NUTRIÇÃO

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NUTRIÇÃO
		
	 
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	Exercício: SDE0132_EX_A1_201201785677 
	Matrícula: 201201785677
	Aluno(a): JAQUELINE DE OLIVEIRA SANTOS
	Data: 03/09/2015 09:11:47 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201202002033)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	A nutrição é a ciência que estuda os alimentos e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Para que a nutrição seja completa sucessivas etapas devem ser alcançadas. A etapa que inclui as reações químicas que envolvem a ressíntese de moléculas de ATP (adenosina trifosfato) que acionam todas as formas de trabalho biológico é:
		
	
	Absorção de nutrientes.
	 
	Metabolismo energético.
	
	Digestão enzimática.
	
	Proteólise muscular.
	
	Excreção de nutrientes.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201202002036)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	As etapas relacionadas à nutrição humana são imprescindíveis para que haja o correto aproveitamento dos nutrientes presentes nos alimentos. A formação do bolo fecal representa a última etapa relacionada à nutrição humana que é fundamental para:
		
	
	Absorção dos nutrientes.
	 
	Excreção dos resíduos alimentares não digeridos e não aproveitáveis.
	
	Manutenção do catabolismo.
	
	Excreção dos resíduos alimentares digeridos.
	
	Manutenção do anabolismo.
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201202002049)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	O aumento na incidência de deficiências nutricionais está relacionado a vários fatores, com EXCEÇÃO de:
		
	
	Aumento no consumo de alimentos industrializados.
	
	Aumento no consumo de dietas monótonas e repetitivas.
	
	Diminuição no consumo de alimentos in natura.
	 
	Aumento na ingestão de alimentos fontes de calorias vazias.
	 
	Diminuição no consumo de doces.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201202003281)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	As mudanças nos hábitos alimentares e no estilo de vida e o envelhecimento da população têm contribuído para o crescente aumento na incidência das doenças crônicas não transmissíveis no Brasil e no mundo. Assinale qual é a única CORRETA com relação a dieta nas doenças:
		
	
	No tratamento dietoterápico da hipercolesterolemia, recomenda-se preferencialmente o consumo de gordura saturada e trans em vez de gordura insaturada.
	
	A síndrome metabólica é uma complicação da artrite reumatóide.
	
	No paciente com diabetes melllitus é recomendado evitar o consumo de carboidratos simples, mas a quantidade de carboidratos complexos é liberada.
	
	A recomendação de consumo de sal é de 12g/dia, sendo que os brasileiros normalmente não ultrapassam esses valores, fato evidenciado pelo baixo número de hipertensos.
	 
	As principais causas da pandemia de obesidade estão relacionadas ao estilo de vida inadequado, como hábitos alimentares incorretos e sedentarismo.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201202094687)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba  (0)
	
	Um dos principais focos de interesse dos estudos epidemiológicos da atualidade é a relação entre o comportamento alimentar e a mudança no perfil epidemiológico e nutricional da população brasileira. A partir de uma simples ida ao supermercado observamos os hábitos alimentares das pessoas, das famílias brasileiras que são baseados na pessoa que ficou encarregada de comprar os alimentos. Por isso, que a escolha do alimento, sem dúvida alguma, é uma das etapas mais importantes relacionadas à nutrição humana. Mas, para fazer uma boa escolha é preciso conhecer a composição nutricional dos alimentos e ter em mente as Leis da Alimentação. Sobre as Leis da Alimentação NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
		
	
	A Lei da Harmonia está relacionada à biodisponibilidade dos nutrientes, ou seja, a dieta deve fornecer uma relação harmônica entre os nutrientes para que não haja interferências na absorção.
	
	Um exemplo prático da Lei da Harmonia é o antagonismo encontrado entre o ferro e o cálcio explicando o motivo pelo qual tais nutrientes não podem ser consumidos na mesma refeição.
	
	A Lei da Qualidade está relacionada à composição nutricional dos alimentos da dieta em termos qualitativos, ou seja, a dieta deve ser completa para fornecer todos os nutrientes que o organismo necessita.
	
	A Lei da Quantidade está relacionada à quantidade adequada dos nutrientes para satisfazer as necessidades nutricionais, ou seja, a dieta deve fornecer a quantidade adequada dos nutrientes para satisfazer as necessidades nutricionais.
	 
	A Lei da Adequação está relacionada ao período fisiológico do organismo ao qual se destina (gestação, infância, adolescência, envelhecimento), ou seja, a dieta deve fornecer um aporte calórico acima das recomendações nutricionais relacionadas ao período fisiológico do organismo ao qual se destina.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201202002052)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	Atualmente, observa-se que a dieta das pessoas vem se tornando cada vez mais monótona e repetitiva. Como não existe um alimento que contenha todos os nutrientes necessários, várias complicações ao estado nutricional são desencadeadas. Assinale a opção que NÃO está relacionada a estas complicações:
		
	
	Hipercolesterolemia.
	
	Anemia.
	 
	Hiperparatireoidismo.
	
	Obesidade.
	
	Desnutrição.
	
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	Exercício: SDE0132_EX_A2_201201785677 
	Matrícula: 201201785677
	Aluno(a): JAQUELINE DE OLIVEIRA SANTOS
	Data: 03/09/2015 09:14:04 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201202003276)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	Os carboidratos são compostos orgânicos formados por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio em várias combinações e correspondem aos macronutrientes que devem estar presentes em maior quantidade na alimentação humana. Assinale a alternativa que contém os dissacarídeos.
		
	
	Sacarose, glicose e pectina.
	
	Galactose, frutose e maltose.
	 
	Glicose, frutose e galactose.
	 
	Lactose, sacarose e maltose.
	
	Glicose, frutose e amido.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201202002565)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	Em uma prova de ciclismo de longa duração realizada em dia quente, no Rio de Janeiro, ocorreram incidentes com vários atletas os quais tiveram que interromper a prova em condições deletérias. As principais manifestações clínicas dos atletas incluíram em alguns casos a hipertermia e em outros desmaios e hipotensão. Um grupo de estudantes de enfermagem estava discutindo a respeito dos episódios com os atletas e chegaram às seguintes conclusões: I Pode ter havido uma desidratação, devido à sudorese intensa, levando à hipohidratação em virtude de não ter sido distribuído aos atletas os repositores hidroeletrolíticos. II Pode ter havido uma hiponatremia, devido à sudorese intensa, em virtude de não ter sido distribuído aos atletas repositores hidroeletrolíticos. III Pode ter havido uma hipercalemia, devido à sudorese intensa, em virtude de não ter sido distribuído aos atletas repositores hidroeletrolíticos. Analisando as afirmações conclui-se que:
		
	
	Apenas a afirmação I está correta.
	
	Apenas a afirmação III está correta.
	 
	Apenas a afirmação III está errada.
	
	Todas as afirmações estão corretas.
	
	Todas as afirmações estão erradas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201202002553)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	Vários parâmetros devem ser monitorados no paciente hospitalizado, destacando-se o balanço hídrico. Indique aalternativa que NÃO representa uma causa do balanço hídrico NEGATIVO:
		
	 
	Grande perda sanguínea.
	 
	Administração de soro glicosado.
	
	Sudorese intensa.
	
	Vários episódios diarreicos.
	
	Vômitos intensos.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201202002505)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	O balanço nitrogenado reflete a dinâmica proteica no organismo humano. Comparando-se a infância com o processo de envelhecimento ocorre uma mudança radical nesta dinâmica proteica caracterizando respectivamente situações de:
		
	
	Desnutrição e ganho de massa óssea.
	
	Catabolismo e anabolismo.
	
	Ganho de massa gorda e desidratação.
	
	Desidratação e ganho de massa muscular.
	 
	Anabolismo e catabolismo.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201202515025)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	Assinale a opção que justifica o motivo pelo qual as vitaminas e os minerais são classificados como micronutrientes:
		
	 
	As vitaminas e os minerais não são nutrientes energéticos, mas atuam no controle de várias funções fisiológicas, ou seja, na manutenção da homeostase corporal.
	
	As vitaminas e os minerais atuam na promoção do balanço hídrico negativo.
	
	As vitaminas e os minerais atuam na promoção do balanço nitrogenado negativo, ou seja, catabolismo proteico muscular.
	
	As vitaminas e os minerais não contribuem para o controle fisiológico, mas são nutrientes energéticos.
	
	As vitaminas e os minerais são pequenas partículas orgânicas.
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201202002516)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	Durante a realização de uma Feira de Saúde, alunos de graduação em Enfermagem e Nutrição foram abordados por vários indivíduos hipercolesterolêmicos da comunidade que gostariam de saber o motivo pelo qual a inclusão de alimentos ricos em fibras seria importante para a redução da colesterolemia. Um dos alunos de graduação respondeu que é devido à:
		
	 
	Capacidade da celulose em aumentar a saciedade.
	
	Capacidade da celulose em adsorver água e hidratar o bolo fecal.
	 
	Capacidade da pectina em se ligar aos ácidos biliares e aumentar a excreção fecal dos mesmos.
	
	Capacidade da lignina de retardar a velocidade de esvaziamento gástrico.
	
	Capacidade da pectina em adsorver água e hidratar o bolo fecal.
	
	 Gabarito Comentado
	
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	Exercício: SDE0132_EX_A4_201201785677 
	Matrícula: 201201785677
	Aluno(a): JAQUELINE DE OLIVEIRA SANTOS
	Data: 26/09/2015 19:35:43 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201202002624)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Na avaliação antropométrica a espessura da prega cutânea tricipital indica:
		
	
	Reserva de tecido adiposo visceral.
	
	Reserva de proteína muscular.
	 
	Reserva de tecido adiposo subcutâneo.
	
	Obesidade central.
	
	Percentual de massa muscular.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201202002620)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	O estado nutricional pode refletir-se na aparência do indivíduo. Alguns tecidos podem servir como indicadores do estado nutricional geral e ingestão adequada de nutrientes específicos. No exame físico devemos analisar com atenção a pele, cabelo, dentes, gengivas, lábios, língua e olhos. A presença de petéquias na pele pode estar relacionada com a deficiência de:
		
	
	niacina.
	
	riboflavina.
	
	tiamina.
	
	vitamina D.
	 
	vitamina C.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201202104624)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Estado Nutricional é o estado de equilíbrio/desequilíbrio, no organismo humano, decorrente da relação entre ingestão e necessidade de nutrientes. Na Atenção Integral à Saúde, a avaliação do estado nutricional exerce um impacto extremamente importante, visto que é uma avaliação feita ao indivíduo/paciente para verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada. Dentre os parâmetros antropométricos, a relação cintura-quadril (RCQ) é utilizada para identificar o tipo de distribuição de gordura (andróide ou ginóide). Nesse contexto, a relação cintura-quadril (RCQ) é um importante parâmetro para monitoramento do:
		
	 
	Risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
	
	Risco para desenvolvimento de doenças reumatológicas.
	
	Risco para desenvolvimento de anemia ferropriva.
	
	Risco para desenvolvimento de osteoporose.
	
	Risco para desenvolvimento de doenças imunológicas.
	
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201202002640)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba  (1 de 1)
	
	A literatura mundial relata que desnutrição proteico-calórica está presente entre 30% e 50% dos pacientes hospitalizados. A importância do diagnóstico e tratamento da desnutrição torna-se clara na medida em que ocorrem associações entre a desnutrição e maior permanência hospitalar, maior frequência de complicações, menor velocidade de cicatrização, maior morbimortalidade e maior dispêndio de recursos (WAITZBERG, D.L.). Dessa forma, os objetivos da avaliação do estado nutricional são:
		
	
	Identificar apenas os indivíduos que apresentam carência nutricional e estabelecer medidas de controle curativas.
	
	Identificar as causas dos problemas nutricionais e estabelecer apenas medidas de controle preventivas.
	
	Verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada e diagnosticar apenas as causas das deficiências nutricionais.
	 
	Identificar os indivíduos que necessitam de cuidado nutricional, diagnosticar as causas dos problemas nutricionais e estabelecer medidas de controle preventivas e/ou curativas.
	
	Verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada e diagnosticar apenas as causas dos excessos nutricionais.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201202002665)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Dos indicadores utilizados na avaliação nutricional do paciente hospitalizado o que NÃO caracteriza a dinâmica proteica é:
		
	 
	Dosagem da glicemia.
	
	Dosagem de ácido úrico urinário.
	
	Dosagem de creatinina urinária.
	
	Cálculo do balanço nitrogenado.
	
	Dosagem de ureia urinária.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201202002662)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Os distúrbios causados por deficiência ou excesso de nutrientes estão entre as maiores causas de morbimortalidade. Assim, a avaliação do estado nutricional é de extrema importância, a fim de identificar estes distúrbios de forma mais precoce. A alternativa que NÃO apresenta uma ação de diagnóstico em avaliação nutricional é:
		
	 
	Antropometria.
	 
	Exames radiográficos.
	
	Ingestão alimentar.
	
	Exame clínico.
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	Exercício: SDE0132_EX_A3_201201785677 
	Matrícula: 201201785677
	Aluno(a): JAQUELINE DE OLIVEIRA SANTOS
	Data: 03/09/2015 09:16:31 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201202002586)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	O grupo de alimentos integrais (cereais, massas e pães) estão na base da pirâmide alimentar e são fontes principalmente dos seguintes nutrientes:
		
	 
	Carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B.
	
	Lipídios, ferro e zinco.
	
	Vitamina C e proteína de alto valor biológico.
	
	Ácidos graxos saturados e colesterol.
	
	Vitamina E e ácidos graxos essenciais.
	
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201202131855)
	 Fórum de Dúvidas (1)Saiba  (0)
	
	No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo dos Alimentos Integrais (Pães, arroz, cereais e massas):
		
	 
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, Vitamina E, Ácidos graxos essenciais.
	
	Cálcio, Proteínas de alto valor biológico, Vitaminas A e D.
	
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Vitamina A, C e folato, potássio, fibras.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201202002574)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	Na Pirâmide Alimentar, o grupo das sementes oleaginosas e leguminosas é fonte de:
		
	 
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina A.
	
	Proteínas de baixo valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina D.
	 
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E e ácidos graxos essenciais.
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201202002986)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	João, 54 anos, sedentário e recém-infartado, pretende mudar de estilo de vida. Irá iniciar um plano de atividade física 3 vezes por semana e além disso, pretende equilibrar de forma mais saudável sua alimentação. Com relação às recomendações da Pirâmide Alimentar as assinale a alternativa CORRETA: I- Recomenda-se consumir aves, peixes e ovos por conterem proteínas de alto valor biológico. II- Recomenda-se dar prioridade ao consumo de cereais integrais na nossa alimentação em virtude dos benefícios das fibras alimentares. III- Recomenda-se não dar limites para o consumo de frutas, pois elas são ricas em vitaminas e minerais. IV- Recomenda-se consumir leite e derivados para atingir as necessidades diárias de cálcio. V- A Pirâmide Alimentar é um instrumento de orientação nutricional para a população adotar uma alimentação mais saudável.
		
	
	Apenas as alternativas II, III e IV estão corretas.
	 
	Apenas as alternativas I, II e V estão corretas.
	 
	Todas as alternativas estão corretas.
	
	Apenas as alternativas I, III e V estão corretas.
	
	Apenas a alternativa V está correta.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201202002580)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	O motivo pelo qual os óleos vegetais foram separados dos outros alimentos fontes de gorduras como a manteiga na nova proposta da Pirâmide Alimentar relaciona-se à:
		
	
	sua composição em aminoácidos.
	
	sua composição em colesterol.
	 
	sua composição em ácidos graxos poli-insaturados (essenciais) e vitamina E.
	
	sua composição em ácidos graxos saturados.
	
	sua composição em ácidos graxos trans.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201202002571)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	O motivo pelo qual no primeiro nível da nova proposta da Pirâmide Alimentar estarem apenas os cereais integrais, assim como as massas e pães confeccionados com farinhas integrais relaciona-se à:
		
	 
	Importância das fibras na saúde humana.
	
	Importância da sacarose como fonte de energia.
	
	Importância das gorduras como fonte de energia.
	
	Importância do cálcio na mineralização óssea.
	
	Importância da vitamina D na mineralização óssea.
	
	
	
		NUTRIÇÃO
		
	 
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	Exercício: SDE0132_EX_A5_201201785677 
	Matrícula: 201201785677
	Aluno(a): JAQUELINE DE OLIVEIRA SANTOS
	Data: 26/09/2015 19:50:47 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201202003310)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba  (0)
	
	Em relação à Terapia Nutricional, analise as afirmações a seguir e assinale a alternativa CORRETA: I. A nutrição parenteral central é administrada por via venosa utilizando-se preferencialmente as veias de grande calibre. II. A nutrição enteral pode ser administrada através de sondas que desembocam o seu conteúdo diretamente no estômago, duodeno ou jejuno. III. As terapias nutricionais enteral e parenteral são recomendadas a todos os pacientes hospitalizados, por serem fisiológicas e estéreis.
		
	
	Apenas as alternativas I, II e III são corretas.
	 
	Apenas as alternativas I e II são corretas.
	
	Apenas as alternativas II e III são corretas.
	
	Apenas as alternativas I e III são corretas.
	
	Apenas a alternativa II é correta.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201202002702)
	 Fórum de Dúvidas (4 de 6)       Saiba  (0)
	
	Vários cuidados são necessários quando o paciente necessita de terapia nutricional enteral, a fim de evitar complicações que podem comprometer o estado clínico e nutricional do paciente. Com relação aos cuidados que o enfermeiro deve ter com um paciente neste tipo de terapia, todas as afirmativas estão corretas, EXCETO:
		
	
	Monitorar presença de complicações gastrointestinais, tais como vômitos e diarreia.
	
	Monitorar o balanço hídrico do paciente para avaliação da hidratação.
	
	Testar o posicionamento da sonda antes da administração da dieta.
	
	Verificar sinais de edema e desidratação.
	 
	Não é necessário administrar água após cada etapa de dieta.
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201202002712)
	 Fórum de Dúvidas (4 de 6)       Saiba  (0)
	
	Para evitar a obstrução da sonda nasogástrica, após administração de alimentos ou medicamentos, deve-se:
		
	
	Injetar um pouco de ar.
	 
	Introduzir um pouco de água.
	
	Colocar o paciente em decúbito dorsal.
	
	Manter a sonda aberta.
	
	Baixar acentuadamente a cabeceira do leito.
	
	
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201202008764)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba  (0)
	
	Uma paciente que recentemente realizou uma cirurgia de gastroplastia irá receber alta hospitalar com indicação de dieta líquida completa. Assinale a única alternativa que NÃO poderá entrar no cardápio da paciente:
		
	
	Água de coco.
	
	Sopa liquidificada.
	 
	Purê de batata.
	
	Gelatina.
	
	Vitamina de banana.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201202002717)
	 Fórum de Dúvidas (4 de 6)       Saiba  (0)
	
	A sequência de Robin (SR) é descrita na literatura como uma tríade de anomalias caracterizada por micrognatia, glossoptose e fissura de palato. Clinicamente, a tríade se expressa por obstrução das vias aéreas e dificuldades alimentares que são mais frequentes e mais graves no período neonatal. A heterogeneidade das manifestações clínicas também é uma de suas características, podendo a criança expressar desde leve dificuldade respiratória e alimentar até graves crises de asfixia, que podem levar ao óbito se não houver rápida intervenção médica. As dificuldades alimentares se caracterizam por pouco volume de leite ingerido, alimentação por via oral (VO) demorada (geralmente maior que 30 minutos), fadiga, tosse, engasgos, vômitos e regurgitações durante e após as mamadas. Essas dificuldades alimentares podem levar à desnutrição protéico-calórica (MARQUES et al, 2005. Disponível em ). Para evitar as dificuldades alimentares e a desnutrição protéico-calórica, os lactentes com SR podem ser alimentados através da:
		
	
	sonda nasojejunal.
	
	sonda nasoduodenal.
	 
	gastrostomia.
	
	jejunostomia.
	
	sonda nasogástrica.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201202002701)
	 Fórum de Dúvidas (4 de 6)       Saiba  (0)
	
	Para evitar a aspiração da dieta em pacientescom Gastrostomia Endoscópia Percutânea (PEG) é necessário que o profissional tenha alguns cuidados. Marque a afirmativa que indica um desses cuidados:
		
	
	Manter o paciente deitado para evitar o refluxo da dieta e aspiração da mesma.
	
	Não avaliar resíduos gástricos.
	
	Infundir rapidamente a dieta.
	 
	Elevar a cabeceira do paciente durante a alimentação e mantê-la elevada em até 2 horas após alimentação.
	
	Administrar a dieta pelo método "em bolo" e em maior velocidade de infusão.
	
	
	
	SDE0132_SM_201201785677 V.1 
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	Aluno(a): JAQUELINE DE OLIVEIRA SANTOS
	Matrícula: 201201785677
	Desempenho: 4,0 de 8,0
	Data: 03/09/2015 09:21:14 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201202105300)
	
	Um dos principais focos de interesse dos estudos epidemiológicos da atualidade é a relação entre o comportamento alimentar e a mudança no perfil epidemiológico e nutricional da população brasileira. Sabe-se que o comportamento alimentar humano sofre influência de inúmeros fatores. Nesse contexto, comente um fator da vida contemporânea que interfere no comportamento alimentar humano.
		
	
Sua Resposta: alimentação constitui uma das atividades humanas mais importantes, não só por razões biológicas evidentes, mas também por envolver aspectos econômicos, sociais, científicos, políticos, psicológicos e culturais fundamentais na dinâmica da evolução das sociedades. Os recursos econômicos envolvidos em alimentação, em termos de mercado, são consideráveis, perfazendo um montante bastante superior àqueles relativos a outros setor
	
Compare com a sua resposta: A influência negativa da mídia no comportamento humano, especificamente, no comportamento alimentar. A vulnerabilidade à anorexia e bulimia nervosa se expressa significativamente nas pessoas, principalmente mulheres jovens, que possuem algum fator predisponente, seja a luta pela beleza e estética, manutenção de um "status" ou de uma imagem perfeita, baixa autoestima, entre outros. Mas, além desse grupo, existe o público infantil que é "seduzido" pelas cores dos alimentos industrializados e uma diversidade de aromas e sabores.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201202008868)
	
	Os ácidos graxos diferem entre si de acordo com o tipo de ligação entre os átomos de carbono, ou seja, pela quantidade de átomos de hidrogênio e de acordo com o tamanho da cadeia carbônica, ou seja, pela quantidade de átomos de carbono. Podem ser classificados em ácidos graxos saturados, insaturados (monoinsaturada e polinsaturada) e trans. Diferencie os ácidos graxos em relação à presença ou não de dupla ligação entre os átomos de carbono e à sua consistência à temperatura ambiente:
		
	
Sua Resposta: São substâncias orgânicas de origem animal ou vegetal, formadas predominantemente de produtos de condensação entre glicerol e ácidos graxos, chamados triacilgliceróis. Além de fonte de energia, são veículos importantes de nutrientes, como vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) e ácidos graxos essenciais.
	
Compare com a sua resposta: A gordura saturada não apresenta dupla ligação e sua consistência é sólida a temperatura ambiente. A gordura monoinsaturada apresenta 1 dupla ligação e a polinsaturada apresenta duas ou mais duplas ligações e ambas apresentam consistência líquida a temperatura ambiente. A gordura trans apresenta uma inversão dos hidrogênios da dupla ligação da posição cis para trans, tornando-se semi-sólido a temperatura ambiente
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201202515020)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	De acordo com o químico Atwater e seus experimentos com calorimetria no final do século XIX, foi observado que o valor energético de 1g de glicídios, 1 g de proteínas e 1 g de lipídios é aproximadamente:
		
	
	10 Kcal/g; 4 Kcal/g e 5 Kcal/g.
	
	6 Kcal/g; 9 Kcal/g e 2 Kcal/g.
	
	40 Kcal/g; 40 Kcal/g e 90 Kcal/g.
	 
	9 Kcal/g, 4 Kcal/g e 4 Kcal/g.
	 
	4 Kcal/g; 4 Kcal/g e 9 Kcal/g.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201202008873)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Qual a vitamina que auxilia na absorção do ferro de origem vegetal?
		
	
	vitamina B6
	
	vitamina A
	
	vitamina K
	
	vitamina E
	 
	vitamina C
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201202002700)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	São indicações da dieta líquida restrita com EXCEÇÃO de:
		
	
	Tratamento da diarreia.
	
	Repouso ao trato gastrointestinal.
	
	Preparo de exames.
	 
	Aumento do volume do bolo fecal.
	 
	Pré e pós-operatórios.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201202008764)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Uma paciente que recentemente realizou uma cirurgia de gastroplastia irá receber alta hospitalar com indicação de dieta líquida completa. Assinale a única alternativa que NÃO poderá entrar no cardápio da paciente:
		
	
	Gelatina.
	
	Vitamina de banana.
	
	Água de coco.
	
	Sopa liquidificada.
	 
	Purê de batata.
		
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201202003299)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	A Terapia Nutricional Parenteral (TNP) é aplicada pela Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional - EMTN, na qual, cada profissional possui atribuições específicas. De acordo com as proposições abaixo, qual a alternativa contém as atribuições do Enfermeiro da EMTN?
		
	 
	Avaliar qualitativamente e quantitativamente as necessidades de nutrientes baseadas na avaliação do estado nutricional do paciente.
	
	Indicar a TNP e estabelecer o acesso intravenoso central para a administração da NP.
	
	Prescrever a nutrição parenteral e selecionar, adquirir, armazenar e preparar criteriosamente, os produtos necessários ao preparo da NP.
	
	Proceder ou assegurar a punção venosa e selecionar, adquirir, armazenar e preparar criteriosamente, os produtos necessários ao preparo da NP.
	 
	Receber a NP da Farmácia e assegurar a sua conservação até a sua completa administração e proceder ou assegurar a punção venosa.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201202002708)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	A manutenção de um estado nutricional adequado é de extrema importância para a recuperação e manutenção da saúde. Assim, quando o paciente apresenta alguma doença que não o permita se alimentar adequadamente, através da alimentação via oral, é indicado iniciar o mais precocemente possível, a terapia nutricional enteral. Com relação a esta terapia é INCORRETO afirmar que:
		
	 
	A jejunostomia é indicada quando o paciente permanecer em terapia nutricional por não mais que quatro semanas e não apresenta risco de aspiração
	
	A terapia nutricional enteral precoce ajuda a preservar a estrutura e função do trato gastrointestinal, mantendo sua integridade e evitando a hipotrofia da mucosa intestinal.
	
	Quando o paciente permanecer em terapia nutricional por mais de seis semanas, o mais indicado é realizar uma ostomia (gastrostomia ou jejunostomia).
	 
	Quando o paciente permanecer em terapia nutricional enteral por menos de quatro semanas e não apresenta risco de aspiração, deve ser utilizada a via de acesso gástrica, ou seja, a sonda com posicionamento gástrico.
	
	Quando o paciente apresenta quadro de inconsciência, anorexia nervosa e lesões orais, está indicada a terapia nutricional enteral.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201202002698)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	São alimentos que podem ser oferecidos a pacientes quando há indicação de dieta pastosa com EXCEÇÃO de:
		
	
	Purê de legumes.
	
	Frutas cozidas.
	 
	Frutas in natura.
	
	Doces em pasta.
	
	Suflê de legumes.
		 Gabarito Comentado.
	
	
	 10a Questão (Ref.: 201202002541)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Na Semana Científica da Saúde, umgrupo de alunos de graduação apresentou um pôster com as funções dos micronutrientes no organismo humano. Dentro desse contexto, analise as afirmações: I A vitamina A é importante para a integridade e acuidade visual. II A vitamina D é importante para a mineralização óssea. III A vitamina K é importante para a coagulação sanguínea. IV A vitamina E é um dos micronutrientes antioxidantes. Agora marque a afirmativa CORRETA:
		
	
	Apenas as afirmações II e III são verdadeiras.
	 
	Todas as afirmações são verdadeiras.
	
	Todas as afirmações são falsas.
	
	Apenas a afirmação IV é falsa
	
	Apenas a afirmação I é falsa.
		 Gabarito Comentado.