Digestão de monogástricos

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Prof. Dr: Anísio Soares
Universidade Federal Rural de Pernambuco
Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal
Área de Fisiologia e Farmacologia
Fisiologia Especial dos Animais Domésticos
DIGESTÃO DOS 
MONOGÁSTRICOS
Estômago
Regiões: Pilórica, Cárdica e Fúndica
Parede composta:
→Camada serosa
→Muscular *
→Sub-mucosa
→Mucosa
*Camada longitudinal externa, circular média e
oblíqua interna, presentes em todas as
espécies e que formam o esfíncter pilórico.
DIGESTÃO DE MONOGÁSTRICO
Estômago de monocavitários
DIGESTÃO DE MONOGÁSTRICO
Estômago de monocavitários
DIGESTÃO DE MONGÁSTRICO
Estômago
Estômago vazio 
Aspecto enrugado e macio
Fracas ondas peristálticas da zona pilórica
Contrações da fome ( PERISTALSE )
Repleção do estômago
Ingestão – relaxamento perceptivo 
Acomodação do alimento
Retenção dos sólidos – (saliva)
DIGESTÃO DE MONGÁSTRICO
Estômago
Movimentos gástricos
Piloro sempre aberto(contração)
Alimento mantém-se no corpo
Bile e suco entérico fluem (Piloro)
Aumento da contração 
Fluxo-refluxo
Regulação nervosa da motilidade gástrica
Ritimicidade intrínseca
Nervo vago e esplênico
DIGESTÃO DE MONOGÁSTRICO
Estômago
Evacuação gástrica
Influência:
Pressão osmótica
Viscosidade
Volume
pH
Transtornos emocionais
Teor em lipídios
DIGESTÃO DE MONOGÁSTRICO
Estômago
Composição do Suco Gástrico
→Fluido incolor, com muco (as vezes), 
mais viscoso no jejum
→HCl
→Mucina
→Pepsina
→Eletrólitos
→pH - 1 ou menos
→Substância mucóide, viscosidade e 
proteção da mucosa
DIGESTÃO DE MONOGÁSTRICO
Estômago
Secreção das Glândulas Peptídicas
(Células Principais ou do Corpo)
→Pepsina (Pepsinogênio)
→pH 6,0 ou menos (Pepsina)
→pH ótimo para ativação - 2
→Renina (Enzima coaguladora do leite)
Proteolítica
→Prorrenina – HCL
→Lipase gástrica Tributirina (Carnívoros)
DIGESTÃO DE MONOGÁSTRICO
Estômago 
DIGESTÃO DE MONOGÁSTRICO
Estômago
Secreção do Ácido Clorídrico
• Secreção ativa - ÍONS Cl- - excretados
ativamente pelas células parietais
(Bomba de Cloreto)
Íons Hidrogênio Secretado
EQUILÍBRIO COM O NÚMERO CLORETO
RESULTA DA HIDRATAÇÃO DE CO2, PRODUZ:
H+ E HCO3- (ANIDRASE CARBÔNICA)
H+ NO LUMEN / HCO3- NO PLASMA
DIGESTÃO DE MONOGÁSTRICO
Estômago de monocavitários
DIGESTÃO DE MONOGÁSTRICO
Estômago de monocavitários
DIGESTÃO DE MONOGÁSTRICO
Estômago
CONTROLE DA SECREÇÃO GÁSTRICA
Ingestão dos alimento
Secreção espontânea
Células parietais- (ach, gastrina e histamina)
1 - FASE CEFÁLICA
2 - FASE GÁSTRICA 
Estômago
1 - FASE CEFÁLICA
Não necessita a presença dos alimentos no
estômago
Estímulos pelo olfato (secreção psíquica –
resposta condicionada)
DIGESTÃO DE MONOGÁSTRICO
Estômago
2 - FASE GÁSTRICA 
Nervosa ou humoral
Inibição da fase cefálica a partir de
alimentos ou odores pouco apetitosos
Influências nervosas autônomas (angustia e
emoções)
pH ≤ 2 inibe a liberação de gastrina
Inibição intestinal em resposta a ácidos,
gorduras e soluções hipertônicas
DIGESTÃO DE MONOGÁSTRICO
Estômago de herbívoros monocavitários
(não ruminantes)
Coelhos, Cavalos, porco da índia
DIGESTÃO DE MONOGÁSTRICO
Estômago de herbívoros monocavitários
(não ruminantes)
Coelhos, Cavalos, porco da índia
DIGESTÃO DE MONOGÁSTRICO
Estômago de herbívoros monocavitários
(não ruminantes)
Coelhos, Cavalos, porco da índia
DIGESTÃO DE MONOGÁSTRICO
Estômago de herbívoros monocavitários
(não ruminantes)
Coelhos, Cavalos, porco da índia
DIGESTÃO DE MONOGÁSTRICO