AVA - Nutrição Aplicada a Enfermagem - Questionario Aula 05

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Nutrição Aplicada a Enfermagem 
Questionário 
Aula Tema 5 
Leia o texto a seguir: 
A diabetes é uma doença que atinge cerca de 347 milhões de pessoas, segundo dados da Organização 
Mundial de Saúde. Se bem controlada, ela não prejudica a qualidade de vida do paciente; porém, se não 
houver o controle adequado, o diabético pode ter riscos de problemas na visão, nos pés e também nos 
rins, nervos e coração [...]. 
Em relação à visão, o risco aumenta porque a diabetes provoca alterações nos vasos do corpo e, no caso 
dos vasos dos olhos, que são bem pequenos, pode causar também pequenos furos que dificultam a 
irrigação de certas áreas, o que leva à retinopatia diabética, uma das principais causas de cegueira [...]. 
(Fonte: http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2013/08/diabetes-mal-controlada-aumenta-o-risco-de-
problemas-nos-olhos-e-pes.html. Acesso em: ago. 2014) 
Em relação ao diabetes e suas orientações dietéticas, podemos assinalar a alternativa incorreta: 
Escolher uma resposta. 
 
a. A ingestão de carboidratos deve ser realizada preferencialmente com grande quantidade de fibras, o que chamamos de 
carboidratos complexos, como cereais integrais, verduras, leguminosas e frutas. 
 
 
b. A quantidade energética ingerida deve ser adequada e fracionada em 5 a 6 refeições e lanches diários. 
 
c. A prática de atividade física sob orientação profissional e em parceira com as refeições é extremamente benéfica ao paciente. 
 
d. A perda de peso de 10% a 20% para pacientes com diabetes pode reduzir os níveis de glicemia. 
 e. Em pacientes que estão sob terapia medicamentosa de insulina, a ingestão de alimentos não precisar ser controlada. 
 
Resposta correta: Em pacientes que estão sob terapia medicamentosa de insulina, a ingestão de 
alimentos não precisa ser controlada. 
Comentário resposta correta: A insulinoterapia é fundamental para a qualidade de vida do paciente 
diabético, mas a alimentação sempre deve ser adequada para esse paciente. A alimentação deve estar 
em sincronia com a administração de insulina para evitar efeitos adversos como hipoglicemia. 
Question2 
A hipertensão arterial é considerada uma doença crônica não transmissível que atinge uma grande 
parcela da população. Em relação a essa doença, assinale a alternativa correta: 
Escolher uma resposta. 
 
a. A perda de peso dos pacientes com hipertensão não melhora seus níveis de pressão arterial. 
 
b. Os pacientes que tomam a medicação corretamente podem ficar curados desta doença. 
 
c. Paciente com esta doença não deve tomar nenhum tipo de medicamento e deve adotar hábitos alimentares mais 
saudáveis, como a redução do sódio da alimentação e a redução de consumo de gordura. 
 
 
d. Medidas associadas à alimentação e ao medicamento devem ser indicadas, como a prática de atividade física e o 
abandono do tabagismo. 
 
 
e. Entre as recomendações nutricionais mais comuns estão: redução de consumo de embutidos, sal, utilização de ervas 
aromáticas e bebidas alcoólicas para melhorar a palatabilidade dos alimentos. 
 
Resposta correta: Medidas associadas à alimentação e ao medicamento devem ser indicadas, como a 
prática de atividade física e o abandono do tabagismo. 
Comentário resposta correta: Os pacientes com hipertensão arterial devem seguir uma série de 
tratamentos, como administração de medicamentos, abandono do tabagismo, abandono do consumo de 
álcool e diversas recomendações para a redução do consumo de sódio, assim como a prática de 
atividade física. 
Question3 
Leia o texto a seguir: 
Um terço das crianças que tiveram o colesterol examinado em um estudo nos Estados Unidos registrava 
níveis altos ou no limite, o que representa um risco maior de doenças cardiovasculares na idade adulta. 
Os cientistas analisaram o histórico médico de quase 13.000 crianças no Texas com idades entre 9 e 11 
anos. O teste de colesterol era parte de exames de rotina. 
Deste grupo, 4.700 crianças (30%) tinham o colesterol alto ou no limite, destaca o estudo apresentado na 
conferência anual do American College of Cardiology. 
Os resultados preocupantes mostram que esta é uma população que precisa de atenção e 
potencialmente poderiam beneficiar-se de um tratamento [...] 
(Fonte: http://g1.globo.com/bemestar/noticia/2014/03/um-terco-das-criancas-nos-eua-tem-colesterol-alto-
ou-no-limite.html. Acesso em: ago. 2014) 
Sobre a terapia nutricional em relação às dislipidemias, assinale a alternativa correta: 
Escolher uma resposta. 
 
a. Para pacientes com níveis altos de colesterol devemos indicar o consumo de leite e derivados integrais, evitar o consumo de 
carnes gordurosas, como pele de aves, bacon, gema de ovo. 
 
 
b. Para pacientes com altos índices de triglicerídeos, devemos sempre indicar a redução do consumo de carboidrato, que é o 
único fator determinante para o aumento dos triglicerídeos. 
 
 
c. A adição de alimentos com soja como proteína texturizada de soja e tofu pode ser coadjuvante no tratamento dietoterápico 
para dislipidemias. 
 
 
d. As fibras alimentares podem auxiliar na redução apenas dos níveis de triglicerídeos no sangue. 
 
e. O fitosterol pode ser utilizado como coadjuvante no tratamento de dislipidemias mesmo em quantidades menores que 1 
grama. 
 
Resposta correta: A adição de alimentos com soja como proteína texturizada de soja e tofu pode ser 
coadjuvante no tratamento dietoterápico para dislipidemias. 
Comentário resposta correta: A proteína da soja é considerada uma substância funcional e coadjuvante 
no tratamento de dislipidemias, por seu consumo regular e diário de 25 g de proteína de soja contribuir 
para a redução do colesterol. 
Question4 
Observe a tabela, a seguir, a respeito das principais causas de morte no Brasil por regiões e assinale a 
alternativa incorreta: 
 
(Fonte: SCHRAMM, Joyce Mendes de Andrade et al. Transição epidemiológica e o estudo de carga de 
doença no Brasil. Ciênc. saúde coletiva, Rio de Janeiro, v. 9, n. 4, dez. 2004. Disponível em: 
<http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-81232004000400011&lng=en&nrm=iso>. 
Acesso em: 25 jul. 2014.) 
Escolher uma resposta. 
 
a. Pela tabela, podemos verificar que o gênero feminino sofre mais com as doenças cardiovasculares que a população 
masculina. 
 
 
b. As doenças cardiovasculares podem ser agravadas pelas dislipidemias, sendo que, quanto maior o teor de HDL colesterol, 
maiores as chances de aterosclerose e IAM. 
 
 
c. Aos pacientes que sofreram IAM deve ser oferecida uma dieta com o objetivo de evitar sobrecarga cardíaca. 
 
d. São fatores e risco para o Infarto Agudo do Miocárdio (IAM): herança genética, homens, idade acima de 50 anos, 
hipertensão arterial, Diabetes, obesidade, tabagismo e estresse. 
 
 
e. Pela tabela, podemos verificar que a região que tem os maiores índices de mortalidade por doenças cardiovasculares é a 
Região Sul. 
 
Resposta correta: As doenças cardiovasculares podem ser agravadas pelas dislipidemias, sendo que, 
quanto maior o teor de HDL colesterol, maiores as chances de aterosclerose e IAM. 
Comentário resposta correta: A dislipidemia é um fator de risco para o infarto agudo do miocárdio, pois 
os altos níveis de colesterol total podem favorecer a formação de placas de ateroma. Porém, o tipo de 
colesterol mais prejudicial à saúde é o LDL colesterol. O HDL colesterol exerce um efeito protetor para a 
formação de placas de ateroma. 
Question5 
A aids é o estágio mais avançado da doença que ataca o sistema imunológico. A Síndrome da 
Imunodeficiência Adquirida, como também é chamada, é causada pelo HIV. Como esse vírus ataca as 
células de defesa do nosso corpo, o organismo fica mais vulnerável a diversas doenças, de um simplesresfriado a infecções mais graves como tuberculose ou câncer. O próprio tratamento dessas doenças fica 
prejudicado. 
Há alguns anos, receber o diagnóstico de aids era uma sentença de morte. Mas, hoje em dia, é possível 
ser soropositivo e viver com qualidade de vida. Basta tomar os medicamentos indicados e seguir 
corretamente as recomendações médicas [...] 
(Fonte: http://www.aids.gov.br/pagina/o-que-e-aids. Acesso em: ago. 2014) 
Em relação às orientações a pacientes com aids sob terapia antirretroviral, assinale a alternativa correta: 
Escolher uma resposta. 
 
a. Os pacientes sob terapia antirretroviral podem desenvolver diabetes e dislipidemias e, por isso, devem ter uma 
alimentação equilibrada e sempre realizar exames bioquímicos para controlar seus indicadores. 
 
 
b. A perda de apetite não acontece em pacientes com aids. 
 
c. Os pacientes que apresentarem náuseas e vômitos devem preferir alimentos doces e úmidos, ingerir bastante sucos e 
vitaminas, mastigar bem os alimentos e fracionar as refeições. 
 
 
d. Caso o paciente apresente perda de apetite, sugere-se que o paciente se alimente melhor no período noturno, que faça 
um fracionamento maior das refeições e até acrescentar suplementos nutricionais. 
 
 
e. Os pacientes com diarreia devem ingerir alimentos como leite e derivados, consumir frutas com casca e aumentar o 
consumo de leguminosas. 
 
Resposta correta: Os pacientes sob terapia antirretroviral podem desenvolver diabetes e dislipidemias e, 
por isso, devem ter uma alimentação equilibrada e sempre realizar exames bioquímicos para controle de 
seus indicadores. 
Comentário resposta correta: A terapia antirretroviral administrada em pacientes com aids pode 
desenvolver quadros de diabetes e dislipidemias. Por isso, os indicadores sanguíneos devem ser sempre 
acompanhados, e uma dieta especial deve ser seguida para que isso aumente a qualidade de vida do 
paciente. 
Question6 
Em relação aos pacientes com câncer, assinale a alternativa correta: 
I. A desnutrição só se apresenta em pacientes com câncer, caso este paciente realize radio ou 
quimioterapia. 
II. A terapia nutricional, indicada aos pacientes com câncer, depende de sua localização, estágio da 
doença, tipo de tratamento e sintomas clínicos, como vômitos, náuseas, inapetência, entre outros. 
III. A terapia nutricional de pacientes com câncer deve ser obrigatoriamente por via oral, pois as vias 
enterais e parenterais não são indicadas a pacientes com esta doença. 
Escolher uma resposta. 
 
a. Afirmativas II e III estão corretas. 
 b. Apenas a afirmativa II está correta. 
 
 
c. Afirmativas I e III estão corretas. 
 
d. Apenas a afirmativa III está correta. 
 
e. Afirmativas I e II estão corretas. 
Resposta correta: Apenas a afirmativa II está correta. 
Comentário resposta correta: A terapia nutricional aos pacientes com câncer deve ser totalmente 
individualizada. A terapia nutricional depende do tipo de tumor, do tratamento a ser realizado, do estado 
nutricional do paciente.