BIOTECNOLOGIA- Pós Teste (Processos Fermentativos)

Prévia do material em texto

PROCESSOS FERMENTATIVOS 
Laboratório Virtual- Algetec 
 
PÓS TESTE 
1. A fermentação é um processo de obtenção de energia em que uma molécula orgânica é 
degradada a compostos orgânicos mais simples, ocorrendo geralmente em organismos como 
bactérias e fungos. Alguns destes processos fermentativos também geram gases. No 
experimento realizado qual gás foi liberado? 
Resposta incorreta. 
A. 
Oxigênio; 
 
Você acertou! 
B. 
Gás carbônico; 
Fermentação alcoólica gera gás carbônico (CO2) e álcool. 
 
Resposta incorreta. 
C. 
Hélio. 
 
2. O processo fermentativo do experimento foi realizado por um tipo de microorganismo 
encontrado no fermento biológico. Assinale a opção correta que identifica esta classe de 
microorganismos. 
Resposta incorreta. 
A. 
Bactéria; 
 
Resposta incorreta. 
B. 
Vírus;. 
 
Você acertou! 
C. 
Levedura. 
A fermentação alcoólica é realizada pelo fungo Scharomyces cerevisia. 
 
3. Existem diferentes tipos de fermentação. A que ocorreu no experimento realizado é a: 
Resposta incorreta. 
A. 
acética; 
 
Resposta incorreta. 
B. 
láctica;. 
 
Você acertou! 
C. 
alcóolica. 
A fermentação alcóolica é realizada pelas leveduras encontradas no fermento biológico e 
produzem gás carbônico. 
 
4. Durante o experimento foi necessário vedar bem a bexiga ao balão volumétrico. Isto é 
necessário para manter uma condição importante para manter as condições: 
Resposta incorreta. 
A. 
aeróbicas; 
 
Você acertou! 
B. 
anaeróbicas; 
A fermentação é um processo de obtenção de energia em que uma molécula orgânica é 
degradada a compostos orgânicos mais simples, ocorrendo geralmente em organismos como 
bactérias e fungos em condições anaeróbicas. 
 
Resposta incorreta. 
C. 
microaerófilas. 
 
5. Na fermentação alcóolica a glicose é utilizada pelas leveduras para produção de gás 
carbônico e: 
Resposta incorreta. 
A. 
ácido butírico; 
 
Você acertou! 
B. 
álcool etílico; 
A fermentação alcóolica produz gás carbônico e álcool etílico. 
 
Resposta incorreta. 
C. 
ácido láctico.