aula Resumo Zootecnia 2015

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ZOOTECNIA
Zoon=animal, tecnia=arte industrial- é a exploração racional e industrial dos animais domésticos.
Zootecnia Geral- criação e exploração de todas as espécies e raças domésticas.” Ciência aplicável “.
Zootecnia Especial- criação de cada espécie, raça ou tipo. “ Arte aplicada”.
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ZOOTECNIAS ESPECIAIS:
BOVINOCULTURA;
SUINOCULTURA;
AVICULTURA;
CAPRINO E OVINOCULTURA;
EQUICULTURA;
CUNICULTURA;
APICULTURA;
PISCICULTURA E ETC....
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ORIGEM
Como arte- data 6.000 a.c., qdo o homem era primitivo, caçador e pescador.
Quanto a escrita- Aristóteles( 384-322 a.c.), Varrão ( 166-27 a.c), Virgílio ( -19ª.c.), Columela, Plínio, etc... . Já falvam em seleção de reprodutores e R.G.
Só no séc. XVIII, c/ a formação de raças especializadas pelos ingleses, a zoot teve progresso na criação. Ciências Correlatadas.
Como Ciência, nasceu há mais de um século por Gasparin. 5 anos depois, constituiu-se essa matéria, cujo pai considerado foi Beaudemente.
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RELAÇÃO COM OUTRAS CIÊNCIAS.
È uma ciência Econômica e Biológica.
Econômica- atos criatórios são principios da economia, de dar proveito, pois é uma empresa industrial.
Biològica- para o bom funcionamento da máquina animal, depende dos conhecimentos em anatomia, fisiologia, mecânica, genética, ecologia, higiene e etc... 
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Animal doméstico, considerando como uma máquina viva.
Sendo utilizado e explorado pelo homem de duas maneiras:
Apresentar alguma utilidade economica:
Multiplicar-se regularmente sob as condições oferecidas pelo homem.
OBJETIVO DA ZOOTECNIA
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IMPORTÃNCIA DA PECUÁRIA EM NOSSO PAÍS.
É um dos maiores criadores do globo.
Por ser um país de maior área territorial.
Podendo produzir animais e produtos a preço mais baratos, que os paises com menos área territorial, tornando seus fornecedores.
Para melhorar a produtividade do país é necessário divulgar as criadores os conhecimentos em zootecnia
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DISTRIBUIÇÃO DA CRIAÇÃO NO PAÍS.
1-LITORAL- solo fértil, chuvas mais frequentes e maior umidade. Raças especializadas.
2-AMAZÔNICA- clima quente e úmida. Requer animais próprios.
3-SECA- clima quente e seco. Chuvas raras. Caatinga.
4-CENTRAL- clima moderadamente quente e úmido.Chove no verão, inverno seco. Animais melhorados.
5-SUL- clima temperado, semi-árido. Raças especializadas. Zona mais adiantada, os criadores conhecem mais o seu ofício. 
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DOMESTICAÇÃO
É o ato de tornar domestico animais selvagens. DOMUS-CASA.
Passou por três fases:
1- Prisão
2- Mansidão
3- Domesticação.
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DOMESTICIDADE
1-Sociabilidade;
2- Mansidão;
3- Fecundidade em cativeiro.
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SOCIABILIDADE, MANSIDÃO E FECUNDIDADE EM CATIVEIRO
È o instinto que faz o animal procurar a vida conjunta.
Mansidão hereditária- ausência do instinto selvagem nos filhos dos animais domésticos.
É a faculdade que garante a perpetuação da espécie no estado doméstico.
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TEORIAS DA DOMESTICAÇÃO
ATRAVÉS DA FORÇA-CAVALO.
POR MEIOS PACÍFICOS, HERBIVOROS E O LOBO.
MODIFICAÇÕES MORFOLÓGICAS, FISIOLOGICAS E PSICOLOGICAS. AS CAUSAS FORAM A MUDANÇA DO MEIO , REGIME E A SELEÇÃO ARTIFICIAL, EXERCIDA PELO HOMEM.
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FUNÇÕES ECONÔMICAS
FORNECER SOBRA UTILIZÁVEL DE SUA PRODUÇÃO. FUNÇÃO ALTAMENTE DESENVOLVIDA.
ANIMAL ESPECIALIZADO OU APERFEIÇOADO PARA DETERMINADO FUNÇÃO ( APTIDÃO ECONÔMICA).
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CLASSIFICAÇÃO DAS FUNÇÕES
1- Produtos Alimentares-alimentação humana.
2-Matéria-prima -serve p/industria manufatureira.
3-Força Motriz-animais utilizados para tração ou transformação de carga sobre o dorso.
4-Adornos- produtos empregados no adorno feminino, militar, etc..
5- Faro e Coragem do cão- útil na caça, na guarda, na lida c/ o gado, na perseguição de criminosos, etc...
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6- Função Afetiva- vivem no lar, dando afeto e distração.
7- Detritos e Excreções- subprodutos de matadouros e esterco ( adubo orgânico ).
8- Capital Vivo- Acumulo de valor c/ o crescimento do animal, não existe amortização.
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FUNÇÕES PRINCIPAIS E SECUNDÁRIAS.
1-Leiteira;
2-Locomotora ou desportiva- força e velocidade;
3-Laneira- lã;
4-Oveira- ovos;
5-Desenvolvimento- Recria;
6-Reprodução- x do nº de animais.
7-Pesquisa- laboatórios;
8-Sanitária- controle de pragas.
9-Produção de esterco- fertilidade do solo;
10-Subprodutos industriais;
11-Satisfação- que toda criação proporciona ao criador.
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FUNÇÕES MÚLTIPLAS
APROVEITAMENTO MÁXIMO DE DUAS OU MAIS FUNÇÕES, MAIS VANTAGEM ECONOMICA.ATIVIDADE DE UMA FUNÇÃO DEPRIME A OUTRA.
AVE CARIJÓ, FRANGOS PRECOCES E DE CARNE S BOAS E FRANGA DE ELEVADA POSTURA.
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FUNÇÕES COMPATÍVEIS
REALIZADAS POR ANIMAIS DA MESMA RAÇA.
CARNEIROS ( CARNE E LÃ)
BOVINOS ( CARNE E LEITE, CARNE E TRABALHO ).
SUINO ( CARNE E BANHA ).
EQUINO ( SELA E TIRO ).
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FUNÇOES ANTAGÔNICAS
NÃO PODEM SEREM EXERCIDAS PELO MESMO ANIMAL.
O TIRO É CONTRARIO A PRODUÇÃO LEITEIRA.
HOLANDESA ( LEITE ABUDANTE ).
HEREFORD ( CARNE ABUDANTE ).
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FUNÇÕES INCOMPATÍVEIS
ANTAGONISMO NO SEU MAIS ALTO GRAU.
EX: TIRO E VELOCIDADE –CAVALO
NÃO SÃO ENCONTRADAS NO MESMO ANIMAL.
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ESCOLHA DO TIPO ANIMAL
ESPECIALIZADO OU MISTO.
1-LOCALIZAÇÃO DA EMPRESA;
2-MEIO SOCIAL E OPERARIADO;
3-MERCADOS.
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CLASSIFICAÇÃO ZOOLÓGICA DAS ESPÉCIES
MAMÍFEROS- EQUINOS, SUINOS, OVINOS, CAPRINOS, BOVINOS, FELINOS ,CANINOS E ROEDORES;
AVES-GALO, FAISÃO, PAVÃO,GALINHA DE ANGOLA, AVESTRUZ, PERU, POMBO, MARRECO, PATO, GANSO, CISNE;
BATRÁQUIOS-FAMÍLIA DOS RANÍDEOS;
PEIXES-TRUTA, CARPA, ETC...
INSETOS-BICHO-DA-CEDA, ABELHA.
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ORIGEM DAS ESPÉCIES
TEORIAS LAMARISMO E O DARWINISMO.
A LAM/ 1- AFALTA DO USO CONSTANTE DE UM ORGÃO FAZ C/ Q/ O MESMO DIM. E DESPAREÇA.
A LAM/2-MODIFICAÇÕES PROVOCADAS PELA INFLUÊNCIA DO MEIO, FARIA COM QUE APENAS OS INDIVUDUOS ÚTEIS PODERIAM CRESCER E TORNAREM-SE MAIS APTO.
DARW-SELEÇÃO NATURAL, PROMOVENDO A ESCOLHA DAS FORMAS MAIS APTAS NA LUTA PELA SOBREVIVÊNCIA.
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EVOLUÇÃO E ORIGEM DO CAVALO
NO VELHO E NO NOVO MUNDO
CAVALO DE ESTERPE-PEQUENO (1,3)
CAVALO TARPÃ-PEQUENO, PORÉM MEMBROS MAIS FINOS, PERFIL MAIS DIREITO.
CAVALO DAS FLORESTAS- 1,5M, CRÃNIO COMPRIDO E ESTREITO, CHANFRO ACARNEIRADO.
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ORIGEM DO JUMENTO
VELHO MUNDO E POSTERIORMENTE NA COSTA NORTE-AFRICANA.
JUMENTO NUBIANO-UTILIZAÇÃO Á 2 MIL ANOS A.C..
JUMENTO DA SOMÁLIA- POUCA PARTICIPAÇÃO NA FORM. DAS RAÇAS DOM.
O QUIANGUE-LARGARMENTE DIFUNDIDO NA ÁSIA, DANDO PRODUTOS FÉRTEIS.
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ORIGEM DOS BOVIDEOS
BOS TAUROS ( PRIMIGÊNIO, BRAQUÍCERO E FRONTOSO ) ORIGEM DO DOMÉSTICO.
GRUPO TAURINO- BOS TAURUS-BOI E BOS INDICUS-ZEBU.
GRUPO BUBALINO-BÚFALO AFRICANO, INDIANO, MIDOURO E CÉLEBES.
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ORIGEM DO CARNEIRO
CARNEIROS DE CHIFRES GRANDES OU MEGÁCEROS - AMÉRICA DO NORTE.
OS ARGALIS –ÁSIA CENTRAL, SIBÉRIA E TIBETE.
URIAL E O MUSIMÃO- ÁSIA OCIDENTAL E SUL DA EUROPA.
CARNEIRO DOMÉSTICO, CONSTITUI O 5 GRUPO, SENDO DESCENDENTE DO ANTERIOR.
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ORIGEM DAS CABRAS
EGARO, BEZOAR OU PASSANG- ÁSIA CENTRAL E OCIDENTAL E TEM NA EUROPA, É A QUE MAIS SE ASSEMELHA COM A DOMESTICA.
MARKHOR-DEVORADORA DE SERPENTES, DE CHIFRES GRANDES-VIVEM NO AFEGANISTÃO E HIMALAIA
CABRA DOMÉSTICA-DESCENDENTE DAS ANTERIORES
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ORIGEM DOS SUÍNOS
AS RAÇAS DOMÉSTICAS, DESTINGUEM –SE DE TRÊS TIPOS:
1- ASIÁTICO- FACE CURTA, PERFIL ULTRACÔNCAVO, ORELHAS CURTAS, FRONTE LARGA, PROTUBERÂNCIA OCCIPITAL VOLUMOSA, GRAD. PREDISPOSIÇÃO Á ENGORDA;
2-CELTA-FACE LONGA E ESTREITA, PERFIL CÔNCAVO, ORELHAS LONGAS, GROSSAS E CAÍDAS, FRONTE LARGA E CHATA;
IBÉRICO OU NAPOLITANO- FACE LONGA E PONTIAGUDA, PERFIL SUBCÔNCAVO, ORELHAS MÉDIAS E PARA FRENTE, FRONTE ESTREITA.
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ORIGEM DO CÃO
O PRIMEIRO ANIMAL DOMESTICADO PELO HOMEM.
DESCENDENTES DE 2 ESPÉCIES DE LOBOS: C. lupus e C. latrans( verdadeiras )
LOBOS EUROPEUS, INDIANOS E AFRICANOS ( FALSOS ).
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TAXONOMIA ZOOTÉCNICA
É A CLASSIFICAÇÃO OU AGRUPAMENTO DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS.
ESPÉCIE- TODOS OS ANIMAIS QUE TÊM FORMA SEMELHANTE E SÃO INDEFINITAMENTE FECUNDOS. 
EX: O ZEBU E O BOI.
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RAÇA
É UMA VARIEDADE DA ESPÉCIE, APRESENTANDO TODOS OS SEUS CARACTERES GERAIS, MAS DIFERENCIAM POR PARTICULARIDADES PRÓPRIAS, QUE SÃO TRANMISSÍVEL PELA GERAÇÃO SEXUAL.
RAÇA FIXA OU HOMOGÊNEA-CARCTERES ÉTNICOS SÃO TRANSM. C/ FIDELIDADE.
RAÇA HETEROGÊNEA-FALTA DE UNIFORMIDADE, EM VIRTUDE DA MESTIÇAGEM, FILHOS MAIS DIFERENTES DOS PAIS.
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VARIEDADE
É UMA VARIAÇÃO DA RAÇA
APRESENTA TODOS OS CARACTERES DA RAÇA, DIFERENCIANDO POR UM OU POUCOS ATRIBUTOS PARTICULARES.
EX: NELORE CHIFRUDO E NELORE MOCHO.
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SUB- RAÇA
UMA VARIEDADE DA RAÇA, TRANSFORMADA COM O TEMPO, ISOLADA DA RAÇA PRINCIPAL, CRIADA COM ORIENTAÇÃOA DQUIRINDO NOVOS ATRIBUTOS.
HOLANDESA MALHADA DE VERMELHA.
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FAMÍLIA
SÃO TODOS OS INDIVÍDUOS, ASCENDENTES, DESCENDENTES E COLATERAIS ATÉ O 5º GRAU DE CONSANGUINIDADE, DETERMINANDO UMA MAIOR UNIFORMIDADE ENTRE OS INDIVÍDUOS, POSSUIDORA DE CARACTERES PRÓPRIOS.
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LINHAGEM
CONSTITUIDA PELO REPRODUTOR( MACHO OU FÊMEA ) E TODA SUA DESCENDÊNCIA EM LINHA RETA, POSSUIDORA DE ATRIBUTOS CARACTERÍSTICOS.
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 REBANHO
É UMA REUNIÃO DE FAMÍLIAS, LIGADAS POR LAÇOS DE PARENTESCO E SUJEITAS A CONDIÇÕES AMBIENTAIS ( CLIMA, ALIMENTAÇÃO E TRATO OU MANEJO ).
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INDIVÍDUO
É TODO SER QUE TEM FORMA PRÓPRIA E VIDA INDEPENDENTE, SENDO DIFERENTE. 
CHAMADO DE GENÓTIPO- CONSIDERANDO A HERANÇA GENÉTICA
CHAMADO DE FENÓTIPO- CONSIDERANDO O BIÓTIPO OU TIPO VIVO, SENDO A FORMA EXPRESSA DO GENOTIPO DESCONHECIDO.
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DIVISÃO ZOOTÉCNICA DAS RAÇAS
NATURAIS- SÃO FORMADAS SEM A INTERVENÇÃO DO HOMEM, VIVEM E SE REPRODUZEM EM CONDIÇÕES NATURAIS, NÃO TENDO FUNÇÃO ESPECIALIZADA. SELEÇÃO NATURAL.
ARTIFICIAIS- MELHORADAS ( PEDIGREE ) OU APERFEIÇOADAS ( PURO SANGUE ), 
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APERFEIÇOADA
MAIOR VOLUME-MAIORES E MAIS PESADOS, MAIS PRODUTIVOS.
MELHOR QUALIDADE-ADAPTADO AO GOSTO DO MERCADO.
MAIOR POTÊNCIA TRANSFORMADORA-PRODUZ MAIS C/ AMESMA QUANT. DE ALIMENTOS.
REDIMENTO MAIS RÁPIDO-PRODUZ EM MENOR ESPAÇO DE TEMPO, PRECOCIDADE.
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MELHORADA
POSSUEM ALGUNS REQUISITOS DA RAÇA APERFEIÇOADA EM GRAU MODERADO.
PRESTAM GRANDE VALOR AO MELHORAMENTO DAS RAÇAS COMUNS PELO CRUZAMENTO, COMO PRODUTORAS E REPRODUTORAS.
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PROCESSO DE MELHORAMENTO DE UMA RAÇA
MELHORAMENTO DA CONDIÇÕES AMBIENTAIS, PELA GINÁTICA FUNCIONAL, CONTROLE DE RENDIMENTO E SELEÇÃO.PROCESSO LENTO. EX: NELORE, GIR E GUZERÁ.
INFUSÃO DE SANGUE, ATRAVÉS DO CRUZAM, ALTERNADA E CONTINUAMENTE, OBTENDO VÁRIOS GRAUS DE SANGUE. É UM PROCESSO RÁPIDO.
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PROCESSO DE FORMAÇÃO DAS RAÇAS ARTIFICIAIS
SELEÇÃO PURA- UTILIZANDO OS MELHORES REPRODUTORES E MELHORANDO AS CONDIÇÕES DE EXISTÊNCIA.
PELO CRUZAMENTO C/ OUTRA RAÇA.
PELO ISOLAMENTO-DE UMA FORMA NOVA.
PELA MESTIÇAGEM- REUNINDO 2 OU MAIS RAÇAS.
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ATRIBUTOS ÉTNICOS
SÃO OS CARCTERES MORFOLÓGICOS, FISIOLÓGICOS E ECONÔMICOS DAS RAÇAS.
MORFOLÓGICO-CARCT. VISÍVEIS E PALPÁVEIS DO ANIMAL COMO A SUA CONFORMAÇÃO.
FISILÓGICO-FUNCIONAMENTO ORGÃNICO COM OBSERVAÇÃO MAIS DEMORADA.
ECONÔMICO-É O FISIOL. SOBRESAINDO A IMPORTÂNCIA ECNÕMICA.
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CARACTERES MORFOLÓGICOS
PELAGEM-SE NÃO ESTIVER DE ACORDO C/ SEU STANDARD, NÃO SE TRATA DE ANIMAL PURO.
ESPESSURA DA PELE- FINA OU GROSSA, MACIA E SOLTA.
COR DAS MUCOSAS- RÓSEA, AMARELA E PIGMENTADA.
TEXTURA DOS PÊLOS- A FORMA, GROSSURA E COMPRIMENTO.
CHIFRES-AUSÊNCIA OU PRESENÇA.
CONFORMAÇÃO-DA CABEÇA, PESCOÇO, ORELHAS, GARUPA, MEMBROS E ETC...
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CARACTERES FISIOLÓGICOS
A CONSTITUIÇÃO ORGÃNICA- ROBUSTA OU SECA, GROSSEIRA OU DÉBIL.
O TEMPERAMENTO- VIVO, LINFÁTICO, NERVOSO E O INDOLENTE.
A PROLIFICIDADE- PRODUZIR MUITOS FILHOS,.
A PRECOCIDADE- ANIMAIS COM ORGANISMO MAIS RÁPIDO PARA PROCRIAR CEDO.
O INSTINTO- É UM ATO QUE O ANIMAL EXECUTA INCONSCIENTEMNTE, SENDO ÚTIL NA CONSERVAÇÃO DA DO INDIVÍDUO E DA ESPÉCIE.
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CARACTERES ECONÔMICOS
CAPACIDADE TRANSFORMADORA-