais são necessários para sintetizar proteínas. 
 
Questão 6 
Quais são as principais funções dos fosfolipídios? 
 
A) Armazenar energia 
B) Construir membranas celulares 
C) Transportar nutrientes 
D) Regular o pH celular 
E) Sintetizar proteínas 
 
Resposta: B) Construir membranas celulares 
Explicação: Fosfolipídios formam a bicamada lipídica das membranas celulares. 
 
Questão 7 
Qual é o papel das enzimas na digestão de carboidratos? 
 
A) Degradação de nutrientes 
B) Síntese de proteínas 
C) Regulação do pH celular 
D) Transporte de nutrientes 
E) Armazenamento de energia 
 
Resposta: A) Degradação de nutrientes 
Explicação: Enzimas digestivas quebram carboidratos em monossacarídeos absorvíveis. 
 
Questão 8 
Qual é a diferença entre carboidratos simples e complexos? 
 
A) Fonte de energia 
B) Estrutura química 
C) Função biológica 
D) Origem vegetal/animal 
E) Tempo de digestão 
 
Resposta: B) Estrutura química 
Explicação: Carboidratos simples (monossacarídeos) têm estrutura química simples, 
enquanto os complexos (polissacarídeos) têm estrutura mais complexa. 
 
Questão 9 
Quais são as principais funções das proteínas no organismo? 
 
A) Armazenar energia e construir estruturas 
B) Transportar nutrientes e regular pH 
C) Sintetizar hormônios e enzimas 
D) Todas as opções 
E) Apenas A e C 
 
Resposta: D) Todas as opções 
Explicação: Proteínas desempenham várias funções essenciais. 
 
Questão 10 
Qual é o papel dos triglicerídeos na dieta? 
 
A) Reduzir colesterol 
B) Aumentar energia 
C) Melhorar absorção de vitaminas 
D) Todas as opções 
E) Apenas B e C 
 
Resposta: D) Todas as opções 
Explicação: Triglicerídeos fornecem energia, ajudam na absorção de vitaminas 
lipossolúveis e podem influenciar o colesterol. 
 
Questão 11 
Quais são as principais fontes de lipídios na dieta? 
 
A) Frutas, legumes e cereais 
B) Carnes, ovos, laticínios e óleos vegetais 
C) Suplementos nutricionais 
D) Gorduras animais 
E) Peixes e frutos do mar 
 
Resposta: B) Carnes, ovos, laticínios e óleos vegetais 
Explicação: Essas fontes fornecem lipídios essenciais. 
 
 
Questão 12 
Qual é a função das enzimas proteolíticas? 
 
A) Degradação de proteínas 
B) Síntese de proteínas 
C) Regulação do pH celular 
D) Transporte de nutrientes 
E) Armazenamento de energia 
 
Resposta: A) Degradação de proteínas 
Explicação: Enzimas proteolíticas quebram proteínas em aminoácidos. 
 
Questão 13 
Quais são as consequências da deficiência de proteínas na dieta? 
 
A) Perda de peso e fraqueza muscular 
B) Problemas digestivos e déficit de vitaminas 
C) Aumento do colesterol e pressão arterial 
D) Todas as opções 
E) Apenas A e B 
 
Resposta: D) Todas as opções 
Explicação: Deficiência proteica pode causar problemas de saúde graves. 
 
Questão 14 
Qual é o papel dos carboidratos na regulação do açúcar no sangue? 
 
A) Aumentar a glicemia 
B) Reduzir a glicemia 
C) Manter a homeostase glicêmica 
D) Regulação do pH celular 
E) Armazenamento de energia 
 
Resposta: C) Manter a homeostase glicêmica 
Explicação: Carboidratos influenciam a glicemia e são regulados por hormônios como 
insulina e glucagon.