TRAB. GRUPO 7 PERIODO 2015 ADM

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SUMÁRIO
 1 INTRODUÇÃO	03
2 EMPREENDEDORISMO E PLANO DE NEGÓCIOS	04
3 GESTÃO DE PROJETOS	25
4 ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E LOGÍSTICA	30
5 CONCLUSÃO	34�
6 REFERÊNCIAS	35
�
INTRODUÇÃO
Neste presente trabalho fizemos uma entrevista nas empresas Casa de Carnes e Peixaria Rondônia que atua no setor alimentício vendendo carnes, frios, laticínios e derivados, além de outros produtos. Trata-se de uma empresa que está se consolidando da cidade e região pelo seu atendimento rápido, sua infraestrutura atraente e a qualidade de seus produtos. Outro fator que a evidencia é também seus preços, que são acessíveis e suas promoções muito atraentes. 
Fizemos também uma entrevista na Padaria Pão do Céu, uma empresa nova que conta com uma infraestrutura precária e seu dono (que também prepara os produtos, além de atender no caixa, fazer a contabilidade e fazer serviços em geral), possui poucos recursos para melhorar seu negócio. Suas vendas não são tão altas e ele tem dificuldades em atrair clientes por sua inexperiência em negócios. 
 Com base nessa pesquisa feita e em nossos conhecimentos, realizamos as atividades sugeridas, preparando um plano de negócio para as empresas, com ideias que vão alavancar suas vendas, além de uma análise de mercado, levando em consideração a população local, sua fonte de renda, faixa etária e estrutura da cidade.
emprendedorismo e plano de negócios
PERFIL DOS DIRIGENTES E SÓCIOS
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
Os donos da casa de carne e peixaria, que também são sócios da mesma podem ser classificados como administradores, pois possuem capacitação técnica na área de pesca e agronomia, o que facilitou a realização do empreendimento. 
Seu Manoel também possui experiência na área da agricultura e também é um empreendedor por aumentar seus ganhos com inteligência e coragem. Os três desenvolveram a ideia do negócio,buscaram informações sobre o tema no SEBRAE de Porto Velho – RO e com isso se prepararam,criando um plano de negócios bem estruturado. 
PADARIA PÃO DO CÉU
O dono da padaria Pão do Céu pode ser classificado como empreendedor, pois abriu seu negócio levando em consideração sua experiência e capacidade, apesar de não ter se preparado anteriormente.
Ele estudou até o 5º ano, nunca frequentou nenhum curso de culinária e tudo que sabe aprendeu com a mãe e com a avó que lhe ensinou. Decidiu abrir seu negócio, pois tinha o dinheiro da venda da sua casa e não sabia o que fazer. Por não ter feito um projeto antes, seu negócio passa por altos e baixos e agora ele busca tentar aumentar suas vendas. 
OPORTUNIDADES DE NEGÓCIO
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
Em nossa pesquisa na empresa constatamos que os donos poderiam explorar oportunidades como:
 Aumentar o número de produtos oferecidos;
Vender temperos e condimentos;
Utensílios para o lar, como: facas, garfos, tábuas etc.
Abrir uma segunda loja na saída da cidade onde os sitiantes passam com frequência;
Vender rações e produtos para pesca e criação de frangos, como: varas, iscas, utensílios para criação de peixes etc.
Alem dessas ideias, os administradores da empresa poderiam também investir em aperfeiçoamento para seus funcionários, para um melhor atendimento ao público. 
 PADARIA PÃO DO CÉU
Em nossa pesquisa na empresa constatamos que o dono poderia explorar oportunidades como:
 Investir mais em marketing e divulgação;
Aumentar a variedade de produtos para a venda;
Se especializar e aprender novas receitas, se tornando um confeiteiro profissional;
Abaixar seus preços ou então fazer promoções e descontos;
Cortar gastos, poupar dinheiro para uma reforma e ampliação do estabelecimento.
ANÁLISE DE MERCADO 
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA 
A casa de Carnes e Peixaria Rondônia atua no setor de alimentação com a venda de carnes de todos os tipos, além de frios, utensílios para churrasco e miudezas em geral. Não trabalha com pronta entrega e nem com vendas á prazo. Aceita apenas a forma de pagamento em dinheiro. Atende a toda a cidade de Machadinho e região que compreende as cidades de Cujubim, Vale do Anari e distritos próximos, além de toda a zona rural. 
Está localizada em Machadinho D’Oeste – RO, e é a única loja especializada da região. 
Atende clientes de todas as idades e suas vendas são em maior fluxo especialmente para Donas de casa durante a semana e para homens aos fins de semana que procuram carnes especiais para churrasco. 
A fonte de renda da população local é basicamente toda advinda da agricultura e pecuária. Existem alguns microempresários e também funcionários públicos, além da população aposentada que soma boa parte desses clientes. 
Os clientes levam em conta a qualidade no atendimento, rapidez nas compras e o preço acessível. 
Os concorrentes da Casa de Carnes e Peixaria Rondônia são os supermercados Kariri e Tem Tem e o mercado Félix, pois todos contam com açougue. 
Todos são concorrentes médios, que tem como principal vantagem oferecer uma variedade de produtos maior. As pessoas ao fazerem as compras do mês, optam muitas vezes por também levarem as carnes do mesmo local, mesmo sendo mais caro. 
Os supermercados locais fazem promoções em alguns fins de semana. O diferencial da Casa de Carnes e Peixaria Rondônia é que faz promoções todo fim de semana e dias antes de feriados importantes, além de preços mais acessíveis. 
PADARIA PÃO DO CÉU
A Padaria Pão do céu atua no setor de alimentação com a venda de pães, bolos, laticínios e salgados sob encomenda. Trabalha apenas com vendas á vista. Atende ao Centro da cidade e a boa parte do bairro União.
 Está localizada em Machadinho D’Oeste – RO, e tem várias padarias atuando na região. Atende clientes de todas as idades e suas vendas. 
 A principal venda da padaria é o pão francês. Os clientes compram principalmente pela localização, por não ter outra padaria no bairro. 
Seus concorrentes são as padarias locais localizadas em outros bairros e os supermercados da cidade que também revendem pães caseiros. 
Todos são concorrentes de médios para altos, porque por mesmo que o preço seja o mesmo, ganham os clientes pela localização que preferem comprar onde é mais próximo das suas casas. A padaria não atua com promoções nem descontos.
PLANO DE NEGÓCIO
PLANO DE NEGÓCIO
IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
	RAZÃO SOCIAL
	Carlos campos ME.
	INSC. MUNICIPAL
	0000.00.0000
	NOME FANTASIA
	Casa de carnes e Peixaria Rondônia
	DATA DE FUNDAÇÃO
	07/04/2014
	CNPJ
	12345678/0001-00
	TELEFONE
	(69)3581-0000
	ENDEREÇO
	Av. Costa e Silva n°5555. Bairro: centro. Machadinho D’Oeste – RO. CEP: 76868-000
	EMAIL
	casadecarne.ro@live.com
	INSC. ESTADUAL
	000.000.000.00000
	HOME-PAGE
	www.fazendasantacruz.com.br
PADARIA PÃO DO CÉU
	RAZÃO SOCIAL
	Aparecido Santos ME.
	INSC. MUNICIPAL
	0000.00.0000
	NOME FANTASIA
	Padaria Pão do Céu 
	DATA DE FUNDAÇÃO
	15/08/2013
	CNPJ
	87654321/0001-00
	TELEFONE
	(69)8423-2323
	ENDEREÇO
	Av. São Paulo n°3333. Bairro: centro. Machadinho D’Oeste – RO. CEP: 76868-000
	EMAIL
	Aparecido.santos.mdo@live.com
	INSC. ESTADUAL
	000.000.000.00000
	HOME-PAGE
	 ---------
IDENTIFICAÇÃO DOS SÓCIOS
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
	NOME
	FUNÇÃO
	ENDEREÇO
	TELEFONE
	CARLOS CAMPOS LIMA
	SÓCIO FUNDADOR
	LH MC – 03 KM 422 LT 31. Bairro: Zona rural. Machadinho D’Oeste - RO
	(69)9300-0000
	JORGE CAMPOS LIMA
	SÓCIO FUNDADOR
	AV. SÃO PAULO N° 3939,CENTRO. MACHADINHO D’OESTE - RO
	(69)8400-0000
	MANOEL JENUÍNO CAMPOS
	SÓCIO HONORÁRIO
	LH MC – 03 KM 422 LT 31, Bairro: Zona rural. Machadinho D’Oeste - RO
	(69)9900-0000
PADARIA PÃO DO CÉU
	NOME
	FUNÇÃO
	ENDEREÇO
	TELEFONE
	APARECIDO L. SANTOS
	PROPRIETÁRIO
	Rua Bahia, N° 4444. Bairro: União. Machadinho D’Oeste - RO
	(69)8421-2121
O EMPREENDIMENTO
DEFINIÇÃO DO NEGÓCIOCASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
A Casa de Carnes e Peixaria Rondônia atua no setor de vendas de carnes bovina, suína, ovina, caprina, alem de frangos, peixes e seus derivados como: linguiça, salsicha, salames, mortadelas, ovos, embutidos entre outros. Está localizada no centro da cidade, onde a circulação de pessoas é mais intensa. A faixa etária de seus clientes abrange de jovens a idosos.
Esse plano de negócio visa aumentar as vendas, melhorar a estratégia de marketing, além de elaborar um plano de ampliar a variedades de produtos. 
PADARIA PÃO DO CÉU
A Padaria Pão do Céu atua no mercado de venda de pães, doces e salgados, além de confeitaria, salgados e doces para festas e vendas de bebidas e laticínios. A faixa etária de seus clientes abrange de jovens a idosos. 
Esse plano de negócio visa descobrir maneiras de aumentar as vendas, descobrindo os erros que estão cometendo e posteriormente criando soluções para os mesmos.
HISTÓRICO
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
Seus fundadores são três irmãos, filhos do também sócio Manoel Jenuíno Campos que tem como profissão agricultor. Carlos Campos Lima é formado em engenharia de pesca pela UFC e Jorge Campos Lima é técnico agrícola pela UNIR. 
Manoel buscava aumentar sua lucratividade no setor comercial. A distribuição de carnes para os mercados locais não era tão vantajosa. Foi então que, junto com seus filhos decidiu abrir uma casa de carnes na cidade, pois a mesma ainda não dispunha de uma. Carlos e Jorge então fizeram três tanques na fazenda para a criação de tambaquis e tilápias que posteriormente aumentou para o número de cinco tanques no total. Seu Manoel tinha um imóvel na cidade que usou para abrir o negócio dos filhos. 
Foi então que surgiu à Casa de Carnes e Peixaria Rondônia inaugurada em 07 de abril de 2014 e que hoje está em processo de expansão. 
PADARIA PÃO DO CÉU
Seu fundador é Aparecido L. Santos, que por não possuir escolaridade não encontrava trabalho que conseguisse sustentar a família. Seus dotes culinários foram aprendidos com a mãe que lhe ensinou a fazer pães, bolos e outros. Então decidiu investir em uma padaria com o dinheiro que havia conseguido da venda de sua casa. Foi então que inaugurou a Padaria Pão do céu. 
PREVISÃO
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
Carlos e Jorge pretendem aumentar a variedade de produtos oferecidos. Tem como plano para até o fim do ano de 2015 criar uma mini frutaria e verduraria em seu estabelecimento, oferecendo frutas típicas da região alem de verduras e legumes cultivados em horta hidropônica.
PADARIA PÃO DO CÉU
Aparecido pretende aumentar a divulgação de sua padaria através da propaganda na rádio local e planfletagem, aumentar a variedade de produtos oferecidos a venda e também descobrir formas de economia de energia, consumo de matéria prima e outros. 
ANÁLISE ESTRATÉGICA
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
	AMBIENTE EXTERNO
	AMBIENTE INTERNO
	OPORTUNIDADES
	AMEAÇAS
	PONTOS FORTES
	PONTOS FRACOS
	Por ser a única loja específica em venda de carnes na região, a tendência é que seu reconhecimento cresça e as pessoas comprem mais no estabelecimento devido à facilidade de não ter que enfrentar filas e pela rapidez no atendimento.
	A concorrência que pode abaixar os preços, ou a crise financeira que se estabelece pela falta de emprego e renda na cidade.
	Dispor de imóvel próprio e não ter custo com aluguel além de toda a sua produção vir da fazenda própria dos sócios. 
	O alto custo da manutenção pecuarista e o aumento no preço da ração para peixes, além da concorrência nesse setor vir crescendo.
PADARIA PÃO DO CÉU
	AMBIENTE EXTERNO
	AMBIENTE INTERNO
	OPORTUNIDADES
	AMEAÇAS
	PONTOS FORTES
	PONTOS FRACOS
	Ser bem conhecido na cidade e ter contatos. 
	Não dispor de preparação e tempo para aprimoramento, além de não ter cursos especializados na região. 
	Aumentar a lucratividade oferecendo uma variedade de produtos se diferenciando da concorrência 
	O imóvel ser alugado e não ser possível fazer muitas modificações. 
	
FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
Os fatores críticos de sucesso da Casa de Carnes e Peixaria Rondônia são a sua localização, reconhecimento no mercado por atender com preços mais acessíveis, trabalho coletivo e Especialização específica dos proprietários.
PADARIA PÃO DO CÉU
Os fatores críticos de sucesso da Padaria Pão do Céu são a sua localização, atendimento, contatos na cidade e disposição. 
METAS
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
	META
	ANO
	Ampliar a horta hidropônica com diversidade de verduras e legumes
	2014
	Criação da mini frutaria e verduraria no estabelecimento
	2014
	Ampliação e reforma do espaço físico do imóvel
	2015
	Contratação de novos funcionários
	2015
PADARIA PÃO DO CÉU
	META
	ANO
	Fazer curso de culinária e aprender novas receitas 
	2015
	Contratação de mais um funcionário
	2015
	Aumento de produtos ofertados á venda 
	2015
PRODUTOS/SERVIÇOS
DESCRIÇÃO
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
	PRODUTO/SERVIÇOS
	CARACTERÍSTICAS
	Carnes 
	Venda de carnes fatiadas, moída ou em pedaços. Nas opções: carne de porco, vermelha, frango e carneiro.
	Salsichas e salames 
	Nas opções: salsicha de frango e carne vermelha
	Linguiças 
	Nas opções: carne de porco, carne vermelha, carne de frango e mista.
	Peixes 
	Peixes limpos e com escama. Nas opções: tambaqui, tilápias, piau, jatuaranas, pirarucu entre outros.
	Ovos 
	Nas opções: caipira, de granja e codorna. Vendas a dúzia ou unidade. 
	Utensílios para churrasco
	Espetos, tábuas, facas entre outros.
	Miudezas em geral
	Salgadinhos, balas, pirulitos, chicletes entre outros.
	Frios 
	Queijos variados, presunto, mussarelas de vários tipos, mortadelas variadas etc.
PADARIA PÃO DO CÉU
	PRODUTO/SERVIÇOS
	CARACTERÍSTICAS
	Pão Francês 
	Venda de Pão Francês. 
	Manteigas e margarinas 
	De diversas marcas e preços
	Leite
	Integral, desnatado e semidesnatado. 
	Bolos sob encomenda
	Nos sabores: Chocolate e leite condensado. 
	Pão de Queijo
	Pão de queijo mineiro.
	Salgados sob encomenda
	Esfirras,pastéis,cochinhas e mini pizza. 
RECURSOS NECESSÁRIOS
RECURSOS HUMANOS
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
	QUANT.
	QUALIFICAÇÃO
	FUNÇÃO PRINCIPAL
	SITUAÇÃO ATUAL
	02 
	Açougueiros 
	Atendimento no açougue e trabalho interno.
	Existente
	01
	Atendente comercial/caixa
	Atendimento no caixa 
	Existente
	01
	Auxiliar de limpeza
	Limpeza em geral
	Existente
	01 
	Contador / Administrador
	Fazer a contabilidade da empresa e administração em geral
	A contratar
	
PADARIA PÃO DO CÉU
	QUANT.
	QUALIFICAÇÃO
	FUNÇÃO PRINCIPAL
	SITUAÇÃO ATUAL
	01
	Atendente comercial / Caixa / confeiteiro e padeiro
	Atendimento no balcão e trabalho interno.
	Existente
	01
	Atendente comercial/caixa / auxiliar de limpeza
	Atendimento no caixa e serviços gerais
	Existente
	
EQUIPAMENTOS E MATERIAIS PERMANENTES
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
	QUANT.
	 EQUIPAMENTOS
	 SITUAÇÃO ATUAL
	02 
	Moedor de carne
	Existente
	01
	Serra fita
	Existente
	02
	Amaciador de bife
	Existente
	01 
	Medidor de gordura
	Existente 
	02
	Balança eletrônica
	Existente 
	04
	Freezer 3 portas
	Existente 
	03
	Vitrines refrigeradas 
	Existente 
	02 
	Câmara refrigerada 
	Existente 
	02
	Picador de carne 
	Existente 
	03
	Expositor freezer 
	Existentes 2
	03
	Expositor ilha 
	Existentes 2
	01
	Ensacadeira de linguiça
	Existente
	02
	Cortador de frios 
	Existente 1
	06
	Ventilador de teto
	Existente 4
PADARIA PÃO DO CÉU
	QUANT.
	 EQUIPAMENTOS
	 SITUAÇÃO ATUAL
	01
	Amassadeira Espiral
	Existente
	01 
	Batedeira 
	Existente
	05
	Kit formas. 10 Unid.
	Existente01
	Forno Turbo 8 esteiras
	Existente 
	01
	Conjunto mesa e 4 cadeiras 
	Existente 
	01 
	Balcão Figrorífico 
	Existente 
	01
	 Fogão 5 bocas
	Existente 
	01
	Ventilador de teto
	Existente 
FORNECEDORES
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
	INSUMO
	FORNECEDOR
	CARNES 
	 FAZENDA PRÓPRIA
	OVOS 
	FAZENDA PROPRIA
	SACOLAS PLÁSTICAS
	BURITIS EMBALAGENS
	MIUDEZAS EM GERAL
	DISTRIBUIDORA COIMBRA
PADARIA PÃO DO CÉU
	INSUMO
	FORNECEDOR
	CARNES 
	 FAZENDA PRÓPRIA
	OVOS 
	FAZENDA PROPRIA
	SACOLAS PLÁSTICAS
	BURITIS EMBALAGENS
	MIUDEZAS EM GERAL
	DISTRIBUIDORA COIMBRA
REGISTROS, DOCUMENTOS E AUTORIZAÇÕES
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
	DOCUMENTOS
	SITUAÇÃO ATUAL
	DAS ( Documento de arrecadação do Simples Nacional)
Corpo de bombeiros
Junta comercial
Alvará de funcionamento
Contribuição sindical patronal
INSS/FGTS
	Válido até 2016
Válido até 2016
OK
OK
OK
OK
PADARIA PÃO DO CÉU
	DOCUMENTOS
	SITUAÇÃO ATUAL
	DAS ( Documento de arrecadação do Simples Nacional)
Corpo de bombeiros
Junta comercial
Alvará de funcionamento
	Válido até 2016
Válido até 2016
OK
OK
MERCADO
IDENTIFICAÇÃO DO PÚBLICO-ALVO
CASA DE CARNES E PEIXARIA: Moradores da área urbana e rural de Machadinho D’Oeste.
PADARIA PÃO DO CÉU: Moradores do Centro e Bairro União de Machadinho D’Oeste. 
IDENTIFICAÇÃO DOS CLIENTES
CASA DE CARNES E PEIXARIA: Na maioria Donas de casa e pessoas em geral.
PADARIA PÃO DO CÉU: Moradores. Homens, Mulheres ou crianças. 
CONCORRENTES
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
	CONCORRENTES
	RISCO
	SUPERMERCADO TEM – TEM 
	ALTO
	SUPERMERCADO KARIRI
	MÉDIO
	MERCADO FÉLIX
	MÉDIO
	
PADARIA PÃO DO CÉU
	CONCORRENTES
	RISCO
	SUPERMERCADO TEM – TEM 
	ALTO
	PADARIA PÃO DE MEL
	ALTO 
	CONFEITARIA AMOR AOS PEDAÇOS 
	MÉDIO
TENDENCIAS
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
A Casa de Carnes e Peixaria apresenta uma tendência de crescimento e reconhecimento pela população. Com isso, futuramente conquistará a estabilidade de clientes e aumento de lucros, pois com a vinda da usina hidrelétrica em Tabajara, o fluxo de pessoas migrando para a cidade vai ser grande, e com isso estará na frente de seus concorrentes por ser preferível pelos moradores da região. 
PADARIA PÃO DO CÉU
A padaria pão do céu está atualmente enfrentando uma crise de vendas. Os lucros estão baixos, a matéria prima mais cara e por não ter capacitação, o proprietário que também é confeiteiro não sabe fazer novos produtos o que dificulta bastante. Ele pretende se aperfeiçoar ampliar seu espaço, oferecer produtos que são novidade na cidade e com isso aumentar suas vendas e ganhar vantagem sobre a concorrência. 
MARKETING
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
	POLÍTICA DE PREÇOS
A política de preços é baseada na rentabilidade da população local e também na média de preços da concorrência. As vendas são feitas á vista no dinheiro. 
As promoções serão feitas em datas estratégicas, como: dias anteriores a feriados e nos fins de semana. 
	LOCALIZAÇÃO
A Casa de Carnes e Peixaria Rondônia está situada na Avenida Costa e Silva, N° 5555, Bairro: Centro.
Machadinho D’Oeste – Rondônia CEP: 76868-000 . BRASIL
O ponto comercial é muito valorizado por estar no Centro, próximo à rodoviária local, ao Banco do Brasil, Banco Bradesco e também outras lojas e setores de intensa circulação de pessoas.
	CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO
As vendas são feitas no próprio estabelecimento.
	DIFERENCIAL PERANTE A CONCORRENCIA
Espaço físico do estabelecimento maior, opções variadas de carnes todos os dias, atendimento rápido e com qualidade, promoções constantes e preço reduzido por seus produtos serem advindos da fazenda própria, alem de atender todos os dias até às 06 horas da tarde.
	ESTRATÉGIA DE PROMOÇÃO
Realizamos nossas promoções preferencialmente as sextas e no sábado pensando no churrasco que os clientes fazem no fim de semana. Nos feriados nossa promoção se inicia três dias antes segundo esse mesmo pensamento. 
	
PADARIA PÃO DO CÉU
	POLÍTICA DE PREÇOS
A política de preços é baseada no preço das matérias primas e o custo de gás e energia para fabricação. 
	LOCALIZAÇÃO
A Padaria Pão do Céu está situada na Avenida São Paulo, N° 3333, Bairro: Centro.
Machadinho D’Oeste – Rondônia CEP: 76868-000 . BRASIL
Nas proximidades não existem outros concorrentes, somente o Supermercado TEM TEM que também tem uma mini padaria em seu interior, mas que devido aos preços altos não se torna um concorrente tão preocupante.
	CANAIS DE DISTRIBUIÇÃO
As vendas são feitas no próprio estabelecimento e também sob encomenda, onde os produtos são entregues em casa, se necessário.
	DIFERENCIAL PERANTE A CONCORRENCIA
O proprietário é bem conhecido na cidade e seus bolos são mais baratos em relação à concorrência. 
	ESTRATÉGIA DE PROMOÇÃO
Não trabalha com promoções e descontos. 
	
ASPECTOS FINANCEIROS
	BALANÇO PATRIMONIAL CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
	ATIVO 
	PASSIVO
	CIRCULANTE
	CIRCULANTE
	   DISPONÍVEL
	   Fornecedores R$ 550,00 
	  Caixa R$ 110.500,00
	   Obrigações Fiscais    R$ 42,50
	  ESTOQUES
	   
	  Mercadorias R$ 5.000,00
	
	
	               
	PERMANENTE
	                    =
	   IMOBILIZADO
	
	   Imóveis R$ 250.000,00
	                                                  =
	 Móveis e Utensílios R$ 3.250,00
	
	 Maquinários R$ 345.129,67
	                                                            =
	 Veículos R$ 120.000,00
	
	 Equipamentos de informática R$ 3.500,00
	                                                                      =
	   DIFERIDO
	
	   Despesas pré-operacionais R$ 500,00
	
	TOTAL DO ATIVO R$ 842.379,67
	TOTAL DO PASSIVO R$ 592,50
DEMONSTRAÇÃO DO FLUXO DE CAIXA CASA DE CARNES
Exercício Findo em 31/12/2014
	Fluxo de Caixa Proveniente
	Das Atividades Operacionais
(+) Recebimento de Clientes e outros
* vendas á vista R$ 110.500,00
(-) Pagamentos a Fornecedores 
* reposição de estoque R$ 5.000,00 
 
(-) Pagamento a Funcionários 
* açougueiros R$ 4.000,00
* caixa R$ 1.500,00
* auxiliar de limpeza R$ 1.800,00
 
(-) Recolhimentos ao governo 
 * DAS R$ 42,50
 
 (=) Disponibilidades geradas pelas (aplicadas nas) atividades operacionais
R$ 98.157,50
	
	
	AUMENTO/DIMINUIÇÃO NAS DISPONIBILIDADES
DISPONIBILIDADES- no início do período
R$ 3.000,00
DISPONIBILIDADES- no final do período
R$ 60.500,00 
DEMONSTRAÇÃO DO FLUXO DE CAIXA PADARIA 
Exercício Findo em 31/12/2014
	Fluxo de Caixa Proveniente
	Das Atividades Operacionais
(+) Recebimento de Clientes e outros
* vendas á vista R$ 10.383,00
(-) Pagamentos a Fornecedores 
* reposição de estoque R$ 4.000,00 
 
(-) Pagamento a Funcionários 
* caixa R$ 1.000,00
 (-) Recolhimentos ao governo 
 * DAS R$ 42,50
 
 (=) Disponibilidades geradas pelas (aplicadas nas) atividades operacionais
R$ 5.340,50
	
	
	AUMENTO/DIMINUIÇÃO NAS DISPONIBILIDADES
DISPONIBILIDADES- no início do período
R$ 1.000,00
DISPONIBILIDADES- no final do período
R$ - 500,00 
GESTÃO DE PROJETOS
EAP E CRONOGRAMA
PROJETO 
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
OBJETIVO
Implantação de uma mini frutaria e verduraria na casa de carnes e peixaria.
RECURSOS/ VENDA
Verduras
Frutas
Legumes
Temperos e condimentos
RECURSOS OPERACIONAIS
Serviços de reforma e ampliação
Prateleiras
Sistema de resfriamento e conservação
EAP – CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDONIA
CRONOGRAMA DAS ATIVIDADES 
CASA DE CARNESE PEIXARIA RONDÔNIA
	Cronograma 2014
	
	
	Jan
	Fev
	Mar
	Abril
	Maio
	Jun
	Jul
	Ag
	Set
	Out
	Nov
	Dez
	
	Preparação
	
	
	
	
	
	 x
	
	
	
	
	
	
	
	Preparação do imóvel
	
	
	
	
	
	
	
	
	x
	
	
	
	
	Plantação e cultivo
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	x
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	Cronograma 2015
	
	Jan
	Fev
	Mar
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	Maio
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	Jul
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	Set
	Out
	Nov
	Dez
	Planejamento Financeiro
	
	
	
	
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	RH
	
	
	
	
	
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	Marketing / Divulgação
	
	
	
	
	
	
	
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	Inauguração
	
	
	
	
	
	
	
	
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RELAÇÃO DOS ENVOLVIDOS NO PROJETO
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
	NOME 
	FUNÇÃO
	Carlos Campos
	Administrador / sócio / investidor
	Jorge Campos
	 Administrador / sócio / investidor
	Manoel Campos
	Sócio / Investidor / fornecedor dos produtos
PROJETO 
PADARIA PÃO DO CÉU
OBJETIVO
Criar um evento de lançamento dos novos produtos oferecidos.
RECURSOS/ VENDA
Cupcakes 
Brownies 
Tortas 
Pizzas doces 
Doces e salgados em geral
RECURSOS OPERACIONAIS
Ingredientes e utensílios
Material para exposição 
EAP – PADARIA PÃO DO CÉU
CRONOGRAMA DAS ATIVIDADES 
PADARIA PÃO DO CÉU
	Cronograma 2015
	
	Jan
	Fev
	Mar
	Abril
	Maio
	Jun
	Jul
	Ag
	Set
	Out
	Nov
	Dez
	PLANEJAMENTO FINANCEIRO
	
	
	
	
	
	 
	
	
	
	
	
	
	MATERIAL DE DIVULGAÇÃO
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	PREPARAÇÃO DA PADARIA
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
	
RELAÇÃO DOS ENVOLVIDOS NO PROJETO
PADARIA PÃO DO CÉU
	NOME 
	FUNÇÃO
	Gráfica e editora Impacto
	Confecção dos panfletos 
	Junior propaganda e divulgação
	 Propaganda para rádio e carro de som
	Rondo Fest
	Preparação do local para o evento
ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E LOGÍSTICA
LOCALIZAÇÃO INDUSTRIAL
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
A casa de carnes e Peixaria Rondônia está localizada no centro da cidade. Próximo a ela existe o Banco do Brasil, Banco Bradesco, Rodoviária, Praça Municipal além dos principais comércios da cidade. 
O imóvel pertencia ao seu Manoel que o alugava anteriormente para um dono de farmácia. O mesmo precisou se retirar do local por não conseguir lucros naquela região devido ao número elevado de concorrentes. 
A escolha pelo local se deu primeiramente por ser de propriedade do sócio, o que os livrariam do aluguel e também a boa localização devido aos seus ótimos pontos de referência. Analisamos que em nossa cidade não teria local melhor para abrir o negócio na época. Atualmente, uma boa ideia seria abrir uma nova loja na saída da cidade, pois o fluxo de sitiantes é intenso, e poderia gerar mais lucros. 
PADARIA PÃO DO CÉU
A Padaria Pão do Céu também está localizada no centro da cidade. Próximo a não existem outras padarias, além do Supermercado TEM TEM que também atua na venda de pães. 
O imóvel em que a padaria está implantada é alugado e possui uma infraestrutura precária. As acomodações precisam passar por reformas. Esse ponto comercial foi escolhido por Aparecido pelo seu valor acessível de locação, o que estava de acordo com seu orçamento baixo. O fator localização não foi importante naquele momento, e sim o preço. Analisamos que esse ponto não é um dos melhores, mas se fizer uma reforma e divulgação, oferecer produtos diferenciados e criar estratégias de ganhar clientela, pode se tornar um local muito lucrativo e rentável. 
RECURSOS NECESSÁRIOS PARA A PRODUÇÃO
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
A casa de carnes e Peixaria Rondônia realiza toda a sua pré-produção na fazenda Santa Cruz, localizada a 36 km de Machadinho D’Oeste. Lá, ocorre todo o processo de abate dos animais, corte e a correta armazenagem das carnes nos freezer’s localizados no local. Em seguida, são trazidos até o açougue no caminhão com câmara de resfriamento, onde então são disponibilizados para a venda. Seu estoque de carnes e produtos é reposto conforme a necessidade. Seu Manoel, que é dono da fazenda também utiliza seu rebanho para outros investimentos, o que não o restringe apenas para a casa de carnes. 
PADARIA PÃO DO CÉU
Os ingredientes utilizados na produção são adquiridos na empresa Buritis embalagens e também RondoFest que possuem preços mais acessíveis e vendem produtos por atacado. 
Os pães são armazenados em utensílios específicos dentro da própria padaria e os bolos e restante de produtos no freezer e geladeira, também localizados dentro da padaria. São utilizados para a produção o gás, energia elétrica, as instalações do imóvel alugado e ingredientes. 
IMPLEMETAÇÃO PDCA
CASA DE CARNES E PEIXARIA RONDÔNIA
Na casa de carnes e peixaria Rondônia o PDCA pode ser implementado na ideia de expansão construindo a verduraria e a mini frutaria. 
Planejar→ Fazer todo o projeto da ideia, estudar e calcular todos os ganhos e gastos prováveis. 
Executar→ Treinar os funcionários, inauguração da mini frutaria e verduraria e iniciar as vendas. 
Checar→ Fazer a contabilidade e checar os ganhos e perdas. 
Agir → Corrigir falhas e mudar a estratégia de negócio se necessário.
PADARIA PÃO DO CÉU
Na Padaria Pão do Céu o PDCA pode ser implementado para se fazer um projeto de melhoramento das vendas. 
Planejar→ Fazer todo o projeto de aumento de vendas, calcular os ganhos e gastos prováveis. Analisar os erros cometidos. 
Executar→ Colocar em prática o projeto. 
Checar→ Fazer a contabilidade e checar os ganhos e perdas. Ver se atingiu seu objetivo.
Agir → Corrigir falhas e mudar a estratégia de venda e marketing se necessário.
CONCLUSÃO
Concluímos então que é de suma importância a todo empreendedor e a quem tem uma ideia de negócio, preparar antecipadamente seu plano de negócio juntamente com a análise de mercado ,bem estruturado para com isso ter mais chances de sucesso. 
Todo ano no Brasil, mais de 1 (um) milhão de novos empreendimentos são criados, em sua maioria micro e pequenas empresas. No entanto, mais de 60 % dessas empresas vão a falência antes de completar os 4 anos de atividade. Essa estimativa só revela que a maioria das pessoas que se julgam empreendedores na verdade não sabem como fazer para sua ideia dar certo. O maior erro é a falta de preparação e planejamento anterior. Não basta ter uma boa ideia, tem que saber administrá-la.
Isso nos ficou evidenciado em nossa entrevista, pois analisamos que a Casa de Carnes e Peixaria Rondônia fez esse planejamento anterior, além da preparação profissional de seus sócios, o que está surtindo em excelentes resultados para os mesmos. 
Já no caso da Padaria Pão do Céu isso também ficou evidenciado, mas de forma negativa. A falta de preparação do dono, sua inexperiência em negócios e falta de planejamento anterior o levou a situação que vivencia hoje. Poucas vendas, mesmice de clientes e produtos ofertados. 
Por fim concluímos o quão importante foi estudar essas disciplinas ofertadas nesse semestre, e o quanto aprendemos e nos corrigimos ao realizarmos essa pesquisa em nossa cidade. 
REFERÊNCIAS
SEBRAE. Como montar uma padaria. Disponível em <http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/Como-montar-uma-padaria>
Acesso em 23 de abril de 2015.
SEBRAE. Como elaborar um plano de negócios. Disponível em <http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/bis/Como-elaborar-um-plano-de-neg%C3%B3cio> 
Acesso em 23 de abril de 2015.
SEBRAE. Como montar uma casa de carnes. Disponível em http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/Como-montar-uma-casa-de-carnes
Acesso em 23 de abril de 2015.
Como fazer uma análise de mercado. Disponível em <http://canaldoempreendedor.com.br/coaching/como-fazer-uma-analise-de-mercado/ >
Acesso em 23 de abril de 2015.
MARTINS, Carlos. A análise de mercado. Disponível emhttp://www.carlosmartins.com.br/_mktplan/mktplan09.htm
Acesso em 23 de abril de 2015.
DORNELAS,José. Plano de negócios, seu guia definitivo. Editora Elsevier Campus. 2011.
DORNELAS,José. Empreendedorismo na prática. Editora Elsevier Campus. 2007.
DORNELAS,José. Criação de novos negócios. Editora Elsevier Campus. 2007.