PROINTER SGA

Prévia do material em texto

UNIDADE DE HORTOLÂNDIA
PROJETO INTERDICIPLINAR APLICADO AOS CURSOS SUPERIORES DE TECNOLOGIA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS
Tutor á distância: FABIO TOSHIO OCHIRO
Tutora Presencial: KELLY LEITE MEDEIROS GARCIA
Relatório Parcial II
 Camila Moreira Lima de Oliveira RA 1709929298
 Pâmela Schmidt Nunes RA 2855181115
Hortolândia /SP
2015
SUMÁRIO
Introdução......................................................................................................03
1.1 Nome do Negocio ........................................................................................04
 Razão da escolha do Nome.........................................................................04
 Qualificações dos Proprietários.................................................................04
 Pontos Fortes...............................................................................................04
 Pontos Fracos..............................................................................................05
 Breve Histórico.............................................................................................05
 Fundamentos da Empresa...........................................................................06
Fatores Chaves e Críticos de Sucesso.............................................07
Produtos e Serviços......................................................................................07
 3.1 Tecnologia de Produção/ Fonte de Tecnologia..........................................07
 Matérias-Primas............................................................................................08
 Infraestrutura e Instalações........................................................................10
 Localização...................................................................................................11
 Maquinas e Equipamentos..........................................................................11
 Habilidades (Mão de obra)..........................................................................14
 Fluxograma de Atual situação da empresa...............................................15
 Politica Ambiental........................................................................................15
 Analise para implantação do Sistema de Gestão Ambiental...................16
 Anexo (Logotipo da empresa).....................................................................17
Considerações Finais.........................................................................................18
Referências Bibliográficas ................................................................................18
Introdução
A preocupação crescente com a preservação do meio ambiente e com a melhoria na qualidade dos alimentos faz com que principalmente a indústria alimentícia busque mecanismo que visem a garantia de crescimento sustentável, aliando o progresso econômico financeiro á agressão ao meio ambiente.
A gestão ambiental vem ganhando um espaço crescente no meio empresarial. O desenvolvimento da consciência ecológica em diferentes camadas e setores da sociedade mundial acaba por envolver também o setor empresarial. Naturalmente não se pode afirmar que todos os setores empresariais já se encontram conscientizados da importância da gestão responsável dos recursos naturais.
O Sistema de Gestão Ambiental permite que a organização atinja o nível de desempenho ambiental por ela determinado e promova sua melhoria continua ao longo do tempo. Consiste, essencialmente, no planejamento de suas atividades, visando á eliminação ou minimização dos impactos ao meio ambiente, por meio de ações preventivas ou medidas mitigadoras.
Nome da Empresa
 Queens Fast Refeições e Lanches – Ltda
Razão da escolha do nome
A razão para escolha do nome é o fato de todos os fundadores da empresa serem mulheres, e de possuírem a leveza, de ter o domínio e a grandeza quando se trata de refeições rápidas.
Qualificações dos Proprietários 
Beatriz Messias – Gerente Administrativo 
Denise Michaella – Gerente Operacional
Meire Moreira Lima – Gerente Financeira
Sonia Gomes – Gerente Comercial
Michele Dias – Gerente RH
Larissa Valle – Gerente de Marketing
Pontos Fortes
Diferentes de seus concorrentes, serve refeições e lanches, com ampla variedade em seu cardápio além de seu chamativo para o publico infantil.
Trabalhar com fornecedores de nome, respeito e qualidade como FEMSA, SADIA, IBS- CARNES FRIBOI, NUTRIMAB e UNILEVER.
A empresa tem um acordo com as lojas e comércios de outros segmentos dentro do bairro que está localizado, onde os funcionários destas empresas tem a bebida gratuita na compra de refeições ou lanches da Queens Fast.
Pagamento facilitado com o cartão de credito, através desta forma de pagamento a empresa espera conquistar um grande número de clientes, por assim gera maior comodidade ao cliente.
Pontos Fracos
Na compra das refeições, é fornecida uma senha de acesso ao Wi-fi por 1 hora, porem isso leva o cliente permanecer mais tempo em nosso espaço sem gerar lucro, prejudicando a rotatividade de cliente.
Inexperiência do mercado: Devido ao fato de ser uma empresa Startup, a inexperiência deve ser considerada. Portanto a empresa terá estratégias em promoção a qual atrairá vários clientes.
Ausência de um serviço de entrega: A principio a empresa não contará com o serviço de entrega, pois este serviço poderá encarecer os produtos dificultando ainda mais a consolidação da empresa Queens Fast no mercado. Porem este tipo de serviço poderá no futuro ser implementado.
A empresa não possui Sistema de Gestão Ambiental, em tempos modernos em que a preocupação com o meio ambiente é primordial, é necessário desenvolver um projeto e estimular a consciência ambiental.
Breve Histórico
A Queens Fast foi fundada em Sorocaba em 2015, com o objetivo de oferecer diferentes opções de refeições rápidas e saudáveis. Reconhecida por sanduiches e saladas, inspirados na culinária de diferentes localidades do Brasil.
O restaurante serve vários itens, como por exemplo, hot dogs, produto de frango, hambúrgueres, milk shakes, sucos e refrigerantes. Para aumentar as vendas, a Queens Fast acrescentar alimentos saudáveis em seu cardápio, incluindo saladas de legumes e sanduiches embrulhados em pães sírios.
A Queens Fast, é sabor, alegria, ponto de encontro, negocio, diversão, tradição, novidade, gostoso e bom preço.
Uma empresa de Fast Food e restaurante localizado no bairro Jardim Prudência na região central de Sorocaba, e atendendo com maior comodidade, visando o conforto de seus de clientes e rapidez no atendimento.
Os fornecedores são os maiores parceiros neste empreendimento, pois trabalha com produtos de qualidade, este é o principal fator. 
Com a satisfação dos clientes o retorno financeiro é rápido, eficiente e motivador, fazendo com que a empresa cresça cada dia mais.
2.1- Fundamentos da Empresa
Visão – Ser reconhecida como uma empresa de excelência no mercado brasileiro por comercializar produtos de alta qualidade continuando a se expandir no mercado em que atua, com o compromisso de aperfeiçoamento de seus produtos e com o desenvolvimento sustentável nos seus negócios.
Missão – Atender e superar as expectativas dos clientes e parceiros, fornecendo produtos seguros e com qualidade diferenciada, através de modernas tecnologias e elevada qualificação das pessoas.
Valores – Simplicidade e agilidade são diferenciais que permeiam as atitudes e ações, notadamente no atendimento aos clientes. São as pessoas o grande diferencial que torna tudo possível.
Princípios – Oferecem lanches e refeições de custo acessível, rápidos, saboroso e acima de tudo saudável, tem o compromisso com a qualidade em todos os pratos além da padronização, além de mantermos a integridade da organização para que seja agradável a todo momento.
ObjetivosAlcançar a estabilidade mesmo em meio ás intensas mudanças.
É também uma referencia para reuniões familiares, data comemorativas e encontros empresariais.
Fatores Chaves e Críticos de Sucesso
Os Fatores Críticos de Sucesso da Queens Fast são:
A localização;
Atendimento de qualidade;
Qualidade de refeições;
Relacionamento com o cliente;
Limpeza do ambiente;
Treinamento da equipe.
A Chave de Sucesso de nossa empresa está totalmente vinculada na forma como atendemos nossos clientes, pois o mercado de serviço especifico está muito restituído pelos altos valores de hora técnica e outros, e o nosso ponto chave ou dessa informações necessárias sobre dado produto e/ ou serviço.
3 – Produtos e Serviços
Os lanches e refeições servidos são inspirados em varias regiões do Brasil, desde o Norte com seus temperos mais apimentados, passando pelos lanches rápidos e mais naturais de algumas capitais e até o Sul com as melhores carnes de churrasco já provadas.
O serviço é especializado, os lanches e refeições balanceados porem sem deixar de proporcionar prazeres maiores para quem tem mais apetite. Os colaboradores são treinados e estão sempre se aperfeiçoando tanto testando novos cardápios, quanto aprimorando ainda mais o atendimento personalizado e de excelência. 
3.1 – Tecnologia de Produção/ Fonte de Tecnologia
A Queens Fast busca proporcionar aos seus clientes qualidade e segurança em seus produtos, visando sempre o bem estar e um sabor incomparável.
A tecnologia utilizada pela Queens Fast no controle de movimentação de estoque, é feito em sistema computadorizado, que mantem apenas a quantidade necessária de produção em nível adequado sem desperdícios das matérias primas.
O planejamento de capacidade e necessidade de matérias primas ao longo do tempo de produção, é revisado semanalmente o que mantém o equilíbrio no estoque com produtos sempre fresquinhos, além de minimizar o custo, esse estoque eficiente permite atender toda demanda, já que em média atendem 130 clientes ao dia. Contam com a agilidade e competência dos colaboradores, que estão num processo constante de reciclagem de treinamento e no dia a dia sempre dão sugestões de como otimizar ainda mais a produção e o atendimento.
Foi implantada a cozinha industrial programáveis com os diversos equipamentos e utensílios sofisticados de maior versatilidade, por exemplo, o forno esse tipo de equipamento tem grande flexibilidade de uso, viabilizando preparação antecipada de produção e também a finalização dos alimentos pouco antes de serem servidos, para alimentos recém-preparados como o pão e a carne, entre outros a tecnologia é a esterilização com embalagens flexíveis nos moldes que é utilização, cujo intuito é oferecer a praticidade aos alimentos prontos para o uso, sem a necessidade de refrigeração, já que contém características sensoriais. 
Portanto foi contratada empresas especializadas como a fonte de tecnologia de treinamentos de funcionários e tempo de atendimento e manuseio dos equipamentos. 
3.2 – Matérias-primas
A matéria prima utilizada no Queens Fast é representada, basicamente por carnes, verduras, legumes, frutas, frios, grãos e geral, pães, bebidas gaseificadas, embalagens para armazenamento de refeições e alguns produtos auxiliares aos serviços oferecidos. Somente após de definição da abrangência dos serviços que serão prestados aos clientes, é que será possível estabelecer o universo de produtos a serem adquiridos.
Para efeito de esclarecimento e orientação, será fornecida a seguir, uma listagem de alguns produtos utilizados nesse negócio.
	MATÉRIAS PRIMAS NECESSÁRIAS
	Produto
	Descrição
	Quantidade
	Valor
	Pão de Hot Dog
	Pacotes
	1300 c/20 un.
	R$200,00
	Pão de Sanduiche
	Pacotes
	1300 c/ 20 un.
	R$200,00
	Ketchup
	Latas
	7 c/ 10kg
	R$75,00
	Mostarda
	Latas
	6 c/ 10kg
	R$75,00
	Maionese
	Latas
	7 c/ 10kg
	R$75,00
	Molho de Tomate
	Latas
	6 c/ 10kg
	R$75,00
	Ervilha
	Latas
	25 c/ 10kg
	R$75,00
	Queijo Prato
	Pacotes
	10 c/ 2,5kg
	R$262,50
	Mussarela
	Pacotes
	10 c/ 2,5kg
	R$262,50
	Batata Palito
	Pacotes
	80 c/ 5kg
	R$240,00
	Ovos
	Bandejas
	20 c/ 2 e ½ dz
	R$97,00
	Tomate
	Quilos
	30
	R$105,00
	Alface
	Pés
	25
	R$55,00
	Salsichas
	Quilos
	30
	R$90,00
	Hambúrguer de Frango
	Quilos
	40
	R$120,00
	Hambúrguer de Carne
	Quilos
	40
	R$120,00
	Coca Cola
	Garrafas
	90 c/ 2L
	R$115,00
	Pepsi
	Garrafas
	40 c/ 2L
	R$98,00
	Fanta
	Garrafas
	90 c/ 2L
	R$120,00
	Agua Mineral s/ gás
	Garrafas
	50 c/ 500ml
	R$185,00
	Agua Mineral c/ gás
	Garrafas
	50 c/ 500ml
	R$185,00
	Copos descartáveis
	Pacotes
	100 um. de 300ml
	R$100,00
	Sal
	Pacotes
	50 c/ 100un.
	R$95,00
	Palito de dente
	Caixas
	5 c/ 1kg
	R$35,00
	Guardanapos
	Pacotes
	5 c/ 50un.
	R$50,00
	Polpa de Frutas
	Pacotes
	100 c/ 200un.
	R$89,00
	Embalagens
	Pacotes
	500 c/ 200un.
	R$250,00
	TOTAL
	
	
	R$3.599,00
3.3 – Infraestrutura e Instalações
Um ponto importante a ser considerado, quando se visa satisfação do cliente é a infraestrutura que o empreendimento oferece. A primeira visão do cliente deve ser atrativa, e disso depende uma boa arquitetura, limpeza e organização. O empresário deve preocupar-se em oferecer assentos e mesas confortáveis, com boa aparência, utilizar bons utensílios e oferecer musica de boa qualidade. Além disso, deve manter-se informado sobre inovações que o mercado oferece.
Pontos que fazem parte da infraestrutura também são importantes além do conjunto arquitetônico e higiene. 
O segredo do sucesso é ter um ambiente agradável proporcionado aos clientes. Diante da concorrência, aparentemente, os produtos dessas empresas são muitos parecidos. Mas na prática, apenas se destacam aquelas que, além de itens de alta qualidade, pensarem em tudo. Ou seja, aquelas que, do projeto inicial das instalações até o tratamento dispensado diariamente aos clientes e colaboradores, revelam detalhes que se constituem em verdadeiros diferenciais para a marca do negócio. Portanto, o empreendedor que deseja iniciar nesse ramos não pode desanimar em cuidar dos pormenores dessa atividade, atividade, entre os quais estão as partes do projeto técnico.
3.4 – Localização
Queens Fast
Nome Fantasia: Queens Fast Refeições e Lanches Ltda
Razão Social: Catarina Comércio Alimentícios Ltda
Endereço: Av Ver. João de Luca, 1.036, Jardim Prudência, Sorocaba- SP
3.5 – Máquinas e Equipamentos
Para o salão serão necessários os seguintes móveis e equipamentos:
Mesa dobrável em madeira 70x70 - 30 unidades x R$ 165,00 = 4.950,00
Cadeira dobrável em madeira: 120 unidades x R$ 90,00 = 10.800,00
Aparelho de TV 46': 1 unidade x R$ 3.000,00 = R$ 3.000,00
DVD Player: 1 unidade x R$ 150,00 = R$ 150,00
Material de uso diário – diversos: aproximadamente R$ 1.000,00
Garfos mesa: 150 unidades x R$ 3,70 = R$ 740,00
Garfos sobremesa: 150 unidades x R$ 3,15 = R$ 630,00
Facas mesa: 150 unidades x R$ 7,25 = R$ 1.450,00
Facas sobremesa: 150 unidades x R$ 6,40 = R$ 1.280,00
Colheres de café: 150 unidades x R$ 1,35 = R$ 270,00
Colheres de mesa: 150 unidades x R$ 3,70 = R$ 740,00
Colheres de sobremesa: 150 unidades x R$ 1,50 = R$ 300,00
Xícaras e pires de café: 150 unidades x R$ 4,30 = R$ 860,00
Porta guardanapos: 40 unidades x R$ 12,00 = R$ 480,00
Pratos rasos 27 cm: 150 unidades x R$ 8,50 = 1.700,00
Copos 300 ml: 150 unidades x R$ 2,65 = R$ 530,00
Seladora de marmitas: 1 unidade x R$ 80,00 = R$ 80,00
Porta talheres: 1 unidade x R$ 150,00 = R$ 150,00
Termômetro digital: 1 unidade x R$ 73,00 = R$ 73,00
Balcão para refeições/quentes conjunto hermético para 8 cubas: 1 unidade x R$
2.500,00 = R$ 2.500,00
Self- Service refrigerado para 8 cubas: 1 unidade x R$ 2.500,00 = R$ 2.500,00
Cervejeira Porta de Vidro 445 litros: 1 unidade x R$ 4.890,00 = R$ 4.890,00
Rechaud inox 2 cubas ½: 3 unidades x R$ 319,00 = R$ 957,00
Balança eletrônica sem bateria para balcão:1 unidade x R$ 499,00 = R$ 499,00
Subtotal = R$ 22.155,00
Para a área de cozinha os móveis e equipamentos serão relacionados a seguir
Geladeira 342 l: 1 unidade x R$ 1.200,00 = R$ 1.200,00
Freezer horizontal 2 portas 546 l: 1 unidade x R$ 2.400,00 = R$ 2.400,00
Balcão de encosto 1,5 m – refrigerado: 1 unidade x R$ 2.100,00 = R$ 2.100,00
Chapeira para grelhados: 1 unidade x R$ 500,00 = R$ 500,00
Máquina de gelo: 1 unidade x R$ 550,00 = R$ 550,00
Processador de alimentos 1000 w: 1 unidade x R$ 650,00 = R$ 650,00
Liquidificador industrial: 1 unidade x R$ 530,00 = R$ 530,00
Liquidificador doméstico: 1 unidade x R$ 150,00 = R$ 150,00
Centrífuga de frutas: 1 unidade x R$ 430,00 = R$ 430,00
Fritadeira elétrica com filtro de água/gordura 20l: 1 unidade x R$ 1.270,00 = R$
1.270,00
Forno de micro-ondas 25 l: 1 unidade x R$ 400,00 = R$ 400,00
Forno industrial: 1 unidade x R$ 1.700,00 = R$ 1.700,00
Cortador de frios semiautomático: 1 unidade x R$ 1.079,00 = R$ 1.079,00
Fogão Industrial 6 bocas: 1 unidade x R$ 740,00 = R$ 740,00
Mesa de inox 2m: 1 unidade x R$ 800,00 = R$ 800,00
Picador de legumes Industrial: 1 unidade x R$ 80,00 = R$ 80,00
Panela de pressão 20l profissional: 1 unidade x R$ 270,00 = R$ 270,00
 Panelas diversas: 10 unidades x R$ 250,00 = R$ 2.500,00
Caixa plástica aberta: 4 unidades x R$ 45,00 = R$ 180,00
Batedeira planetária: 1 unidade x R$ 450,00 = R$ 450,00
Extrator de suco: 1 unidade x R$ 300,00 = R$ 300,00
Luminária eliminadora de insetos: 1 unidade x R$ 620,00 = R$ 620,00
Lixeira com pedal: 2 unidades x R$ 250,00 = R$ 500,00
Subtotal = R$ 18.899,00
Para a área ADMINSTRATIVA e estoque são necessários os seguintes móveis e equipamentos:
Impressora multifuncional laser: 1 unidade x R$ 600,00 = R$ 600,00
No break: 1 unidade x R$ 450,00 = R$ 450,00
Telefone sem fio + 1 ramal: 1 unidade x R$ 199,00 = R$ 199,00
Monitor 15,6`: 1 unidade x R$ 299,00 = R$ 299,00
Computador Servidor: 1 unidade x R$ 900,00 = R$ 900,00
Periféricos: 1 unidade x R$ 90,00 = R$ 90,00
Lixeira com pedal: 1 unidade x R$ 25,00 = R$ 25,00
Estantes de aço: 5 unidade R$ 159,00 = R$ 795,00
Micro terminal fiscal (impressora fiscal): 1 unidade x R$ 730,00 = R$ 730,00
Software: 1 unidade x R$ 2.500 = R$ 2.500,00
SubTotal = R$ 6.588,00
Total Geral: R$ 47.642,00
Situação de fornecimento
Todos os eletrônicos se encontram com garantias de 3 anos. ( sendo de fabricação 12 meses e mais 24 meses de garantia estendida).
3.6 – Habilidades (Mão de obra)
Além do conhecimento técnico, é imprescindível que os colaboradores tenham competências que favoreçam o bom relacionamento com os clientes. É necessário muito carisma, ouvir com atenção, para que as expectativas sejam alcançadas, sugerindo itens pertinentes e adequados á cada estilo de cliente.
Um profissional tem-se:
Competência profissional – serviço de qualidade;
Ética profissional;
Interesse e compromisso pelo bem estar do cliente;
Tratamento igual para todos – ausência total de preconceito;
Descrição, companheirismo com os demais colegas e compromisso com os horários estabelecidos.
A responsabilidade de cada um é muito grande. Cada cliente espera que o profissional seja capaz de fazer o melhor, seja em relação ao pedido realizado ou á qualquer outro procedimento.
Os colaboradores participam de palestras e cursos para mantê-los atualizados e sintonizados com as tendências de cada setor. 
3.7 – Fluxograma da atual situação da empresa
PRODUÇÃO DOS LANCHES E REFEIÇÕES.
 COLABORADORES
 ENTRADA SAÍDA
	LANCHES E REFEIÇÕES
MATÉRIAS PRIMAS	LIXO ORGÂNICO,
 INSUMOS	EMBALAGENS,
	ÓLEO DE SOJA
O mais importante que verificamos no fluxograma acima é que nesse momento todo o lixo produzido que são restos de alimentos, embalagens, óleo utilizado e frituras; e ainda não tem um destino adequado. Os pontos coloridos representam os colaborados e o processo de fabricação, eles precisam receber treinamento para que trabalhem de forma correta e orientados diminuam os desperdícios e os impactos ambientais.
Com esse planejamento em longo prazo serão possíveis os cortes dos custos, novos investimentos e a valorização dos funcionários com premiações. 
3.8 – Politica Ambiental
Foi perceptível que essa organização, ainda não pensou no importância da politica ambiental, e consequentemente não existe politica de meio ambiente. Desse modo não acredita-se seja necessário a identificação das atividades que causam impactos ao meio ambiente, e assim, também não foi identificada a legislação ambiental aplicável.
Atualmente, o controle de ar, como também o controle das emissões de gases para a atmosfera, bem como o controle da qualidade da água não é realizado.
A água utilizada é lançada no corpo receptor da região e a gestão desse insumo também não ocorre, uma vez que os recursos de água e energia são abundantes na região onde a empresa está localizada. Todo o lixo gerado é recolhido pela empresa coletora e enviado para aterros.
No presente momento não existe treinamento de funcionários nesse sentido de orientação sobre a utilização de agua, energia e descarte ideal do lixo, do mesmo modo que também não há um sistema formalizado de comunicação interna, nem documentações para dar ciência aos colaboradores e sócios dos fatos relativos a questões ambientais na organização.
É visível que esta organização necessita incorporar a variável ambiental no processo gerencial, nessa situação a organização corre riscos de elevação dos gastos com multas, recuperação de áreas contaminadas, perda de mercado de depreciação da imagem institucional.
Mesmo assim, na pauta de discussão da empresa para os próximos anos não existe a implantação das medidas relativas ao meio ambiente.
Verificamos:
Ausência de coleta seletiva de lixo;
Ausência da coleta e descarte correto do óleo;
Ausência de incentivo as práticas ambientais. 
Chegamos a conclusão de que é necessário e urgente a implantação do Sistema de Gestão Ambiental nesta organização.
3.9 – Analise para implantação do Sistema de Gestão Ambiental (SGA)
O levantamento de dados foi realizado no Restaurante Queens Fast. O estudo abrangeu a situação ambiental da empresa, essa metodologia procurou integrar os princípios básicos da sustentabilidade no âmbito da ABNT NBR ISO 14001, buscando desenvolver, dentro outros:
Demonstração de comportamento ambiental esperado;
Redução de custo de disposição de resíduos;
Redução dos riscos de responsabilidades de despoluição;
Melhoria da imagem, da relação com os clientes, além de melhorar o relacionando com as autoridades reguladoras;
Redução do consumo de energia;
Orientação para que essa organização possa atingir estratégias e vantagens competitivas e sustentáveis de um Sistema de Gestão Ambiental. 
O sistema de Gestão Ambiental do restaurante, será implantado com todas as suas determinações, a fim de alcançar objetivos ambientais, econômicos educativos, como a utilização racional dos recursos naturais, destinação de recicláveis e redução de desperdício, melhoria nas condições internas, treinamento e capacitação de funcionários, melhoria nas condições de higiene, implementação de programas de educação ambiental, implantar e difundir os princípios do desenvolvimento sustentável.
Neste sentido, para a implementação do SGA no restaurante, cabe a diretoria coordenar o processo de implementação, controle e divulgação do SGA; promover palestras e treinamentos ao colaboradores sobre questões referentes aos benefícios proporcionados pelo SGA, assim como o comprometer-se com o pré-estabelecido neste programa.
Cabe aos colaboradores seguir rigorosamente o estabelecido neste documento, desenvolver as atividades a eles atribuídas, assim como propor sugestões de melhorias continuas ao SGA.
Anexo
Logotipo da empresa
A assinatura Queens Fast, é simbolizada por talheres que dão a impressão de estar dando a volta em um globo,á qual é a exata intenção da empresa de que seu produto seja reconhecido mundialmente, dando assim à volta ao mundo!
Considerações Finais
Com base na elaboração da politica ambiental, objetivos e metas, assim como identificação dos aspectos ambientais das atividades dos restaurantes Queens Fast, verificou-se que a unidade até netão não utiliza nenhuma politica que vise o bem estar dos colaboradores, nem a prevenção de riscos, ou a busca por uma produção mais limpa e de qualidade. Sendo assim, destaca-se a importância de se realizar a implantação de um Sistema de Gestão Ambiental no Restaurante.
 
Referência Bibliográficas:
http://www.bvsde.paho.org/bvsacd/cd48/7634.pdf 
http://www.masterambiental.com.br/landing-pages/sistema-de-gestao-ambiental-regularize-sua-empresa?gclid=CN_fmbP5gLsCFU5o7AodcWkAzQ
http://pt.wikipedia.org/wiki/Sistema_de_gest%C3%A3o_ambiental
http://www.suapesquisa.com/ecologiasaude/gestao_ambiental.htm
http://reciclandoasideias.blogspot.com.br/2011/07/o-que-e-um-sga-e-iso-14001.html
http://naturlink.sapo.pt/Natureza-e-Ambiente/Gestao-Ambiental/content/Implementacao-de-Sistemas-de-Gestao-Ambiental-Motivacoes-Vantagens-e-Instrumentos/section/2?bl=1