ORIENTAÇÕES PARA TRIGLICERÍDEOS ALTO

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ORIENTAÇÕES PARA TRIGLICERÍDEOS ALTO:
	PREFIRA
	EVITE
	Arroz, pães e massas integrais.
	Arroz branco, pães, massas e salgados feitos com farinha de trigo comum, farinha de mandioca.
	Adoçantes (ex: sucralose)
	Açúcares, mel, melado, caldo de cana, leite condensado.
	Frutas (3 porções ao dia em horários diferentes)
	Doces em calda, pé de moleque, paçocas, doces de padaria, chocolates e guloseimas.
	Carnes magras: brancas (filé de peixe ou frango sem pele) ou vermelhas (patinho, coxão mole, lombo de porco sem gordura) e clara de ovo.
	Carnes gordurosas (cupim, costela, picanha, leitoa, pernil, torresmo, bacon), embutidos (linguiça, salsicha, mortadela, salame, apresuntado, hambúrguer, nuggets) e gema de ovo em excesso. 
	Leites e iogurtes desnatados, queijo branco (frescal, ricota), requeijão light
	Leite, iogurte e requeijão integral, queijo como muçarela, provolone, prato e parmesão.
	Alimentos cozidos, a vapor, assados ou grelhados.
	Alimentos à milanesa, fritos, empanados e folhados.
	Legumes e verduras em geral, farinha de aveia, trigo, centeio, linhaça.
	Alimentos industrializados (biscoitos recheados, sorvetes cremosos, salgadinhos e batatas chips) e congelados (lasanhas, pizzas).
	Óleos e gorduras de origem vegetal com moderação: azeite de oliva na salada, óleos vegetais (soja/canola), creme vegetal, margarina, castanhas, nozes e amêndoas.
	Óleos e gorduras de origem animal: banha de porco, manteiga e creme de leite.
	Sucos naturais com apenas uma porção de frutas.
	Refrigerantes, sucos industrializados (caixinha e em pó) e bebidas alcoólicas.
- Pratique atividade física orientada regularmente, pois auxilia na manutenção do peso adequado, no controle de triglicerídeos, combate ao estresse e melhora a qualidade de vida. 
- Abandone o tabagismo ou ao menos, reduza. 
1- Consumir alimentos que sejam fontes de ácido graxos ômega 3 (cavalinha, arenque, atum, salmão e sardinha) e ômega 6 (óleos vegetais: girassol, milho e soja), pois essas gorduras ajudam a reduzir os níveis de triglicerídeos.
2- Procure comer as frutas com casca e bagaço.
3- Consuma diariamente frutas, verduras e legumes variados, de preferência crus.
4- Ao preparar hortaliças, prefira cozinha-las ao vapor, pois assim elas preservam mais seus nutrientes e dispensam a utilização de gordura.
5- Consuma diariamente leguminosas (feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico, soja e fava) no almoço e jantar, pois esses grãos possuem componentes que auxiliam na redução dos níveis de triglicerídeos no sangue.
6- Introduza cereais integrais (aveia, trigo, centeio, cevada e milho) na sua alimentação diária, pois possuem fibras que interferem no aproveitamento da gordura presente nos alimentos.
7- Reduza o óleo na preparação dos alimentos e não utilize manteiga e margarina para cozinhar.
8- Evite frituras de imersão (batata frita, preparações à milanesa). Esses alimentos podem ser preparados no forno.
9- Dê preferência ao uso de panelas antiaderentes, dispensando dessa forma, a utilização de gordura nas preparações.
10- Substitua os molhos gordurosos por outros a base de iogurte e ervas, como manjericão, orégano, cheiro verde ou opções light.
ALIMENTAÇÃO NO DIA A DIA:
As cores ajudam a guardar melhor:
- Em verde estão os alimentos que não aumentam os triglicerídeos.
- Em laranja estão os alimentos que devem ser usados com moderação.
- Em vermelho estão aqueles que devem ser evitados.
	APRENDA A CONTROLAR OS TRIGLICERÍDEOS
	PREFIRA
	MODERE
	EVITE
	SOBREMESAS E AÇÚCAR
	Gelatina, picolé de frutas, barra de cereais light, mingau
	Bolo simples, bananada, doce de abóbora, doce de frutas, arroz doce, canjica, barra de cereais
	Doces concentrados, chocolate, tortas e bolos recheados com cremes e chantily, doces de festas, cocada, mousse, doce de leite, sorvetes, açúcar refinado, pudim, mel, melado, balas e chicletes.
	PÃES E BISCOITOS
	Pão integral, torrada, pão de batata sem recheio, bisnaguinha
	Pão doce, pão de forma, pão sírio, pão de hambúrguer, pão de hot dog, panetone, broa de milho, biscoito (cream cracker, água e sal, maria, maisena), rosquinhas de leite, biscoito de polvilho, pão de mel
	Pão de queijo, pão recheado, croissant, biscoitos recheados, biscoitos de chocolate, wafer, biscoito amanteigado, pão de mel com chocolate
	MASSAS
	Espaguete, penne, parafuso, macarrão para sopa, panqueca com recheio de vegetais, torta de vegetais
	Ravioli, lasanha, panqueca de frango ou carne, pizza, tortas
	Lasanha de presunto e queijo, panqueca de queijos gordos, pizza com queijo gordo ou bacon
	CEREAIS E TUBÉRCULOS
	Arroz polido e integral, milho, centeio, cevada, aveia, batata, batata doce, mandioca, inhame, farinha de arroz, pipoca preparada sem óleo
	Sucrilhos, granola, pipoca de micro-ondas
	Batata frita, mandioca frita, polenta frita, sucrilhos com chocolate
	LEGUMINOSAS
	Feijão( preto, branco, mulatinho, de corda, verde), ervilha, grão-de-bico, lentilha, soja, fava
	Não há
	Não há
	FRUTAS
	Frescas: abacaxi, banana, acerola, ameixa, uva, maçã, pera, figo, manga, pêssego, morango, melão, melancia, mamão, tangerina, kiwi, damasco, carambola, jabuticaba, cereja, caju
Desidratadas: uva, figo, banana, damasco, maçã, ameixa, pera, tâmara
	Frescas: jaca
Oleaginosas: abacate, noz, castanha do Pará e de caju, amêndoas, pistache, macadâmia, amendoim
	Coco, compota de frutas, pasta de frutas, geleias 
	VEGETAIS FOLHOSOS
	Alface, almeirão, agrião, rúcula, escarola, espinafre, brócolis, acelga, couve, repolho, couve-flor
	Não há
	Preparações empanadas, à milanesa e em fritura de imersão
	LEGUMES
	Abóbora, abobrinha, chuchu, cenoura, tomate, beterraba, rabanete, pepino, vagem, pimentão, nabo, quiabo, maxixe
	Não há
	Preparações empanadas, à milanesa e em frituras de imersão
	CARNES
	Peixes, aves sem pele
	Filé mignon, alcatra, patinho, coxão mole, coxão duro, lagarto (todas essas sem gordura aparente), peito de peru defumado, presunto, salsicha
	Porco, fígado, miolo, bucho, coração, linguiça, mortadela, salame, lombo, picanha, cupim, fraldinha, acém, contra filé, aves com pele, preparações à milanesa, empanados ou frituras
	LEITE, IOGURTES E QUEIJOS
	Leite desnatado, coalhada, iogurtes desnatados e light, ricota fresca, cottage, queijo fresco light, queijo zero de gordura, cream-cheese light
	Leite semidesnatado, cream-cheese 
	Leite integral, iogurte e coalhada integral, cheddar, provolone, parmesão, queijo prato, muçarela, requeijão cremoso, queijo coalho, meia-cura
	GORDURAS
	Óleos vegetais: soja, milho, arroz, girassol, gergelim, oliva e canola (com moderação)
	Azeitona, gergelim, semente de girassol e de abóbora
	Manteiga, creme de leite, nata, chantily, maionese, margarina, gordura vegetal hidrogenada, banha de porco, bacon, toucinho, torresmo, leite de coco, óleo de dendê
	OVOS
	Clara de ovos de galinha, pata, codorna, avestruz
	Gema de ovos de galinha, pata, codorna e avestruz
	Fios de ovos, gemada, omelete
	SUCOS E BEBIDAS
	Suco de fruta natural sem açúcar, água de coco, água mineral com ou sem gás, chás, café, refrigerante zero
	Vinhos
	Cerveja, uísque, aguardente, conhaque, vodca, saquê, tequila, gin, licor, refrigerante, sucos artificiais e naturais adoçados