RELATÓRIO ENZIMAS

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO
CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
LICENCIATURA EM CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA
RELATÓRIO 1
Materiais utilizados em laboratório
Recife
2011
RALATÓRIO 1
Materiais utilizados em laboratório
Recife
2011
INTRODUÇÃO
 Através de diversas vidrarias e instrumentos de laboratórios é possível manusear e ter dados precisos sobre o material que está usando. É a partir delas que é viável, com segurança, elaborar e praticar vários experimentos e pesquisas. Cada material é adequado para vários experimentos, mas uns são usados preferencialmente dependendo do objetivo de quem os utilizará. Uma dessas possibilidades pode ser a medição do potencial hidrogênionico de uma determinada substância.
 Segundo Arrhenius, ácidos são compostos que sofrem ionização em solução aquosa, produzindo um único tipo de íon, o cátion H+. E as bases são compostos que sofrem dissociação iônica na presença de água, liberando um único tipo de íon negativo, o ânion OH- . É possível medir a concentração de hidrogênio iônico em uma solução a partir de uma escala logarítmica inversa, chamada de potencial hidrogeniônico, ou seja, pH. Quanto mais ácida uma substância for, maior será sua concentração de hidrogênio quando em solução aquosa. De acordo com a escala de pH, se a substância tiver um pH entre 1 e 6 é considerada ácida. Entre 8 e 14 é considerada básica. E se tiver um pH 7 é neutra. Para definir se uma substância é ácida ou básica podem ser usados indicadores ácido-base, que são materiais capazes de mudar de cor conforme a solução seja acida ou básica.
 Além do processo que viabiliza a medição do PH, é possível a visualização de como age as soluções tampão. As soluções tampões são soluções que resistem à alteração de PH quando a elas são adicionados um ácido ou base.
Desta forma percebe-se que cada prática tem o material específico para que aconteça com segurança. E cada material é adequado para o objetivo de quem conduzirá o experimento, visto que uns medem com precisão dados como massa, volume, PH, etc.