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T e s t e s exper imenta is - C a d a vo luntár io r e a l i z o u três t e s t e s s u b -
m á x i m o s n o 2° l i m i a r vent i la tór io , c o m o o b j e t i v o d e v e r i f i c a r a 
variação n a g l i c e m i a e d e s e m p e n h o após a ingestão prévia d a s 
t rês d i f e r e n t e s b e b i d a s . P a r a a ver i f icação d a g l i c e m i a , utí l izou-se 
g l icosímetro {Accu Check Active. R o c h e , A l e m a n h i a ) , e p a r a a v a l i a -
ção d o d e s e m p e n t i o , ' a n a l i s a r a m - s e a s variáveis F C e t a x a d e t r o c a 
respiratória ( R E R ) d u r a n t e o exercíc io, b e m c o m o a concent ração 
d e l a c t a t o sanguíneo ( l a c t i m e t r o AccuSport, R o c h e , A l e m a n h a ) e 
p e r d a d e p e s o a o f i n a l d o exercíc io. A n t e s d a ingestão d a s b e b i -
d a s , f o i c o l e t a d a u m a a m o s t r a d e s a n g u e c a p i l a r p a r a d e t e r m i n a -
ção d a g l i c e m i a e m r e p o u s o . T r i n t a m i n u t o s após o c o n s u m o d a 
b e b i d a , e r a v e r i f i c a d o o p e s o d o voluntár io e m e d i d a n o v a m e n t e a 
g l i c e m i a c a p i l a r . I m e d i a t a m e n t e após e s s e p r o c e d i m e n t o , i n i c i a -
v a - s e o exercício, c u j o p r o t o c o l o c o n s i s t i u d e u m período d e i n c r e -
m e n t o d e c a r g a até a estabi l ização d a c a r g a - a l v o , q u e p o d e r i a d u -
r a r até 1 0 m i n u t o s . Após e s s e per íodo d e adaptação, a g l i c e m i a 
e r a m e d i d a a c a d a 1 5 m i n u t o s d o exercíc io, q u e e r a e x e c u t a d o até 
a exaustão o u até c o m p l e t a r 6 0 m i n u t o s . A o f i n a l d o t e s t e , a lém 
d a afer ição d a g l i c e m i a , t a m b é m f o i m e n s u r a d o o l a c t a t o sanguí-
n e o e o indivíduo e r a p e s a d o p a r a ver i f icação d a p e r d a d e p e s o 
p o r s u d o r e s e . O m e s m o p r o t o c o l o f o i r e p e t i d o n o s d o i s t e s t e s 
s e g u i n t e s , c o m a ingestão prévia d a s d e m a i s b e b i d a s . 
Anál ise estatíst ica - O s d a d o s f o r a m e s t r u t u r a d o s e a n a l i s a -
d o s u t i l i z a n d o o p a c o t e estat ís t ico SPSS (Statistical Package for 
Social Sciences), versão 1 2 . 0 p a r a Windows. U t i l i z a r a m - s e o s t e s -
t e s d e S h a p i r o - W i l k e L e v e n e p a r a v e r i f i c a r o s p r e s s u p o s t o s d e 
n o r m a l i d a d e e h o m o g e n e i d a d e d a s var iâncias, r e s p e c t i v a m e n t e . 
P a r a o s r e s u l t a d o s d e g l i c e m i a n o s d i f e r e n t e s m o m e n t o s , u t i l i z o u -
se A N O V A two way p a r a m e d i d a s r e p e t i d a s e post hoc d e Tulíey, 
q u a n d o v e r i f i c a d a s a l terações s i g n i f i c a t i v a s . P a r a o s r e s u l t a d o s d e 
l a c t a t o a o f i n a l d o exercíc io, p e r d a d e p e s o , F C , R E R e t e m p o d e 
exercício u t i l i z a r a m - s e A N O V A one waye t e s t e post tioc d e T u k e y . 
O s r e s u l t a d o s f o r a m e x p r e s s o s e m méd ia ± desv io-padrão e o 
nível d e signif icância a c e i t o f o i d e p < 0 , 0 5 . 
R E S U L T A D O S 
A população e s t u d a d a , c o m o d e s c r i t o n a t a b e l a 1 , f o i c a r a c t e r i -
z a d a c o m o eutróficaí^^', a p r e s e n t a n d o v a l o r e s d e F C , | , 3 ^ d e n t r o d o s 
v a l o r e s e s p e r a d o s . O s v a l o r e s e n c o n t r a d o s p a r a o V O ^ , „ g , e o L V 
i n d i c a r a m , s e g u n d o o American College ofSports Medicine'^'^^K u m a 
população sedentár ia saudável , não t e n d o n e n h u m d o s vo luntá-
r i o s a p r e s e n t a d o a l terações n a g l i c e m i a d e j e j u m . 
TABELA 2 
Perda de peso, lactato final, tempo em exercício e F C ^ 
no exercício ap6s o consumo de diferentes bebidas 
Perda Lactato Tempo 
de peso final exercício 
B e b i d a p l a c e b o 0 , 5 9 ± 0 , 3 6 9 , 2 6 t 3 , 9 3 7 , 9 ± 1 7 , 8 1 7 5 . 1 ± n 
B e b i d a m a l t o 0 , 5 4 ± 0 , 2 5 ó , 4 5 ± 2 , 5 3 4 , 9 ± 1 5 , 1 1 7 7 . 4 ± 8 
B e b i d a g l i c o s e 0 , 5 5 ± 0 , 2 4 9 , 1 5 ± 3 , 7 3 9 ± 1 4 , 7 1 7 8 , 1 ± 1 1 
Valores expressos em média ± cip da perda de pe.so (kg), lactato ao final do exercido (mg/d 
tempo de leste (min), e FC máxima no exercício dos lO volunlârios durante a realização de cat 
tesle submãxima após consumo das bebidas: placebo, mallo (bebida ã base de maltodextrlna} 
glicose [bebida ã base de glicose). 
Após O c o n s u m o d a s b e b i d a s p l a c e b o e g l i c o s e , o s voluntár io 
não a p r e s e n t a r a m a l terações n a g l i c e m i a n o s períodos a n t e s < 
após 3 0 m i n u t o s d e ingestão { 8 8 , 5 ± 1 4 , 9 p a r a 7 4 , 7 ± 2 5 , 6 m l . d l - ' 
p = 0 , 2 4 0 e 9 7 , 3 ± 1 4 , 5 p a r a 1 1 3 , 2 ± 2 3 , 5 m l , d l - ' , p = 0 , 0 9 1 , r e s 
p e c t i v a m e n t e ) , d i f e r e n t e m e n t e d a r e s p o s t a gl icêmlca após o c o r 
s u m o d a b e b i d a m a l t o , q u e a u m e n t o u a g l i c e m i a s i g n i f i c a l i v a m e n t i 
( 8 7 , 4 ± 1 1 , 2 p a r a 1 1 6 , 9 ± 1 9 , 6 m l . d l ^ p = 0 , 0 0 1 ) n o m e s m o p e r l o 
d o (gráfico 1 ) . 
G l i c e m i a a n t e s e após 30mln d o c o n s u m o das beb idas 
—•—Placebo Malto — • - Glicose 
•o 
d) 
£ 
E 
5 
Gráfico 1 - Glicemia dos 10 voluntários antes ( 1 ) e após ( 2 ) 30 minutos 
do consumo das bebidas malto (bebida â base de maltodextrina), glicose 
(bebida à base de glicose) e placebo, sem intervenção do exercício. '•Dife-
rença significativa após o consumo da bebida malto (p = 0,001). Dados 
e x p r e s s o s e m média ± dp. 
TABELA 1 
Caracterização da amostra 
Média ± d p 
i d a d e ( a n o s ) 2 3 ± 2 . 1 0 
P e s o (kg) 7 2 , 7 1 ± 6 , 6 9 
E s t a t u r a ( c m ) 1 7 7 . 1 ± 5 . 1 5 
i W C ( k g / m ^ ) 2 3 , 1 6 ± 1 . 3 2 
G o r d u r a [%) 1 6 , 6 3 ± 5 , 6 3 
V0;„ „ , ( m i . k g V m i n ' ) 4 4 . 9 7 ± 7 , 6 8 
FC^,íbprn) f 1 8 0 . 1 ± 1 5 , 8 4 
LV ( m i . k g ' . m i n ' ) 3 3 , 7 1 ± 5 . 1 5 
G l i c e m i a j e j u m ( m g / d i ) 9 1 , 0 6 ± 7 , 4 7 
Valores expressos om médií t dp dos 10 pariicipantes do estudo. 
A ingestão calórica d o s vo luntár ios e n c o n t r o u - s e d e n t r o d o s p a -
d rões recomendáve is p a r a indivíduos saudáveis q u a n d o a n a l i s a -
d o s carboidratõs ( 5 6 , 6 9 % ± 6 , 4 5 ) e l i p i ' d i o s ( 2 5 , 9 5 % ± 4 , 2 0 ) ; n o 
e n t a n t o , a p r e s e n t a r a m c o n s u m o p r o t e i c o a c i m a d o r e c o m e n d a d o 
( 1 7 , 3 4 % ± 3 , 1 3 ) p a r a indivíduos não a t l e t a s ' ^ * . 
Não h o u v e d i ferenças s i g n i f i c a t i v a s , e n t r e o s g r u p o s , n a p e r d a 
d e p e s o o c o r r i d a d e v i d o a o exercíc io ( p = 0 , 1 9 0 ) , n o s v a l o r e s d e 
l a c t a t o f i n a l ( p = 0 , 0 7 7 ) , n a F C ^ ^ ^ ( p = 0 , 2 1 1 ) n o s t e s t e s submáx i -
m o s e n o t e m p o t o t a l d e exercício ( p = 0 , 6 8 3 ) ( t a b e l a 2 ) . 
iev Bras Med Esporte - Vol. 12. N M - Jul/Ago, 2006 
Variação d a g l i cemia durante o s e x e r c i d o s 
• a 
-20 
-80 
Mallo G l i c o s * PIH ebo 
Gráfico 2 - Variação da glicemia entre o inicio e o final dos testes após 
consumo das bebidas mallo (bebida â base de maltodextrina), glicose (be-
bida ã base de glicose) e placebo. "Diferenças significativas após consu-
mo das bebidas malta (p = 0,002) e glicose (p = 0,001). Dados expressos 
em média ± dp. 
' " 191