Avaliação II - Individual

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GABARITO | Avaliação II - Individual (Cod.:987764)
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Prova 85773752
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 9/1
Nota 9,00
Analise o texto sobre o manejo de bovinos de corte:
“Os maiores esforços por parte do produtor são na fase de engorda, pois é a partir dessa fase que 
enxergam o retorno financeiro da atividade em função da venda para o abate. Porém, certos fatores, 
como a precocidade, desempenho e rentabilidade, estão relacionados e dependem diretamente do 
desenvolvimento preciso das fases que antecedem à terminação, destacando-se a fase de cria, na qual 
o controle zootécnico dificilmente é realizado e a taxa de natalidade é baixa, aproximadamente 60%” 
(SILVA; BENEZ, 2015).
No contexto da criação de bovinos, quais fatores estão inter-relacionados e dependem diretamente do 
desenvolvimento preciso das fases que antecedem à terminação, conforme mencionado no texto?
Fonte: SILVA, A. R. DA; BENEZ, F. M. Produção e manejo de bovinos de corte. Cap. 5: Manejo 
básico de bovinos de corte na fase de cria - aspectos relevantes. Cuiabá, MT: KCM Editora, 2015.
A A diversificação genética e a fase de desmame.
B A precocidade, o desempenho e a rentabilidade.
C A taxa de natalidade e o desempenho na fase de terminação.
D A cor do pelo e a disponibilidade de sombra no pasto.
No Brasil, a cadeia da carne bovina tem posição de destaque na economia rural, ocupando uma 
grande área do território brasileiro e gerando emprego e renda para milhões de brasileiros. Nos 
principais elos que formam a cadeia da carne bovina, pode-se verificar a existência de cinco 
subsistemas.
Diante desse contexto, sobre os agentes que compõem o subsistema de apoio, assinale a alternativa 
CORRETA:
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A Indústrias de primeira transformação que abatem os animais para obter as peças de carne, de
acordo com as condições de utilização necessárias para os demais agentes da cadeia.
B Consumidores finais, responsáveis pela compra, pelo preparo e pela utilização do produto final.
C Os agentes produtores de insumos básicos e os agentes transportadores.
D Atacadistas ou exportadores que simplificam o processo de comercialização, efetuando o papel
de agentes de estocagem e/ou de entrega.
Analise o texto:
“As novas tecnologias e o avanço da agricultura originaram uma grande contribuição para aumento de 
produtividade na terminação dos bovinos. No entanto, a pastagem ainda se apresenta como a base da 
produção da pecuária de corte brasileira, porém, com a utilização da suplementação visando alcançar 
precocidade na terminação dos animais” (BENEZ; CABRAL, 2015).
De acordo com o texto, apesar do avanço tecnológico, qual elemento ainda é destacado como a base 
da produção da pecuária de corte brasileira?
Fonte: BENEZ, F. M.; CABRAL, W. B. Produção e manejo de bovinos de corte. Cap. 6: 
Terminação de bovinos de corte. Cuiabá, MT: KCM Editora, 2015.
A Inseminação artificial.
B Pastagem.
C Tecnologias avançadas.
D Confinamento.
Analise o texto sobre o manejo pré-abate de bovinos de corte:
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“Diversos estudos evidenciaram que os programas de treinamentos para os trabalhadores envolvidos 
no manejo reduzem significativamente as ações agressivas (gritos, golpes e choques) durante o 
manejo, assim como diminuem o risco de os animais escorregarem e caírem. Além disso, os 
treinamentos são mais eficientes quando há também ajustes nas instalações e equipamentos, assim 
como melhora nas condições de trabalho das pessoas” (BENEZ; NETO, 2015).
De acordo com o texto, além dos treinamentos, quais outros fatores contribuem para a eficiência no 
manejo?
Fonte: BENEZ, F. M.; NETO, A. P. Produção e manejo de bovinos de corte. Cap. 7: Manejo pré-
abate de bovinos de corte - Bem-estar animal - Qualidade da carne. Cuiabá, MT: KCM Editora, 2015.
A Promoção de instalações e equipamentos obsoletos.
B Diminuição das condições de trabalho das pessoas.
C Ajustes nas instalações e equipamentos.
D Ignorância das condições de trabalho dos funcionários.
No Brasil, a alta temperatura do ambiente é um dos principais fatores relacionados ao estresse dos 
animais. Na tentativa de controlar o estresse por calor em animais de produção, podem ser utilizadas 
diferentes estratégias.
Diante desse contexto, sobre as diferentes estratégias para controlar o estresse por calor em animais 
de produção, assinale a alternativa INCORRETA:
A Usar aspersores de água e/ou usar sombreamento natural ou artificial.
B Alterar os horários de alimentação.
C Modificar a concentração energética da dieta.
D Evitar que os animais tenham acesso a sombreamento natural ou artificial.
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Analise o texto:
“O ambiente institucional também tem forte influência na competitividade da cadeia da carne bovina. 
Diversos fatores relacionados ao comércio exterior, à inspeção, à legislação e à fiscalização sanitária, 
legislação ambiental, mecanismos de rastreabilidade e certificação, entre outros, apresentam forte 
influência na dinâmica competitiva da cadeia” (BUAINAIN; BATALHA, 2007).
De acordo com o texto, qual é um dos fatores do ambiente institucional que impactam a 
competitividade da cadeia da carne bovina?
Fonte: BUAINAIN, A. M.; BATALHA, M. O. Cadeia produtiva da carne bovina. Ministério da 
Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Secretaria de Política Agrícola, Instituto Interamericano de 
Cooperação para a Agricultura. Brasília: IICA: MAPA/SPA, 2007.
A Mecanismos de rastreabilidade e certificação.
B A resistência dos consumidores à legislação ambiental.
C A falta de padronização na produção de carne.
D A ausência de inspeção nos processos produtivos.
[Laboratório Virtual – Padrão de Identidade e Qualidade do Leite] No laboratório virtual foram 
realizados experimentos para determinar a identidade e a qualidade do leite. Durante esses 
experimentos, é imprescindível utilizar Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) adequados para 
assegurar a segurança das pessoas envolvidas.
Diante deste contexto, qual equipamento de proteção individual (EPI) deve ser utilizado durante o 
experimento?
A Protetores de joelhos e cotovelos.
B Luvas.
C Roupas casuais.
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D Calçados abertos.
Um técnico agropecuário estava analisando o alimento volumoso produzido na propriedade. Ele 
verificou que este alimento é a opção mais cara; apresenta alta qualidade nutricional, diminuindo 
custos com concentrado e apresenta boa qualidade de fermentação.
Diante desse contexto, sobre o alimento volumoso descrito, assinale a alternativa CORRETA:
A Cana-de-açúcar.
B Silagem de milho.
C Silagem de capim.
D Silagem de sorgo.
Analise o texto:
“A utilização de sistemas intensivos de criação favorece a produção de bovinos em períodos de menor 
disponibilidade de forragens e se caracterizam como coadjuvantes da agricultura, aumentando a 
disponibilidade de áreas para a produção de grãos e de outros produtos agrícolas, otimizam o uso de 
maquinários e mão de obra e promovem maior aproveitamento dos resíduos da produção de 
importantes culturas do panorama agrícola brasileiro” (BENEZ; CABRAL, 2015).
De acordo com o texto, assinale a alternativa CORRETA que destaca um dos benefícios da utilização 
de sistemas intensivos de criação:
Fonte: BENEZ, F. M.; CABRAL, W. B. Produção e manejo de bovinos de corte. Cap. 6: 
Terminação de bovinos de corte. Cuiabá, MT: KCM Editora, 2015.
A Diminuição do aproveitamento dos resíduos da produção de importantes culturas.
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B Aumento do desperdício de mão de obra do sistema de produção.
C Aumento do aproveitamento dos resíduos da produção de importantes culturas.
D Redução da disponibilidade de áreas para a produção de grãos.
[LaboratórioVirtual - Padrão de Identidade e Qualidade do Leite] No laboratório virtual, na 
realização de determinada análise das amostras de leite, o ponto final da titulação se deu quando a 
solução titulada mudou para rosa, sendo que cada 0,1 mL de titulante utilizado indica um grau na 
escala Dornic.
Diante desse contexto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta a análise descrita:
A Análise de identificação dos reconstituintes de densidade no leite.
B Análise de crioscopia e densidade do leite.
C Análise da presença do formaldeído (formol) no leite.
D Análise de acidez do leite.
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