Criação de Carpas

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Universidade Federal de Santa Maria
Campus Frederico Westphalen
Departamento de Ciências Agrárias e Ambientais 
Programa de Geração de Renda e Qualidade do Pescado
Carpa Prateada 
Carpa Cabeça Grande
Juliano Silva Teles
Carpa Prateada
 (Hypophthalmichthys molitrix)
Origem China;
Peixe de piracema;
Rápido crescimento;
Peixe filtrador.
Carpa Prateada
Cadeia alimentar curta;
Não come alimento artificial inteiros;
Carne com pouca gordura.
Carpa Cabeça Grande
(Aristichthys nobilis)
Boa adaptação ao frio;
Zooplantófago;
Rápido crescimento;
Crescimento mais rápido quando consorciada. 
Carpa Cabeça Grande
Muito semelhante a carpa prateada;
Quilha ventral mais curta; 
Sistema De Alimentação
Larva:
Não possui boca, intestino, ânus, brânquias e bexiga natatória;
Se alimenta através do saco vitelino;
Sistema De Alimentação
Pós-Larva:
Enchimento da bexiga natatória;
Tem ainda ± 25% do saco vitelino;
Nadar para adquirir alimento externo.
Sistema De Alimentação
Alevinos:
Monocultivo de alevinos;
Viveiro bem adubados;
Usar disco de Secchi;
Sistema De Alimentação
Fase de Recria:
Aumentar peso de alevinos;
Viveiros de até 1000 m² ;
Densidade 30 peixes/m² ;
Grande disponibilidade de alimento vivo.
Sistema De Alimentação
Evitar predadores;
Além de viveiro escavado pode ser usado tanque rede.
250 p/m²
Sistema De Alimentação
Engorda/Terminação:
Sistema semiextensivo;
Alimento natural;
Fitoplâncton e Zooplâncton.
Sistema De Alimentação
Fitoplâncton:
Maior biomassa nos ecossistemas aquáticos;
Crescimento depende da fotossíntese;
Produz cerca de 50 a 95% do OD;
Plâncton consome 50 a 80% do OD.
Sistema De Alimentação
Fitoplâncton:
Beneficiado pelos nutrientes da adubação;
Produção muito grande causa problema;
Die-off causa resíduos orgânicos;
Consumo de OD, produção de Anômia e outros metabólicos tóxicos.
Sistema De Alimentação
Zooplâncton:
Segundo nível trófico;
Variação de tamanho entre espécies igual;
Exemplo Rotífero e Cladocera;
Sistema De Alimentação
Zooplâncton:
Cultivado artificialmente;
Em culto estático densidade inicial de 250 ind/ml;
Em circulação continua pode chegar a 8000 ind/ml.
Reprodução Artificial
Carpa Cabeça Grande e carpa prateada atinge idade de reprodução aos 4 anos.
Vários fatores interferem na reprodução natural;
Apresenta índices inferiores quando comparada com desova natural;
Temperatura da água é muito importante;
Reprodução Artificial
Procedimentos:
Escolha dos reprodutores;
Época da desova;
Procedimento pré-desova;
Reprodução Artificial
Indução hormonal;
Sutura cloacal;
Extrusão;
Reprodução Artificial
Fecundação;
Incubação;
Larvicultura.
Manejo de Viveiro
Esvaziar o viveiro para oxidar matéria orgânica;
Desinfecção com cal virgem;
Calagem;
pH da mistura
Calcário Dolomítico
Kg/1000 m2
Kg/h
< 5
300
3000
5 – 6
200
2000
6 - 7
100
1000
20
Manejo de Viveiro
Fertilização com adubo orgânico ou aduo químico;
Aumentar quantidade de alimento natural.
Cuidar com quantidade de adubo;
Usar disco de Secchi constantemente.
Manejo de Viveiro
Transparência da água
Manejo recomendado
Maior que 60 cm
Água muito clara. Há riscos de invasão demacrófitas.
Entre 45 e 60 cm
OFitoplânctonestá se tornando escasso. recomendado fertilizar.
Entre 30 e 45 cm
Se a turbidez for provocada porfitoplâncton, nada de especial precisa ser feito. O viveiro está em boas condições.
Entre 20 e 30 cm
Quantidade elevada defitoplâncton. É necessário controlar a fertilização e realizar monitoramento constante no viveiro
Menor que 20 cm
Se a turbidez for causada pelofitoplâncton, então essa baixa transparência indica que ela está em excesso. Nesse caso, há risco iminente de falta de oxigênio. Pode ser realizada aeração e aumentar a taxa de renovação de água. Se a turbidez for causada por sedimento em suspenção, pode ser usado o calcário para dispersar esse material em suspensão.
Despesca
Fase final do cultivo;
Onde ocorre a remuneração do produtor;
Cuidar alguns aspectos:
Jejum prévio dos peixes, transporte, horário, equipamentos...
Despesca
Jejum reduz a contaminação durante o processamento;
Diminuição do consumo de OD;
Aumenta a sobrevivência pós-transporte;
Depuração dura 24 a 48 horas;
Carpas dura mais pelo seu intestino é mais longo
Despesca
Despesca
Despesca parcial:
Retirar 20 a 25% da água;
Quantas vezes necessário;
Tamanho da malha auxilia na seleção;
Despesca
Pesca total:
Retira 20 a 30% para facilitar;
Após retira o restante.
Universidade Federal de Santa Maria
Campus Frederico Westphalen
Departamento de Ciências Agrárias e Ambientais 
Programa de Geração de Renda e Qualidade do Pescado
Carpa Prateada 
Carpa Cabeça Grande
Juliano Silva Teles
OBRIGADO PELA ATENÇÃO