Nutriçao e Saúde Pública - Obesidade

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OBESIDADEOBESIDADE
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ObesidadeObesidade
 Obesidade é o acúmulo excessivo de 
gordura no tecido adiposo, que resulta 
em consequências para a saúde.
 Sua prevalência tem-se elevado no 
mundo nos últimos 20 anos, 
apresentando altas taxas, tanto em 
países desenvolvidos como em 
desenvolvimentos. 
ObesidadeObesidade
 Pelo primeira vez no mundo: 
obesos > desnutridos 
 Nenhuma faixa etária ou grupo 
social esta protegido
Como manter o controle de peso Como manter o controle de peso 
ao longo da vida?ao longo da vida?
 Fatores nutricionais
 Gasto de energia concomitante ao 
consumo de energia.
VS
ObesidadeObesidade
 PROBLEMA DE SAÚDE PÚBLICA
 A importância da obesidade 
enquanto doença ou como fator 
de risco para doenças, está
relacionada também à forma de 
sua distribuição no organismo. 
IMCIMC
 O IMC não considera:
a variação na distribuição de 
gordura
sua proporcionalidade
a composição corporal
IMCIMC
 <18,5 = Desnutrição
 18,5 – 24,9 = Eutrofia
 25 – 29,9 = Sobrepeso
 30 – 34,9 = Obesidade grau I
 35 – 39,9 = Obesidade grau II
 ≥ 40 = Obesidade mórbida
CrianCrianççaa
A renda é um fator 
determinante para a 
obesidade em crianças
DesnutriDesnutriçção/Obesidadeão/Obesidade
 1974/75: obesidade excedeu a 
desnutrição somente entre os adultos 
de alta renda;
 1989: obesidade excedeu a 
desnutrição entre os homens de renda 
média e alta e entre as mulheres de 
todos os níveis de renda 
(principalmente nas mais pobres).
ObesidadeObesidade
 Comparação entre os inquéritos 
de 1989 (PNSN) e 1997 (PPV) 
revelaram que:
Nos homens a obesidade estNos homens a obesidade estáá em elevaem elevaçção de ão de 
modo mais intenso na região Nordeste.modo mais intenso na região Nordeste.
PNSN – Pesquisa Nacional sobre Saúde e Nutrição
PPV – Pesquisa sobre Padrões de Vida
ObesidadeObesidade
 Comparação entre os inquéritos de 1989 
(PNSN) e 1997 (PPV) revelaram que:
Nas mulheres a prevalência da obesidade 
aumenta na região Nordeste e mantêm-se 
estável ou tende a reduzir na região 
Sudeste.
ObesidadeObesidade
 Urbanização;
 População rural vs Obesidade;
 População de baixa renda urbana e rural.
ObesidadeObesidade
• Na área urbana consome-se mais 
proteína e gordura animal e 
alimentos processados como 
- carnes;
- gorduras; 
- açúcares; 
- derivados do leite 
Nas áreas rurais a ingestão de 
cereais, raízes e tubérculos é
maior. 
ObesidadeObesidade
 Nos Estados Unidos os hispânicos 
e africanos tem taxas de 
obesidade 50% maior que as dos 
brancos.
ObesidadeObesidade
Relatório da OTF (Obesity Task Force) – força 
Tarefa Internacional sobre Obesidade 
indicou que: 
Uma em cada 10 crianças do 
planeta – o que corresponde a 
155 milhões – são obesas.
 No Brasil, nas No Brasil, nas úúltimas duas dltimas duas déécadas, a cadas, a 
obesidade em crianobesidade em criançças brasileiras as brasileiras 
triplicou:triplicou:
 15% apresentam excesso de peso;15% apresentam excesso de peso;
 5% são obesas5% são obesas
CrianCriançças brasileiras de 4 a 11 anos as brasileiras de 4 a 11 anos 
gastaram por dia em 2005, em gastaram por dia em 2005, em 
mméédia, 4hs 51min19s em frente dia, 4hs 51min19s em frente àà
televisão.televisão.
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 1985BRFSS, 1985
No Data <10% 10%–14%
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 1986BRFSS, 1986
No Data <10% 10%–14%
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 1986BRFSS, 1986
No Data <10% 10%–14%
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 1988BRFSS, 1988
No Data <10% 10%–14%
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 1989BRFSS, 1989
No Data <10% 10%–14%
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 1990BRFSS, 1990
No Data <10% 10%–14%
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 1991BRFSS, 1991
No Data <10% 10%–14% 15%–19%
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 1992BRFSS, 1992
No Data <10% 10%–14% 15%–19%
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 1993BRFSS, 1993
No Data <10% 10%–14% 15%–19%
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 1994BRFSS, 1994
No Data <10% 10%–14% 15%–19%
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 1995BRFSS, 1995
No Data <10% 10%–14% 15%–19%
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 1996BRFSS, 1996
No Data <10% 10%–14% 15%–19%
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 1997BRFSS, 1997
No Data <10% 10%–14% 15%–19% ≥20
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 1998BRFSS, 1998
No Data <10% 10%–14% 15%–19% ≥20
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 1999BRFSS, 1999
No Data <10% 10%–14% 15%–19% ≥20
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 2000BRFSS, 2000
No Data <10% 10%–14% 15%–19% ≥20
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 2001BRFSS, 2001
No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% ≥25%
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
(*BMI 30, or ~ 30 lbs overweight for 5’4” person)
No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% ≥25%
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Obesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 2002
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 2003BRFSS, 2003
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% ≥25%
Obesity Trends* Among U.S. AdultsObesity Trends* Among U.S. Adults
BRFSS, 2004BRFSS, 2004
No Data <10% 10%–14% 15%–19% 20%–24% ≥25%
(*BMI ≥30, or ~ 30 lbs overweight for 5’ 4” person)
Programa Peso SaudPrograma Peso Saudáávelvel
 Objetivo: Promover a saúde para 
trabalhadores adultos;
 Evitar o ganho de peso excessivo;
 Estimular o início da atividade física
Como funciona?Como funciona? Cadastro via internet;
 Avaliação via IMC;
IMC = peso/altura²
Como funciona?Como funciona?
 Participante receberá orientações 
referentes ao seu estado nutricional e 
orientações de alimentação saudável e 
atividade física. 
Como funciona?Como funciona?
 Verificação mensal do peso;
 Mensagens de Alimentação Saudável e 
atividade física;
 Duração de 12 meses;
 Link -
http://dabsistemas.saude.gov.br/sistemas/pes
osaudavel/
Boletim ISA Capital – 2008
Dados de 2010.