Relatório de Campo sobre ecologia ( hist pens geo)

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UNIVERSIDADE FEDERAL DA FRONTEIRA SUL 
LICENCIATURA EM GEOGRAFIA 
 
 
 
 
TRABALHO DE CAMPO – “SÁBADO RURAL” 
ISMAEL BICICGO BERLANDA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CHAPECÓ, 17 DE DEZEMBRO DE 2014. 
SUMÁRIO 
 
1 INTRODUÇÃO ......................................................................................................................... 3 
2 RELATOS E PESQUISAS FEITAS EM TRABALHO DE CAMPO ...................................... 4 
2.1 TRILHA DO PITOCO ............................................................................................................ 4 
2.2 PROPRIEDADE RURAL DE SEU VACCARI ..................................................................... 6 
3 CONSIDERAÇÕES FINAIS ................................................................................................... 12 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1 INTRODUÇÃO 
 
Neste trabalho iremos abordar os trajetos e visitas realizadas no dia 13 de 
dezembro de 2014, utilizando meios como gravação, fotos, relatórios e explicações para 
ter um melhor desenvolvimento, esclarecimento e compreensão da pesquisa realizada. 
Tendo como base os relatos das pessoas entrevistadas e mídia obtida durante o percurso. 
Este trabalho nos dará noção do que é e como é formado o “campo rural” envolvendo 
sua paisagem, moradores, limites territoriais e diversidades naturais. 
O objetivo deste trabalho é conhecer as propriedades, intercalando os seus 
desafios, produtos e a própria história dos lugares visitados. Ajudará a compreender as 
dificuldades, controle de produção, normas, produtos e técnicas para desenvolvimento 
da mercadoria com as circunstâncias e necessidades locais no território a ser usado. 
Vamos apreender como é feito o processo de produção do alimento, desde seu cultivo 
até a sua comercialização na feira. 
Diferentes trabalhos e medidas dentro do ramo da agroecologia são usados para 
se obter rendimento e aproveitamento quase total dos restos inutilizados dos alimentos. 
Agroecologia é uma alternativa de agricultura familiar socialmente justa, 
economicamente viável e ecologicamente sustentável, pode ser entendida como ciência 
e tem como conhecimento a experiência dos saberes populares e tradicionais 
provenientes dos agricultores, indígenas e camponeses. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2 RELATOS E PESQUISAS FEITAS EM TRABALHO DE CAMPO 
2.1 TRILHA DO PITOCO 
 
 No dia 13 de dezembro de 2014 foi realizado o trabalho de campo no município 
de Chapecó - SC. Primeiramente nos deslocamos até a parte rural da cidade para 
percorrer a trilha do Pitoco e conhecer a história da mesma. Durante a caminhada, 
podemos perceber como a heterogeneidade da biodiversidade está presente em todo o 
território, a paisagem é natural, mas sofreu certa influência do homem. Essa 
modificação é feita a partir do momento em que foi inserida espias de aço, escadas e 
placas indicativas, mas isso é necessário por ser um ponto turístico e tem o objetivo de 
tornar o término da trilha mais acessível. 
A trilha é composta por vários desníveis, pontes artificiais, cachoeiras e tocas, 
tornando-a assim única e especial. O percurso total é de 5 km (ida e volta) e leva cerca 
de três horas de caminhada. Ao longo do caminho percebemos espécies da fauna e flora 
local, conhecemos pontos importantes como o memorial do pitoco, Buraco, Pedra do 
Mistério, Toca da Onça, Pedra de Diamante e a Gruta de Maria Santíssima. Do centro 
até o início da trilha são 19 km pela SCT-480 e mais 6 km de estrada de chão até a 
comunidade de São José do Capinzal. 
 
Imagens de cachoeiras durante o percurso da trilha. 
Logo da trilha à esquerda e o verdadeiro pitoco à direita. 
Imagem de satélite demarcando a trilha com suas cachoeiras e pontos importantes. 
 
2.2 PROPRIEDADE RURAL DE SEU VACCARI 
 
No período da tarde, visitamos a propriedade rural de Seu Vaccari, situada 
também em Chapecó. Agricultor de pequeno porte dedica sua vida ao plantio de 
vegetais, hortaliças e frutas, assim como derivados dos mesmos. Possui formação em 
técnico agrícola e trabalha no ramo da agricultura desde 1985 (29 anos). Trabalhou seis 
anos como empregado e depois de certo tempo resolveu então trabalhar por conta 
própria. Tentou a prática de produção de hortaliças e frutas durante três anos, percebeu 
assim que a produção se desenvolveu, então seguiu plantando e cultivando-a. 
Atualmente sua propriedade está com escassez na mão de obra, mas conta com a ajuda 
dos seus familiares no auxílio da produção: feira e propriedade rural (esposa e filhos). 
Sua propriedade está protegida (cercada), inibindo assim o risco de 
contaminação dos seus produtos, causado através do uso de veneno nas propriedades 
vizinhas (segundo Seu Viccari, seus vizinhos cessaram o uso de inseticidas e venenos). 
A relação plantio-colheita estava se desenvolvendo, a oferta e demanda dos alimentos 
consequentemente se expandiu, surgindo então a necessidade de venda na feira. Suas 
estufas e áreas de cultivo são livres de agrotóxicos, tornando assim suas mercadorias 
naturais e saudáveis. 
Boa parte da sobra dos produtos na feira era trazida de volta à sua propriedade, 
não tendo recurso e nem conhecimento, o seu excedente era descartado e servia de 
adubagem para novas plantações. A partir desse momento, onde o percentual de 
descarte do excedente é grande, cria-se interesse por meio do produtor rural em 
conhecer e aplicar as técnicas da agroecologia. A agroecologia nesse caso auxilia e 
permite ao produtor que ele consiga reutilizar o excedente de forma natural e como 
subsídio. Podemos citar um exemplo simples de reutilização: o tomate é cultivado e 
levado à feira, o que sobrava nas prateleiras retornava a sua propriedade e era 
descartado na natureza como forma de adubo. Com a agroecologia, o restante que 
voltava até a sua propriedade permitia que Seu Viccari reaproveitasse os tomates para 
outros fins alimentícios como a própria massa de tomate. Aí o produtor lucra com a 
venda do tomate e com a própria massa do tomate, que seria o aproveitamento total do 
produto. Outro fator que ajudou na venda dos produtos foi a industrialização, que 
influenciou no processo e rendimento em uma forma positiva. 
Como o custo é alto para se sustentar uma empresa, os agricultores buscam 
formas de parcerias com cooperativas, ou seja, compartilham o mesmo CNPJ, aí a 
cooperativa ganha porque está auxiliando no plantio, desde à plantação até a 
comercialização. E o produtor é beneficiado porque não precisará ter a empresa em seu 
nome, então não arcará com todos os problemas e gastos da empresa. O custo 
basicamente é de 15.000,00 R$ para a formação da empresa, tirando os gastos com 
manutenção, contabilidade, impostos e salários dos empregados. 
O agricultor faz sua parte plantando e comercializando alimentos, a prefeitura 
faz a sua dando espaço na feira e tornando franca a entrada e estadia para os 
comerciantes (rurais). Com o mais tardar dos avanços tecnológicos, foi descoberto e 
usado o fertilizante com o objetivo de melhorar a qualidade dos alimentos. O fertilizante 
ajudou na produção, acabou deixando as hortaliças com um aspecto mais natural e 
robusto (aumentaram de tamanho), garantindo assim um olhar mais atraente para seus 
produtos na feira. 
Mas não é apenas os fertilizantes artificiais que melhoram a produção, existe um 
tipo de adubo natural chamado de Húmus. Esta técnica de adubagem é bem simples e 
eficaz, e a relação custo-benefício é muito grande. Húmus é o produto obtido da ação 
das minhocas sobre a base de alguma matéria orgânica, menos o tomate, pelo fato da 
sua vulnerabilidadeà doenças. É usada minhocas de espécies como a vermelha da 
Califórnia e Gigante da África. Isto é basicamente o esterco produzido pela minhoca, a 
minhoca quando ingere a matéria orgânica, acaba promovendo a degradação de uma 
série de substâncias como a celulose. O processo é dividido em várias etapas: 
 
Bagaço da laranja em repouso nos recipientes. A laranja é cultivada e usada para fazer suco, a agroecologia entra 
nessa parte fazendo com que o resto (bagaço) da laranja seja utilizado para outros fins, como é o caso do Húmus. 
 
Depois do bagaço descansar nos recipientes, ela é transportada até o solo, para entrar em contato com os nutrientes da 
terra, facilitando e agilizando o processo de compostagem das minhocas. 
 
Minhocas da espécie Vermelha Califórnia. A terra é adubada com restos orgânicos e posteriormente as minhocas 
começam a se desenvolver e fertilizar o solo em que estão inseridas. 
 
O último processo é o de ensacamento da terra adubada com o Húmus produzido pelas minhocas. O produto é criado 
na propriedade e vendido aos vizinhos, nas feiras e usado também para uso próprio (melhorando o desempenho na 
produção e agilizando o cultivo). 
 
 
 
 
 
 
Parte da empresa do Seu Viccari. 
 
Meio utilizado para o transporte e comercialização dos produtos. 
Tomate. 
 
 
Parreiral de uva. 
 
Pimentão vermelho. 
Amoras preta e vermelha. 
3 CONSIDERAÇÕES FINAIS 
 
 Vimos então como é importante o uso da agroecologia para o desenvolvimento e 
aproveitamento dos produtos naturais. Compreendemos que os fertilizantes são 
essenciais para a produção alimentícia, e que o veneno quando em contato com os 
produtos, acaba tornando um simples alimento em um perigoso agente intoxicante. 
Fertilizantes naturais também são ótimos otimizadores na produção, é o caso do Húmus 
da minhoca, que realiza o trabalho de compostagem e adubagem do terreno onde ela 
está inserida. As hipóteses do uso da agroecologia foram sustentadas a partir do 
momento em que se torna viável a reutilização dos produtos que retornavam até a 
propriedade, que sem o uso dela ficaria muito difícil de se conseguir a margem de lucro 
e sustentabilidade igual quando se está utilizando do benefício da ecologia no campo.