relatório 1 - preparação de amostras vegetais

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Universidade Federal Rural de Pernambuco
Departamento de Ciências Florestais
Campus de Dois Irmãos - PE
PREPARO DE AMOSTRA VEGETAL PARA ANÁLISE QUÍMICA
Sarah Fraga
Recife, 09 de Setembro de 2015
Introdução
Batata-inglesa (Solanum tuberosum) é uma planta perene da família das solanáceas. A planta adulta geralmente tem entre sessenta a cem centímetros de altura, possui flores e frutos e produz um tubérculo comestível rico em amido, um carboidrato. Os nomes podem referir-se tanto ao tubérculo comestível quanto à planta como um todo. A espécie teve origem na Cordilheira dos Andes, próximo ao Lago Titicaca, e foi levada a outras regiões do mundo por colonizadores europeus. Atualmente são cultivadas milhares de variedades da espécie em todos os continentes e está inserida como um alimento fundamental na cultura mundial. A relação da batata com a batata-doce é bem pequena porque os vegetais não compartilham do mesmo gênero ou família, fazendo parte apenas da mesma ordem.
A batata-inglesa é uma planta de ciclo anual, de baixo porte, as hastes são tenras e quebram com facilidade. As folhas são formadas nas hastes e de tamanhos relativamente grandes e compostas por vários folíolos arredondados de diferentes dimensões. Um mês após o plantio, verifica-se emissão de filamentos grossos esbranquiçados que se desenvolvem horizontalmente, a partir das hastes perto das raízes e inicia a formação de uma batata ou tubérculo na sua extremidade. Os tubérculos são colhidos após 95 a 115 dias após o plantio. As flores têm os dois sexos na mesma flor, são hermafroditas. Geralmente ocorre a autopolinização e resulta na formação de frutinhos verdes, contendo muitas sementes pequenas. Esse tipo de sementes só tem importância aos pesquisadores envolvidos no melhoramento genético da batata. Se o produtor plantar essas sementes pode aparecer plantas diferentes daquelas que deram origem as sementes. A batata não tolera geada e apresenta bom desenvolvimento em regiões de temperatura amena a quente e com boa disponibilidade de água no solo.
A amostra preparada ou amostra pré-seca é um meio para analisar certos componentes orgânicos como proteínas, carboidratos, etc. assim como nos nutrientes minerais, o melhor meio de conservação da amostra é através da desidratação em estufa com aeração forçada de ar regulada entre 60 e 70°C, moagem e em seguida acondicionamento em recipiente hermeticamente fechado.
Materiais e métodos
Materiais:
1kg de batata;
Água corrente;
Bandeja;
Instrumento de corte (faca);
Moinho de facas de aço inoxidável (tipo Willey);
Estufa.
Métodos:
Lavou-se o material com água destilada, e a secou-se com papel toalha;
Cortou-se o material em pequenos fragmentos ( 0,5 – 1,0 cm), e colocou-se na bandeja;
Levou-se o material para estufa de aeração forçada, regulada a 65°C para que acontecesse a desidratação do material por cerca de 72h, onde ocorreu a perda parcial de umidade;
Efetuou-se a moagem do material no moinho de facas tipo Willey com peneira de 2mm;
Armazenou-se a amostra em recipiente de vidro, fechado e devidamente identificado.
Conclusão
Por meio desta prática, foi possível aplicar o que foi aprendido em processos de preparo de amostra vegetal para análise química e observou-se o quão é importante seguir e respeitar os fatores que contribuem para que haja a determinação das características de um vegetal (nesse caso, a batata).
Referências bibliográficas
http://www.aphortesp.com.br/batata.html
http://www.forragicultura.com.br/arquivos/PREPARACAOAMOSTRASANALISEQUIMICAPLANTAS.pdf
https://pt.wikipedia.org/wiki/Batata