projeto integrador final Adriano Marcos Camara

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ETAPA 1
Nesta etapa, você deve escolher um produto e/ou serviço para ser ofertado. Pense em algo que seja inovador e que tenha um diferencial competitivo no mercado.
1. Elabore uma hipótese de um negócio que daria certo e justifique sua escolha
Um delivery de frango frito na pressão estilo kfc, por ser uma cidade pequena e não ter grandes redes de fast food eu acho que seria bem recebido pelo público. Além de ser novidade vai mudar um pouco o conceito de sempre ser a mesma coisa, tipo lanches e salgados que são encontrados a cada esquina.
2. Proposta de valor
Por ser diferente e ligado a receita de uma grande rede internacional, com certeza chama mais atenção, em toda lanchonete e restaurante tem frango frito, mas no estilo americano frito no óleo sob pressão o frango fica diferenciado, suculento por dentro e crocante por fora, diferente dos frangos a passarinho comum que fica ressecado.
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ETAPA 2
Nesta etapa, você descreverá os principais pontos sobre o seu produto e/ou serviço.
1. O nome da empresa
American chicken, seria o nome ideal, buscando clientes mais próximos a empresa, por se tratar de produto de alimentação quando mais rápido a entrega seria melhor, pois o tempo de entrega também ajuda a fidelizar o cliente, por isso atender bem um bairro seria melhor do que alcançar a cidade toda e não atender bem.
2. Slogan do seu negócio
American chicken, o verdadeiro frango ao estilo americano, crocante por fora e suculento por dentro.
3. Funcionalidades do produto e/ou serviço ofertado
Frango frito em vários tipos de corte, coxinha da asa, sobre coxa, asinha e outros cortes, todos empanados em farinha especial crocante, fritura feita em óleo sob pressão em panela própria desenvolvida exclusivamente para tal finalidade, fritando mais rápido e mantendo a umidade dentro do frango.
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ETAPA 3
Você chegou à última etapa do módulo I. Agora, você analisará o mercado com relação aos principais pontos do seu plano de negócio.
1. Público-alvo
Público alvo seria pessoas interessadas em facilitar sua refeições no horário de almoço e jantar, e também pessoas que pediriam para reuniões de amigos e familiares, dependendo do corte seria um tira gosto para acompanhar bebidas e até reuniões empresariais ou festas.
2. Diferencial do seu negócio
Diferencial é a praticidade de receber um balde já com o produto pronto pra consumo, sem uso de talheres ou pratos que geram mais gastos, o frango chega no balde já com seu potes de molho onde pode ser comidos com a mão mesmo, ou no máximo usando um guardanapo, recebe e come, mais prático impossível.
3. Parceiros necessários
Para funcionar temos que ter um bom fornecedor de aves, que não falte quando precisar, um fornecedor da farinha e bases para os molhos servidos juntos, também o óleo que vai na máquina de pressão que por ser normal é encontrado em qualquer supermercado, um fornecedor de embalagens e um entregador para fazer o delivery funcionar, acho que o básico seria isso.
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PROJETO INTEGRADOR – MÓDULO II
ETAPA 4
Nesta etapa, você deve apresentar o protótipo do seu produto e/ou serviço:
1. Descreva e apresente um protótipo.
Loja em terreno amplo com atendimento ao público e também delivery e drive thru na lateral da loja
2. Insira uma imagem, uma foto ou um vídeo do protótipo do seu negócio (por exemplo, você pode enviar fotos de uma maquete demonstrando a empresa; uma história em quadrinhos para demonstrar como será o serviço oferecido etc.).
 
ETAPA 5
Nesta etapa, você descreverá um plano de ação para conhecer o mercado no qual deseja entrar:
4. Crie um questionário com no mínimo 5 e no máximo 10 perguntas para empresários do mesmo ramo de atuação para conhecer melhor o ramo.
01- Qual a dificuldade em se encontrar fornecedores nessa região?
02- Os preços dos insumos variam muito em épocas distintas?
03- Em algum momento pode faltar os produtos mais usados?
04- Como estocar para épocas de alta procura?
05- Quanto tempo posso armazenar cada produto sem ter problemas de qualidade?
06- Quanto tempo em média para o retorno do investimento?
5. Determine o prazo de aplicação do questionário. Imagine um cronograma demonstrando em quanto tempo você conseguiria entrevistar a concorrência. Estipule um período.
Uma média de 15 dias
6. Quanto você imagina investir para obter as informações solicitadas no questionário?
Algo em torno de 300 reais, pois além da visita, o consumo na concorrência também é importante para conhecer o diferencial de cada um.
ETAPA 6
Você chegou à última etapa do módulo II. Agora,você descreverá um plano de ação para conhecer os consumidores do mercado no qual deseja entrar:
1. Crie um questionário com no mínimo 5 e no máximo 10 perguntas para entrevistar possíveis consumidores do seu produto e/ou serviço.
01- Já conhece nosso tipo de produto? Feito dessa maneira?
02- Se sim, Costuma comprar com qual frequência?
03- Se não, Interessária fazer um pedido para conhecer?
04- Qual o tipo de comida você pede com mais frequência no delivery?
05- Quando sai pra comer fora, qual o tipo de comida que mais procura?
06- Esta aberto a receber um desconto promocional na primeira visita ou pedido delivery em nossa loja?
2. Determine o prazo de aplicação do questionário. Imagine um cronograma demonstrando em quanto tempo você conseguiria entrevistar os consumidores. Estipule um período.
Talvez um dia ou dois, entrevistando em um local público como em uma feira, ou outro lugar com possível degustação do nosso produto.
3. Quanto você imagina investir para obter as informações solicitadas no questionário?
Se somente entrevista seria somente o tempo, e impressão de formulários, com degustação, uma média de 250 reais para duas horas.
PROJETO INTEGRADOR – MÓDULO III 
ETAPA 7
Nesta etapa, apresente a segmentação de mercado do seu negócio:
Segmento de mercado
O seguimento de fastfood é ideal a todas as idades e faixas de renda, tanto adultos, como crianças independente do sexo ou idade podem consumir e trazer lucro ao negócio, podendo abranger também toda região onde esta localizado como outros bairros mais distantes através do delivery e divulgação online, tem um público bem abrangente, é um bom segmento a se trabalhar.
Nichos de mercado
Um diferencial no nosso negócio seria a praticidade, porque frango frito em alta pressão tem um tempo recorde de preparação, em vista de outros tipos de fastfood, como lanches, pizzas, etc. Para se produzir nosso produto precisamos apenas de frango, óleo e tempero especial que vem pronto, bem mais fácil do que se produzir um lanche onde tem em média 10 produtos envolvidos, se faltar apenas um não tem como trabalhar, mas com frango é perfeito, por isso é um bom diferencial.
Quais produtos ou serviços você ofertará em sua empresa?
Vamos oferecer frango frito em cortes como coxa, sobre coxa, asa e filé, todas em porções em tamanhos e preços variados, como baldes grandes para família, embalagens menores para casais, e também um pack variado individual como apresentação do produto, tipo 2 cortes de cada em uma embalagem pequena, que pode ser adquirida por qualquer pessoa, sendo assim possa conhecer todos os tipos de cortes que temos. Além do frango que é o carro chefe, temos os acompanhamentos como porções de batata, mandioca, polenta e outros todos fritos.
ETAPA 8
Nesta etapa, descreva as características das pessoas que devem fazer parte do time de trabalho do seu negócio: 
Quais competências essas pessoas deverão ter?
Precisaremos de uma equipe enxuta mas que saiba trabalhar com alimentos, de preferencia pessoas que já trabalharam em restaurantes, bares e lanchonetes, que tenham noção da área de atuação, e entendam de atendimento ao público e produção de alimentos,
Quais habilidades essas pessoas deverão ter?
Devem ser prestativos, com boa proatividade, simpáticos e sorridentes para atender 
As mesas e também pelo delivery, ter boa educação, boa dicção, e agilidade, na área da produção também tem que serrápido, proativos, higiênicos e cuidadosos ao elaborar qualquer alimento a ser entregue aos clientes, o básico a todos da equipe seria ser simpáticos e cordiais, isso já ajuda muito, no mais podem ser melhorados com treinamentos.
Quais atitudes essas pessoas deverão ter?
Sendo pessoas que já sabem trabalhar em ramo de alimentos, o atendimento é essencial, saber atender bem, com educação e respeito, com rapidez. Pessoas que queiram aprender sobre o negócio, que aprendam sobre o cardápio, que saibam oque estão vendendo ao cliente, que tenham interesse de saber tudo sobre o setor que estão, sendo assim se envolver mesmo com o negocio seria a melhor atitude.
ETAPA 9
Você chegou à última etapa do módulo III. Agora, você descreverá aspectos sobre preço e valor do seu produto e/ou serviço:
Quais métodos você utilizará para que os consumidores tenham conhecimento do seu produto e/ou serviço?
Para lançamento de abertura usaremos banners em vias principais da cidade, carro de som em todos os bairros próximos, e o principal seria a internet, anúncios patrocinados em redes sociais, e com algum tipo de isca para engajamento, como sorteio de alguma porção, bebidas etc, e depois de aberto manter a divulgação online e carro de som aos finais de semana.
Quanto custará o seu produto ou serviço? Quais os custos e despesas para ofertá-los (colocá-los no mercado)?
Entre todos os tipos e tamanhos de porções que vamos servir o ticket média ficará em 35 reais por pessoa, para produção, embalagem, divulgação etc, uns 40% será investido no geral, do produto até a mão do consumidor, gastos como publicidade variam, no inicio gastaria mais, depois manter somente em rede social o gasto não seria tão grande porque será direcionado somente a cidade. Maquinários em torno de 16.500 reais, mais 1.200 do aluguel de salão, mais 400 entre telefone, energia e internet.
Quanto as pessoas pagariam para ter esse produto ou serviço?
Com disse antes, o ticket médio seria de 35 reais por pessoa, o que valeria a uma porção individual e alguma bebida, mas nas opções para família o preço seria melhor e competitivo com outros alimentos de fastfood, um balde de 1k sairia entre 55 a 75 reais, ou seja o preço fica entre o custo de um lanche ou uma pizza na concorrência.
***Cole aqui as etapas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 e 9 desenvolvidas nos módulos I, II e III (apenas se você entregou essas etapas).
PROJETO INTEGRADOR – MÓDULO IV 
ETAPA 10
Nessa etapa, você apresentará a segmentação de mercado do seu negócio:
3. Qual problema você resolverá com a solução proposta?
Com a abertura em local estratégico, cobriremos uma área onde tem poucas opções de alimentação fast food, de preferência próximo de comércios, escolas e ou áreas industriais com muito fluxo de pessoas e menos concorrência, suprindo assim a necessidade de alimentação rápida e com preço acessível 
4. Qual seu produto e/ou serviço? O que ele faz?
Nosso produto é popular, atende as necessidades de uma alimentação rápida, é de rápido preparo, é chamativo e com certeza atrai consumidores pelo preço e diferencial dos demais concorrentes como carrinhos de hot-dog, salgados ou lanches que se encontram qualquer esquina
5. Quais os diferenciais do seu produto/serviço em relação aos da concorrência?
Em relação a diferencial nosso produto não é tão popular ainda no Brasil principalmente em cidades de médio porte, por se tratar de um custo mais elevado para o maquinário de preparo, é menor o numero de concorrentes, nosso diferencial será um atendimento mais automatizado e porções menores e individuais.
6. Quais são seus clientes-alvos?
Quase todas as faixas etárias, crianças a partir de 5 anos podem consumir frango frito, o foco é vendas de porções menores e individuais de dia durante a semana para trabalhadores locais, jovens e população próxima a loja, e a noite a população em geral com porções tamanho família e entrega via delivery também.
7. Quais as competências e/ou habilidades que os colaboradores precisarão ter?
Precisaremos de uma equipe enxuta mas que saiba trabalhar com alimentos, de preferência pessoas que já trabalharam em restaurantes, bares e lanchonetes, que tenham noção da área de atuação, e entendam de atendimento ao público e produção de alimentos, Devem ser prestativos, com boa proatividade, simpáticos e sorridentes para atender as mesas e também pelo delivery, ter boa educação, boa dicção, e agilidade, na área da produção também tem que ser rápido, proativos, higiênicos e cuidadosos ao elaborar qualquer alimento a ser entregue aos clientes, o básico a todos da equipe seria ser simpáticos e cordiais, isso já ajuda muito, no mais podem ser melhorados com treinamentos
8. Quanto custa a sua ideia? As pessoas pagariam para ter esse produto e/ou serviço?
o ticket médio seria de 35 reais por pessoa, o que valeria a uma porção individual e alguma bebida, mas nas opções para família o preço seria melhor e competitivo com outros alimentos de fastfood, um balde de 1k sairia entre 55 a 75 reais, ou seja o preço fica entre o custo de um lanche ou uma pizza na concorrência.
9. Quais métodos você utilizará para que seu produto e/ou serviço seja reconhecido no mercado?
Usar divulgação online, banners locais, relacionamento com clientes via redes sociais, promoções e sorteios mensais, promoções em datas específicas, e um programa de fidelidade com clientes que será um diferencial para atrair novos clientes e fazer o reconhecimento da marca.
10. Como você escalará suas vendas?
Com promoções de fidelidade de clientes, novos sabores, novos tipos de porções além do básico, promoções de acordo com datas, novidades em molhos, kit de produtos com bebidas inclusas, e na venda presencial aprimorar o ambiente com música ao vivo nos finais de semana para segurar o cliente mais tempo consumindo.
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