AULA 3 GZO 116

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13/04/2014
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SISTEMA DE CRIAÇÃO, SISTEMA DE CRIAÇÃO, 
INSTALAÇÕES INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS E EQUIPAMENTOS 
AVÍCOLASAVÍCOLAS
Prof. Renata Ribeiro Alvarenga
Sistema de criação
All in, all out:
 Entrada dos pintos de uma só vez no galpão
 Idade única das aves em um mesmo galpão
 Vazio sanitário do galpão
 Distância mínima de 50 metros entre galpões
 Isolamento de equipamentos
Tipos de instalações 
e equipamentos
Introdução
Sucesso da exploração avícola:
 Sucesso de programas melhoramento genético
 Sucesso no controle das condições de ambiente:
Temperatura
Umidade
Circulação de ar
Condições das instalações
Instalações Avícolas
 Objetivo maior  proporcionar conforto às aves e
aumentar a produtividade
 Detalhes quanto ao investimento = custo
Instalações Necessárias
 Setor de produção – galpões
 Setor de produção de rações – fábrica/ silos/ 
armazéns
 Setor sanitário – fossa/ pedilúvios/ rodolúvios/ 
banheiros
 Setor de apoio – escritórios/ oficinas etc.
 Setor externo – pontos de vendas/ abatedouro etc.
Modelos de Aviários – Frangos de Corte
 CONVENCIONAIS
 Mais antigos, instalações simples, com cobertura
telha de barro ou fibrocimento;
 Pequenos proprietários;
 Equipamentos manuais (nenhuma automação);
 Dependendo época ano e se bem manejados,
ainda são viáveis.
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Modelos de Aviários – Frangos de Corte
 SEMI-AUTOMATIZADOS
Aviários convencionais com algum tipo de automação;
 Controle ventilação, nebulização e até aquecimento;
 Uso de bebedouro nipple e ou comedouros 
automáticos. 
Modelos de Aviários – Frangos de Corte
 AUTOMATIZADOS
 Instalações modernas
 Uso de telhados isolantes (poliuretano)
 Ventilação tipo túnel
 Equipamentos controlados por painéis eletrônicos
 Resfriamento por ventilação e nebulização
Alta densidade (>30 kg/m2)
Modelos de Aviários – Frangos de Corte
 CLIMATIZADOS
 Instalações modernas e mais recentes no Brasil;
 Uso de telhados isolantes (poliuretano);
 Ventilação tipo túnel;
 Equipamentos controlados por painéis eletrônicos;
 Resfriamento por sistema túnel com placas de 
resfriamento evaporativo;
Alta densidade (pode ser >40 kg/m2).
Fatores que influenciam a complexidade das 
instalações
 Custo do terreno
 Distância do mercado
 Disponibilidade local de mão-de-obra
 Vias de acesso
 Condições topográficas
 Isolamento
 Disponibilidade de água
 Condições climáticas
Instalações 
 Fatores envolvidos na implantação
 No Brasil  maioria das instalações (galpões) é
aberta, com pouco ou nenhum controle ambiental;
 O projeto de construção de um galpão avícola deve
ser elaborado após um estudo climático da região;
permite avaliar o uso de materiais de construção
para obtenção do ambiente desejado
Características dos Galpões
 Recomendações para construção dos galpões
Local isolado, com pouco risco sanitário;
Terreno deve ser elevado, seco, permeável e com
alguma inclinação e bem ventilado;
Devem ser planejados de acordo com o sistema de
criação em lotes (aves de mesma idade);
Orientação no sentido leste-oeste para comprimento.
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Distâncias sugeridas para melhor isolamento
Distâncias externas e internas Distância sugerida
Granja ao abatedouro 5 – 10 km
Granja à outra 3 km
Galpão à estrada 500 m
Entre galpões de diferentes idades 100 m
Entre galpões de mesma idade 25 – 50m
Características dos Galpões
 0,80 m
3 m
Pedras
Irregulares
 (80 cm)
Galpão
Terra (20 cm)
 Canais de drenagem  quando o terreno é de difícil drenagem
Figura 1. Detalhes da construção de canais de drenagem
Características dos Galpões Características dos Galpões
Características dos Galpões Características dos Galpões
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Características dos Galpões
 Dimensões dos galpões
Antigos  largura variava de 6 a 12 metros, com
comprimento de 20 até 100 metros
Modernos  32m largura x 155 m comprimento 
Padrão: 12 x 100 a 120 metros  12.000 a 14.400 frangos
 Convencionais  10, 12 e até 18 m de largura por
100 a 125 metros de comprimento
A largura dos galpões pode variar, dependendo do tipo
de cobertura ou tamanho do projeto avícola:
Largura de 6 metros - Permite uso de madeiras, é mais
simples (para pequenas granjas);
Larguras maiores de 12 metros - Planejar telhado,
madeiramento (estrutura metálica), usado para criações
automatizadas com maior controle ambiental em alta
densidade.
Características dos Galpões
Características dos Galpões
 Altura do pé-direito
A altura do pé-direito nunca deve ser inferior a 2,8
metros
Largura do 
Galpão (m)
Altura do pé-
direito (m)*
8,0
9,0
10,0
11,0
12
2,8
2,9
3,0
3,1
3,2
2,8 a
3,2 m
 0,4 m
8 a 12 m
* Recomendações para clima ameno
Características dos Galpões
Largura (m) Pé-direito recomendável em climas 
QUENTES (m)
Até 8,00 2,80
8,00 a 9,00 3,15
9,00 a 10,00 3,50
10,00 a 12,00 4,20
12,00 a 14,00 4,90
Telha de Barro - Pé-direito de 2,80 m
Telha de fibrocimento - Pé-direito de 3,50
2,8 ou 3,5m
Características dos Galpões Características dos Galpões
 Paredes frontais e laterais
 Paredes frontais totalmente fechadas;
 Paredes laterais: sempre de tela com uma pequena
mureta.
 Piso
 Normalmente é de cimento;
 Declividade de 2%  reduzir problemas de umidade
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Características dos Galpões
 Uso de cortinas
- Proteção contra ventos fortes, chuvas, insolação
excessiva ou mudança brusca de temperatura;
- Com regulagem manual ou automática;
- Deve ser de cor clara para não necessitar de luz
artificial durante o dia e também para absorver menos
calor .
Clima frio
- Uso de cortina interna
Características dos Galpões
 Cobertura
 O tipo de cobertura utilizado tem importante função na
manutenção do conforto térmico dos frangos;
 Material  alta refletividade solar associada à baixa
emissão e absorção térmica
 Declividade de 35%  melhor dissipação do calor
Características dos Galpões
 Lanternim
 Importante em galpões com mais de 7 m de largura 
melhora a qualidade do ar no interior do galpão
 O lanternim deve ser construído seguindo a seguinte
recomendação:
- Altura: 5% da largura do galpão
- Largura da abertura: 10% da largura do galpão
- Declividade: a mesma do telhado do galpão
Características dos Galpões
0,60 m
1,2 m
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Características dos Galpões Características dos Galpões
 Iluminação interna
a) A distribuição deve ser uniforme;
b) A distância entre lâmpadas na fileira será em função do
tipo e da potência das lâmpadas a serem instaladas;
c) A intensidade de luz é um fator importante
20 a 22 lúmens/m2 de galpão
Características dos Galpões
- Fábrica de ração
- Depósitos
- Abastecimento de água
 Outras instalações necessárias
Características dos Galpões
 Silos para abastecimento de ração
- Armazenagem de 2,5 a 10 toneladas de ração
Equipamentos
 Atualmente existe no mercado uma gama muito
grande de equipamentos destinados a avicultura.
Equipamentos que são utilizados em criações mais
tradicionais (manejo manual) e equipamentos mais
sofisticados para criações automatizadas
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Círculo de proteção para 500 pintos
Bebedouros boia satélite e bandejas para ração  1:100
Bandeja ração
Bebedouro infantil boia satélite
Folhas de eucatex
40 cm altura
Campânula
Círculos de Proteção
Aquecedores
Campânula gás 
(500 pintos)
Campânula 
infra-vermelho
(1500 até 2000 
pintos)
Aquecedores a lenha
Bebedouros
- Copo de pressão (1:80) - Infantil interligado
Bóia satélite 1:100
Bebedouros
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- Nipple (1:25 - 12)
Bebedouros
- Taça 
Bebedouros- Pendular (1:80)
Bebedouros Comedouros
- Pressão- Bandeja 
Proporção 1:80
Comedouros
- Tubular (1:30 - 40) - Tuboflex (1:40) 
Comedouros
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Comedouros
- Tipo corrente (5 cm/ave) 
1 metro  40 frangos
Ventiladores, exaustores e nebulizadores
 É um tipo de climatização artificial eficiente, porém de
alto custo:
- renova o ar dentro dos galpões provendo O2
- elimina gases e odores
- controla temperatura e umidade
 Pressão positiva (ar externo para interior)  ventiladores
 Pressão negativa (força saída do ar interno)  exautores
Ventiladores, exaustores e nebulizadores
 O núm. de equipamentos depende:
- densidade de criação;
- condições locais;
- tipo de instalação;
- potência dos equipamentos
 Ventiladores instalados a meia altura do pé direito
 Exaustores em sistema de ventilação túnel  maior
economia se comparado com o uso de ventiladores.
Ventiladores e Exaustores
Ventiladores e Exaustores Uso de exaustores
Exaustores
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Uso de ventiladores Uso de ventiladores
Sistema de ventilação
 Somente será eficiente em resfriar as aves se a
temperatura do ar externo for menor que a temperatura
superficial do animal
 Caso contrário:
Sistema de resfriamento adiabático evaporativo
Sistema de resfriamento
Painel evaporativo constantemente umedecido
Nebulizadores
 Pulverizadores de água
assegura evaporação mais
rápida resfriando o ar
 Sistema de ventilação em
funcionamento antes que
aspersores sejam ligados!!!
Material de Limpeza
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Balanças Demais equipamentos