AV1 NUTRIÇÃO

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	Avaliação: SDE0132_AV1_201202155961 » NUTRIÇÃO
	Tipo de Avaliação: AV1
	Aluno: 201202155961 - ALINE CRISTINA PEREIRA
	Professor:
	TERESA CRISTINA CIAVAGLIA V OLIVEIRA
	Turma: 9012/CN
	Nota da Prova: 3,0 de 8,0         Nota do Trab.: 0        Nota de Partic.: 0        Data: 16/10/2015 19:00:16
	
	 1a Questão (Ref.: 201202309370)
	Pontos: 0,0  / 0,5
	O enfermeiro deve conhecer todas as etapas relacionadas à nutrição humana a fim de educar seus pacientes. A nutrição é uma ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Várias etapas são necessárias para que o organismo humano possa utilizar adequadamente os nutrientes provenientes da alimentação. As primeiras etapas fundamentais são:
		
	
	Digestão enzimática e metabolismo.
	 
	Escolha e preparo dos alimentos.
	
	Absorção e excreção de resíduos tóxicos.
	
	Visualização do alimento e digestão
	 
	Mastigação e absorção.
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201202344675)
	Pontos: 0,0  / 0,5
	O retardo na velocidade do esvaziamento gástrico e aumento na incidência de refluxo gastroesofágico podem estar relacionados a alguns fatores dentre os quais podemos citar:
		
	 
	a presença de maltose no quimo.
	
	a presença de glicose no quimo.
	
	a presença de sacarose no quimo.
	
	a presença de amido no quimo.
	 
	a presença de gordura no quimo.
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201202310333)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	A gordura presente nos alimentos realça o sabor, o aroma e a coloração dos alimentos aumentando muito sua palatabilidade. Esse macronutriente possui importantes funções no organismo quando ingerido na quantidade adequada. Assinale a única alternativa CORRETA com relação à função da gordura no organismo humano.
		
	 
	Fornece ácidos graxos essenciais.
	
	Diminui a saciedade.
	
	Possui poucas calorias quando comparada às proteínas.
	
	Aumenta a velocidade de esvaziamento gástrico.
	
	Aumenta a absorção de vitaminas hidrossolúveis.
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201202310589)
	Pontos: 0,5  / 0,5
	Os carboidratos são compostos orgânicos formados por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio em várias combinações e correspondem aos macronutrientes que devem estar presentes em maior quantidade na alimentação humana. Assinale a alternativa que contém os dissacarídeos.
		
	
	Galactose, frutose e maltose.
	
	Glicose, frutose e galactose.
	
	Glicose, frutose e amido.
	
	Sacarose, glicose e pectina.
	 
	Lactose, sacarose e maltose.
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201202402002)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Atualmente, as ações de Educação Alimentar e Nutricional vem despertando interesse por parte dos profissionais da saúde e da educação, principalmente por ser a educação o fator primordial para retirar os indivíduos de situações de exclusão social. Sobre os objetivos e instrumentos de Educação Nutricional NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
		
	
	É imprescindível ensinar as pessoas a selecionar e consumir alimentos saudáveis e nutritivos, valorizando a diversidade regional dos alimentos.
	
	Michelle Obama propôs a substituição da Pirâmide Alimentar por um prato (My Plate ou Meu Prato), na tentativa de se aproximar mais à realidade das pessoas.
	 
	As modificações na Pirâmide Alimentar propostas pelos professores epidemiologistas da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard não foram significativamente importantes. Coincidentemente ou não, a primeira versão da Pirâmide Alimentar acompanhou a transição epidemiológica no Brasil e no mundo: a diminuição nos casos de obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.
	
	As ações de Educação Alimentar e Nutricional buscam promover a segurança alimentar e nutricional. Com isso, procura-se sensibilizar a população para o direito a uma alimentação adequada e saudável em todas as fases do ciclo da vida.
	
	Dentre as inovações introduzidas Pirâmide Alimentar está o incentivo à prática regular de exercícios físicos.
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201202439176)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo dos Óleos vegetais:
		
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	 
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Cálcio, proteínas de alto valor biológico, vitaminas A e D.
	
	Vitamina A, ácido ascórbico, potássio, fibras.
	 
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201202309966)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	Na avaliação do estado nutricional, a medida que pode identificar o tipo de distribuição de gordura (andróide e ginóide) é:
		
	
	índice de massa corporal (IMC).
	 
	relação cintura-quadril (RCQ).
	
	espessura das dobras cutâneas tricipital e bicipital.
	
	relação do perímetro braquial e peso corporal.
	 
	relação do peso e estatura.
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201202309919)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC menor que 18,5 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver:
		
	
	diabetes.
	 
	infecções.
	
	obesidade.
	 
	doenças cardiovasculares.
	
	dislipidemias.
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201202310013)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	São indicações da dieta líquida restrita com EXCEÇÃO de:
		
	
	Repouso ao trato gastrointestinal.
	
	Tratamento da diarreia.
	 
	Pré e pós-operatórios.
	
	Preparo de exames.
	 
	Aumento do volume do bolo fecal.
	
	
	 10a Questão (Ref.: 201202310014)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Para evitar a aspiração da dieta em pacientes com Gastrostomia Endoscópia Percutânea (PEG) é necessário que o profissional tenha alguns cuidados. Marque a afirmativa que indica um desses cuidados:
		
	
	Infundir rapidamente a dieta.
	
	Manter o paciente deitado para evitar o refluxo da dieta e aspiração da mesma.
	
	Administrar a dieta pelo método "em bolo" e em maior velocidade de infusão.
	
	Não avaliar resíduos gástricos.
	 
	Elevar a cabeceira do paciente durante a alimentação e mantê-la elevada em até 2 horas após alimentação.