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INSTITUTO FERDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA CAMPUS-AVANÇADO MEDEIROS NETO
CURSO DE AGROPECUÁRIA SUBSEQUENTE
Igor braga 
Ian santos souza
Charlione vieira
Naamã moura 
Tais
AVICULTURA:
AVICULTURA E PRODUÇÃO AVÍCULA DE BAIXO INVESTIMENTO
 MEDEIROS NETO 
 2015-09-22
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO
 
Este projeto visa informar e auxiliar o agricultor no que diz respeito ao mercado avícula, desde o seu surgimento até os dias atuais. Possibilitando ao produtor conhecer o cenário em que se encontra a avicultura nacional e estadual, permitindo à ele saber onde se enquadra nessa estrutura.
A criação de aves buscando produtividade e por conseguinte lucratividade, é denominada avicultura. E nos dias atuais mostra-se uma área muito promissora, tanto pelo cenário econômico do país, quanto pelo já reconhecido valor nutricional e a qualidade da sua carne.
Investir na avicultura remete poucos riscos pela sua previsibilidade, porém requer planejamento e organização. E por meio deste projeto será possível conhecer a trajetória, os investimentos e as oscilações do mercado avícula, para que o pequeno médio e grande produtor formem suas ideias quanto a este setor.
1.1 JUSTIFICATIVA
 Nos dias atuais, é inegável relevar a importância da avicultura no cenário econômico mundial. No Brasil, a criação de aves já existe a quase meio século, mas nas últimas décadas o desenvolvimento da tecnologia permitiu que essa cultura alcançasse níveis de produtividade nunca imaginados. A avicultura é uma das mais importantes atividades da pecuária no Brasil, que se tornou o maior exportador de carne de frango do mundo e apesar da crise econômica vigente, vem apresentando bons números e deve expandir sua produção para várias regiões. A avicultura não é só praticada pelas grandes indústrias, mas também pelo pequeno produtor rural, permitindo a ele vislumbrar novos horizontes. Visando isso, o objetivo dessa pesquisa é buscar mais informações sobre a criação de aves de baixo custo. Na cidade de Medeiros Neto não há nenhum aviário, a atividade mais importante é a bovinocultura, porém, a avicultura é bem presente na vida de muitos fazendeiros e agrovilenses como uma renda extra, pois alem do gado, eles mantêm a criação de galinhas caipiras em suas fazendas, além daquelas pessoas que criam em seus quintais para consumo próprio ou para venda tanto da ave para o corte, quanto dos ovos. 
 A cidade de Medeiros Neto e o extremo sul da Bahia carecem de um estudo mais detalhado sobre a criação, o manejo e os custos, pois os dados e estudos existentes não existem ou são quase irrisórios. Avaliar os custos é algo fundamental para se iniciar qualquer projeto e com a criação de aves não é diferente, é preciso analisar todas as etapas do processo para que não haja sustos ou imprevsetos, afinal quem não sabe quanto gasta, não sabe quanto ganha!
 Uma vez que a falta de informação é o principal empecilho do desenvolvimento dessa cultura na região, e que a agricultura familiar é uma parte vital da nossa sociedade é necessário fazer um estudo especifico sobre o tipo de produção avícula dessa área, em contrapartida com a grande falta de interesse e auxilio das políticas publicas.
1.2 OBJETIVOS
1.2.1 Geral
Realizar um estudo informando sobre o cenário atual da avicultura nacional e regional, e exemplificar com a criação da produtores familiares de frangos no município de Medeiros Neto.
1.2.2 Específicos 
- Descrever as práticas de manejo utilizadas na propriedade - Identificar e caracterizar os tipos de aves utilizadas no método de produção familiar - Avaliar o papel da avicultura como instrumento para uma renda extra, sem investir muito dinheiro.
2 METODOLOGIA
2.1 Tipo de pesquisa
Para realização do estudo, será feito uma pesquisa de campo com a participação fundamental da moradora do município de Medeiros Neto, que mantém uma criação de galinhas caipiras. 
2.2 Local
A pesquisa será realizada numa agrovila no município de Medeiros Neto. Durante as visitas serão observados; o manejo, a alimentação, instalações e as raças presentes na propriedade.
 
2.3 Sujeitos 
O sujeito da pesquisa será a criadora Angelita de S. Quirino que mora na sub-região que compreende o município de Medeiros Neto. Nos serão informados pela produtora os dados referentes à sua criação.
2.4 Coleta e análise da dados 
Os dados serão coletados mediante os seguintes instrumentos: questionários, entrevistas, fotografias, visitas regulares. O questionário constará sobre dados zootécnicos dos animais, o volume da criação, a criação econômica da atividade avícula, desafios e perspectivas futuras.
2.5 Apresentação dos resultados
Os resultados serão apresentados em relatório e exposto em seminário de pesquisa, como forma de destacar:
O sistema de criação predominante.
A alimentação e alimentos alternativos. 
O lucro.
Assistência técnica. 
As praticas de manejo alimentar, e reprodutivo 
 
3. Revisao de literatura
3 DE ABRIL DE 2013 14:01 MB COMUNICAÇÃO 0 COMENTÁRIOS
CPT Cursos Presenciais
Acredita-se que as primeiras aves tenham chegado no Brasil com Gonçalo Coelho, navegador português que atracou no Rio de Janeiro em 1503. Acriação das aves nesta época era feita juntamente com outros animais e sem fins lucrativos.
O desenvolvimento da aviculturaindustrial no Brasil, pode ser dividido em períodos de exploração econômica. Silva e Nakano apud Hellmeister Filho (2002, p. 4), apontam que entre os anos de 1900 a 1930 a avicultura passou por um período chamado “colonial”, onde as aves eram criadas totalmente soltas, sem critérios de produção.
Entre 1930 e 1940, surgiu o período de “romantismo”, onde a beleza das aves passou a ser valorizada, de acordo com as variadas cores das penas, tamanho da ave e formação de cristas e barbelas. Criadores de São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais .
Pesquisa feita por Andrea Quevedo, baseada na obra A História do Agribusiness Brasileiro, de Rogério Furtado 
Importância econômica
Aspéctos da produção, exportação, consumo e custos de produção e implantação de aviários
Desde o inicio da produção de frangos de corte no Brasil, a cadeia produtiva deste produto modernizou-se e continua buscando formas de melhorar ainda mais o desempenho do setor, devido à necessidade de redução de custos e aumento de produtividade, tentando com isso não perder competitividade em nível mundial, como conseqüência, tem sido uma das mais organizadas do pais, destacando-se das demais pelos resultados alcançados não só em produtividade, volume de abate, como também no desempenho econômico, onde têm contribuído de forma significativa para a economia do pais. 
Dentro do complexo brasileiro de carnes, a avicultura constitui-se na atividade mais dinâmimica
O Brasil tem sido competente tanto na produção como na conquista do mercado exterior. Exportar tem sido uma prioridade para o país, que em 2001 ultrapassou a barreira do bilhão de dólares com as exportações.
No que se refere ao mercado consumidor interno, o brasileiro tem mudado seu hábito de consumo de carnes, passando de um país preponderantemente consumidor de carne bovina para consumidor da carne de frango. A qualidade, imagem de produto saudável e preços acessíveis auxiliaram a conquista dessa posição. A evolução do consumo per capita demonstra esse excelente desempenho. 
O sistema manual não apresenta custo de produção com grandes diferenças dos demais. De forma que, em melhorando os coeficientes técnicos, este sistema, também chamado de tradicional, pode sim apresentar competitividade perante os outros dois, que demandam mais capital em instalações e equipamentos. 
No entanto, o perfil dos integrados do futuro tende para produtores maiores, mais capitalizados e, enfim, mais preparados para continuar no mercado.
Essas tecnologias exigempara seu desempenho máximo, melhor qualificação dos produtores e também maior volume de capital dado ao elevado custo de implantação. Tais investimentos têm possibilitado vantagens em termos de resultados econômicos para os primeiros adotantes, porém, poucos produtores terão acesso a estas novas tecnologias, devido aos altos custos financeiros atualmente cobrados pelos empréstimos. 
Investimentos na produção de frangos de corte, normalmente são de baixo risco e remuneração e, por isso, caracterizam-se como investimentos de longo-prazo. Produtores que obtiverem bons coeficientes técnicos, mesmo com sistemas manuais, serão bem remunerados, porém, aqueles que apresentam escassez de mão-de-obra, ou regiões onde sua remuneração é alta, ganharão com a adoção de sistemas automáticos ou climatizados
Adaptando-se ao mercado
Saindo da posição de quase inexistência, no inicio dos anos 1960, a avicultura de corte no Brasil cresceu fortemente em decorrência dos avanços tecnológicos que levaram à redução da conversão alimentar, mortalidade e da idade de abate. A partir da década de 1980, o setor retraiu, devido à diminuição das vendas para o exterior causadas pelos subsídios às exportações nos Estados Unidos e na União Europeia. A recessão econômica ocorrida no Brasil nessa década também afetou o desempenho do mercado interno, uma vez que o consumo per capita permaneceu estagnado, principalmente na primeira metade da década de 1980.
Novamente, a produção avícola voltou a crescer a partir de meados da década de 1980. Mudanças no estilo de vida da sociedade fizeram com que a indústria se adaptasse às novas necessidades e preferências dos consumidores em termos de preços e qualidade.
Deste modo, novos mercados foram conquistados com a colocação de produtos mais elaborados.
A era da competitividade
Nos anos 1990, principalmente com a abertura econômica e depois com a estabilização da inflação, a agroindústria passou para a era da competitividade, onde a reestruturação tecnológica, a eficiência, a diminuição dos custos e a reestruturação administrativa das empresas transformaram-se nas estratégias de sobrevivência. Neste período a avicultura foi em busca da conquista de novos mercados ofrecendo produtos de maior valor agregado (cortes, nuggets, pizzas, etc.).
Já nos primeiros anos deste século a avicultura vem atravessando um notável crescimento. A conquista do mercado externo veio com a comprovação da qualidade sanitária dos nossos rebanhos que conseguiram ficar ilesos aos problemas de gripe aviária que afetou a produção no resto do mundo. Por outro lado, a expressiva melhoria de renda da população brasileira nos últimos anos vem impulsionando o consumo interno do produto.
Em termos de qualidade da produção, o abate sob inspeção tem apresentado um notável crescimento no Brasil, sendo que em 2006 o número de aves abatidas sob inspeção Estadual e Federal representou 98% da produção nacional. Aliada à busca de qualidade, a indústria do frango se deslocou para regiões não tradicionais, na procura de custos menores de produção.
Última atualização em Seg, 27 de Maio de 2013 0/ CIAS, Embrapa.
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Com a utilização dessa estratégia o Estado fortalece a cadeia produtiva da avicultura e contribui para o desenvolvimento econômico regional, gerando emprego e renda, além de proporcionar um forte instrumento de inclusão social para a nossa gente”, destaca o secretário da Agricultura, engenheiro agrônomo Eduardo Salles. A avicultura gera na Bahia cerca de 80 mil empregos.
O Estado da Bahia é o segundo maior produtor de frangos do Nordeste, atrás de Pernambuco, e o 10º no ranking nacional, com produção de 100 milhões de frangos/ano, correspondendo a 240 mil toneladas. A produção baiana representa 60% do consumo em todo o Estado, caracterizando o grande potencial de crescimento deste setor produtivo. Atualmente o parque avícola é composto por dois frigoríficos com inspeção federal (SIF), sete com inspeção estadual (S.I.E) e quatro com inspeção municipal (SIM), totalizando 13 matadouros.
Municípios que possuam atividades avícolas e visam ampliar o parque de industrial da Bahia também podem integrar o projeto, assim como aqueles localizados distantes das áreas de abrangência dos pólos regionais de abate, promovendo, desta forma a criação de novos pólos para a avicultura no Estado. O projeto disponibiliza um modelo de planta frigorífica padrão com capacidade para abater 5 mil aves/dia, para implantação nas diversas regiões produtivas do Estado. As unidades piloto funcionarão em Irará e Conceição da Feira, com recursos alocados pelo Fundo Estadual de Combate à Pobreza (Funcep).
“A realização de um projeto específico para o segmento avícola vem contemplar ainda uma demanda do setor, atendendo à legislação sanitária, proporcionando um destino correto à produção de frango na Bahia e impactando, direta e positivamente, a qualidade do alimento que chega à mesa dos baianos”, explica o diretor geral da Adab, Paulo Emílio Torres. Outro grande impacto considerável é o desenvolvimento de cadeias produtivas correlacionadas, a exemplo do milho e da soja que produziram para o segmento avícola,
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