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ANATOMIA VEGETALANATOMIA VEGETAL Profa. Helena Regina Pinto LimaProfa. Helena Regina Pinto Lima CITOLOGIACITOLOGIA Mitocôndria Vacúolo Dictiossomos Parede celular Vacúolo REL Núcleo Cloroplastos R E R CÉLULA VEGETAL Nucléolo AMILOPLASTO ELAIOPLASTO PROTEINOPLASTO CLOROPLASTO CROMOPLASTO PLASTÍDIOS Pigmentados Não Pigmentados CLOROPLASTO César & Sezar CROMOPLASTOSCROMOPLASTOS Pigmento acessório-carotenóide estioplasto Reação com LugolSem tratamento GRÃOS DE AMIDOGRÃOS DE AMIDO Luz polarizada AMILOPLASTO ELAIOPLASTOSELAIOPLASTOS CÉLULAS OLEÍFERAS ANOERÁ- LENHO TRICOMA SECRETOR CAMARÃO- BRÁCTEA Substância de natureza lipídica- óleo essencial SUBSTÂNCIAS ERGÁSTICAS São substâncias provenientes do metabolismo celular especial ou substâncias de reserva. Exemplos: grãos de amido, substâncias fenólicas, açúcares, lipídios, proteínas, cristais, antocianinas, etc... CARACTERÍSTICAS GERAIS Microscópio eletrônico de transmissão- MET • Tonoplasto- membrana vacuolar • Suco celular- conteúdo vacuolar Características Gerais Células imaturas- pequenos e numerosos Características Gerais Tonoplasto- assemelha- se à membrana plasmática Componentes do suco celular • Açúcares; • ácidos orgânicos; • proteínas; • sais; • pigmentos; • alcalóides; • glicosídeos cianogênicos, etc. ORIGEM Com o crescimento e a diferenciação os vacúolos se fusionam, aumentam o tamanho e constituem um grande vacúolo central. ORIGEM • Da vesícula do Golgi; • Pela dilatação das cisternas do RE ou de vesículas derivadas do mesmo. Origem • De vacúolos preexistentes que se multiplicam por fissão, recebendo cada célula filha certo número deles; • se formam de novo por concentração de água em certos pólos do citoplasma, constituindo posteriormente a membrana; Funções • Armazenamento de metabolitos primários e secundários. • Importante papel na expansão celular. • Manutenção do balanço hídrico. Manutenção do balanço hídrico Célula túrgida Célula plasmolisada água água Pressão de turgor Movimento da água por uma membrana permeável e seletiva 1. Potencial hídrico mais alto 2. Concentração de soluto mais baixa 3. Potencial osmótico mais alto 1. Potencial hídrico mais baixo 2. Concentração de soluto mais alta 3. Potencial osmótico mais baixo Funções Plasmólise A pressão de turgor (☼) contribui para a rigidez das células vegetais, especialmente nas plantas não lenhosas, dando sustentação. (☼) (☼) OSMOSE Função: quebra e reciclagem de macromoléculas Organelas inteiras- mitocôndrias e plastídios Proteção contra substâncias tóxicas Nicotiana tabacum Nicotina- deslocada das raízes até a gema Armazenada no vacúolo Metabolismo Ácido das Crassuláceas- CAM Noite- pH 3,5 Dia- pH 6,0 Armazenamento Consumidos na fotossíntese CONTEÚDOS VACULARES IDIOBLASTOS: células que diferem das demais, em forma, tamanho, conteúdo ou função. Podem estar isolados ou agrupados. DIFERENTES TIPOS DE CRISTAIS •Drusas •Areia cristalina •Cristais prismáticos ou poliédricos •Ráfides •Estilóides Composição química: oxalato de cálcio DRUSAS Agregação de cristais menores Malvaceae ESTILÓIDES MEV Nhympheaceae, Phytolaccaceae, Rubiaceae CRISTAIS POLIÉDRICOS ou PRISMÁTICOS RÁFIDES Araceae Comigo-ninguém-pode CISTÓLITO Cristal de Carbonato de Cálcio IDIOBLASTO : Litocisto Moraceae, Urticaceae, Acanthaceae Localização e função das substâncias fenólicas Parede celularVacúolo Exemplo: tanino Citoplasma Defesa química; antioxidante Testes histoquímicos Idioblastos taníferos Reagente: cloreto férrico Reagente: dicromato de potássio Flavonóide Flavonas Caltha palustris UV Antocianina Face dorsal Pigmentos hidrossolúveis- filtro solar ANTOCIANINA Flavonóide Co-pigmentação Flavonóide Redução do nível de colesterol no sangue Rutina Citrus limon Substâncias antioxidantes Função dos cristais: defesa química (herbivoria), fornece sais para síntese de proteínas de reserva. Função das substâncias fenólicas (ex. tanino): defesa química (herbivoria e patógenos), antioxidantes. Alcalóides: betalaínas (pigmentos hidrossolúveis) beterraba Phytolacca americana Bougainville sp Componentes do suco celular Grãos de aleurona (Proteína de reserva) Ricinus communis Reagentes: ác. pícrico + eosina Conteúdos citoplasmáticos: •Plastídeos •Substâncias fenólicas e lipídicas Conteúdos vacuolares: •antocianina; •cristais; •grãos de aleurona; •flavonóides; •alcalóides; •substâncias fenólicas e lipídicas.
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