7. Digestão, Absorção e Transporte de Lipídeos

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DIGESTÃO DE LIPÍDEOS 
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DIGESTÃO
 1. BOCA - LIPASE LINGUAL – ação em infantes
 
 2. DUODENO – SAIS BILIARES + AÇÃO DAS LIPASES PANCREÁTICA – onde efetivamente inicia-se a digestão de lipídeos
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TAG
DAG/MAG
AGL
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 Degradação efetiva por enzimas pancreáticas:
1.LÍPASE PANCREÁTICA:
Retiram preferencialmente os ácidos graxos na posição 1 e 3 dos TAGs, gerando 2-MAG e 1 AGL; 
(INIBIDA PELO XENICAL)
2.COLESTEROL ESTERASE:
Degrada ésteres de colesterol em colesterol livre + ácido graxo 
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SAIS BILIARES E MICELAS
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ESTRUTURA DA MICELA MISTA
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AÇÃO DA LIPASE PANCREÁTICA
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ABSORÇÃO DE LIPÍDEOS
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enterócito
Lumen intestinal
Microvilosidades
capilar
linfa
sangue
TAG
MAG
AGL
QUILOMICRONS
Cel. endotelial
Cel. tecidos
Acil-CoA
sintetase
LPL
Absorção e ressíntese de lipídeos
QUILOMICRONS
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Os TAG da dieta, ressintetizados no REL do enterócito, são transportados para os tecidos pelas lipoproteínas denominadas Quilomicrons 
Capilar 
sangüíneo
Vaso
Linfático
Transporte dos TAG da Dieta
Quilomicrons
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ESTRUTURA DAS VESÍCULAS APOLIPOPROTEÍCAS PLASMÁTICAS
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ESTRUTURA DAS VESÍCULAS APOLIPOPROTEÍCAS PLASMÁTICAS
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LIPOPROTEÍNAS
 Partículas esféricas de tamanho e densidade variáveis responsáveis pelo transporte de lipídeos no organismo.
 Principais lipoproteínas:
 QM - quilomícrons.
 VLDL - lipoproteínas de densidade muito baixa.
 IDL - lipoproteínas de densidade intermediária.
 LDL - lipoproteínas de baixa densidade.
 HDL - lipoproteínas de alta densidade. 
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APOPROTEÍNAS
 Proteínas sintetizadas por enterócitos (B-48, C) e pelo fígado (B-100, A)
 Compõem lipoproteínas
 São reconhecidas por receptores específicos no fígado e em outros tecidos e dão destino às vesículas no sangue.
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FUNÇÃO DE LIPOPROTEÍNAS
QUILOMÍCRONS: transporte de TAG do intestino para músculo e tecido adiposo e, posteriormente, fígado
VLDL: transporte de TAG, colesterol e fosfolipídeos do fígado para adipócitos , músculos e outras células
IDL: transporte de TAG e colesterol para macrófagos e glicerol para fígado
LDL: transporte colesterol livre e esterificado para todas células
HDL: transporte do excesso de colesterol de todas as células para o fígado; fornece apoproteínas para outras lipoproteínas 
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Metabolismo de Lipoproteínas
Objetivo: 
suprir o organismo com lipídeos da dieta e com colesterol para síntese de membranas, transportar colesterol das células para processamento hepático
Local: 
fígado, enterócitos, sangue, endotélio vascular 
Enzimas importantes:
LPL (endotélio dos vasos) – lipoproteína lipase: libera TAG de lipoproteínas como glicerol e AGL
LCAT (HDL) – lecitina:colesterol aciltransferase: esterificação: C para CE
CETP (HDL) – proteína de transferência de colesterol-éster
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