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Crescimento Bacteriano

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Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Crescimento Microbiano 
Prof. Marcelo Pilonetto - PUCPR 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Tópicos abordados 
• Taxa de crescimento e curva de crescimento 
• Fatores que afetam o crescimento: 
– Temperatura 
– pH 
– Pressão osmótica 
– Oxigênio/Atmosfera 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
TAXAS E CURVA DE 
CRESCIMENTO 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
MÉTODOS DE CONTAGEM DE 
MICROORGANISMOS 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Efeito da Temperatura no 
Crescimento 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Efeito do pH sobre o 
 Crescimento 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Efeito da Pressão Osmótica no 
Crescimento 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Efeito da Atmosfera / Oxigênio 
no Crescimento 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Controle do Crescimento 
Microbiano 
Prof. Marcelo Pilonetto - PUCPR 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Conceitos 
• Limpeza 
• Desinfecção 
• Descontaminação 
• Assepsia / Anti-sepsia 
• Esterilização 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Métodos de Controle 
 
• Métodos Físicos 
 
• Métodos Químicos 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Métodos Físicos de Controle 
• Temperatura 
–Calor 
• Seco 
• Úmido 
• Incineração 
• Tindalização 
• Pasteurização 
• Ultra-alta temperatura 
 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Métodos Físicos de Controle 
• Temperaturas Baixas 
–Refrigeração 
–Congelamento (-20 a -80°C) 
–Ultra-congelamento (-190° C) 
– Liofilização: Vácuo + congelamento 
 
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Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
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Métodos Físicos de Controle 
• Filtração 
– Poro: 0,22 μm 
– Retenção mecânica de microorganismos 
– Amostras líquidas ou atmosfera 
• Radiação 
– Gama, UV, Raios X ,micro-ondas 
– Ideal para plásticos e outros termossensíveis 
 
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Métodos Químicos de Controle 
• Álcoois 
– Etanol, Propanol 
 
• Aldeídos 
– Glutaraldeído, Formaldeído 
 
• Halogênios 
– Cloro/hipoclorito, Iodo, Fluor 
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Métodos Químicos de Controle 
• Metais Pesados (desuso) 
– Mercúrio, Prata 
 
• Peróxidos 
– Peróxido de Hidrogênio 
 
• Clorhexidine 
 
• Compostos fenólicos 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Métodos Químicos de Controle 
• Ácidos orgânicos (fracos) 
– Ácido ascórbico 
 
• Sais quaternários de amônio 
– Cetrimide 
 
• Outros compostos 
 
Microbiologia de Brock - Michael T. Madigan, John M. Martinko, Paul V. Dunlap e David P. Clark 
Métodos Químicos de Controle 
• Quimioterápicos 
– Antibióticos 
– Capítulo (aula) a parte 
 
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