Atividade 01 30-06-23

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SENAC
BRUNO FREITAS
UC-01(TST- MÓDULO A- ELABORAR, IMPLANTAR, IMPLEMENTAR A POLÍTICA DE SAÚDE E SEGURANÇA DO TRABALHO
Atividade 01
 BOA VISTA/RR
2023
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
1. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
	Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
	N.º
	Atividade executada pelo trabalhador
	Fator de Risco
	Classificação
(físico, químico, ergonômico ou de acidentes)
	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
	E
x
e
m
p
l
o
	Preparação de alimentos
	Ruído intermitente
	Físico
	NR-15: O anexo 1 dessa norma trata da exposição ao agente ruído intermitente com foco na insalubridade.
	1
	Retirada de ingredientes do freezer
	Exposição ao frio
	Físico
	NR-15: ANEXO 9 Diz das atividades realizadas pelo trabalhador exposto ao frio, sem proteção, é considerado insalubre.
	2
	Varrer a cozinha
	Postura inadequada
	Ergonômico
	NR-17: 17.4.3 abordagem da avaliação ergonômica, evitar que trabalhadores de forma, repetitiva posturas extremas ou nocivas ao corpo.
	3
	Lavar louça
	Umidade
	Físico 
	NR-15: ANEXO 10 Sobre atividade executada com umidade excessiva capaz de dano a saúde, é insalubre.
	4
	Lavar louça
	Contato com agente químico/ detergente
	Químico
	NR 15: Anexo 11atividades que o trabalhador fica exposto a agentes químicos.
	5
	Produto utilizado para lavar a louça
	Produto químico sem rotulagem
	Químico
	NR 26: 4.4.2 sobre a relevância de elementos como identificação, frases de perigo, advertências.
	6
	Chantilly
	Esforço repetitivo, sustentação e controle.
	ergonômico
	NR-17: 17.4.3 letra A e letra B. frequência de movimentos.
	7
	
	
	
	
	8
	
	
	
	
	9
	
	
	
	
	10