Vitaminas hidrossolúveis

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Vitaminas
	Função
	Fontes alimentares
	Toxicidade
	Deficiência
	
B1 (Tiamina)
	Parte da coenzima TPP no metabolismo de energia.
	Produtos de grãos enriquecidos, fortificados ou integrais; carne suína.
	Nenhum relatado.
	Beribéri, anorexia e perda de peso e distúrbios neurológicos.
	
B2( Riboflavina)
	Parte das coenzimas FAD e FMN no metabolismo de energia.
	Produtos derivados do leite, fígado e produtos de grãos enriquecidos.
	Nenhum relatado.
	Inflamação da boca, pele pálpebras e sensibilidade á luz.
	
B6 (pirodoxina)
	Parte das coenzimas usadas no metabolismo de aminoácidos e ácidos graxos.
	Alimentos ricos em proteínas.
	Degeneração dos nervos e lesões na pele.
	Dermatite escamosa, depressão e convulsões.
	
B12(Colabamina)
	Ativa o folato, auxilia na síntese de DNA para crescimento de novas células e protege as células nervosas.
	Alimentos derivados de animais.
	Nenhum relatado.
	Anemia, homocisteína elevada e distúrbios neurológicos.
	
Ácido pantotenico
	Parte da coenzima A no metabolismo de energia.
	Legumes, peixes e carnes.
	Nenhum relatado.
	Distúrbios digestivos e neurológicos.
	
Colina
	Necessária a síntese de neurotransmissor acetilcolina e o fosfolipídio lecitina. 
	Leite, fígado e amendoim.
	Taxa de crescimento reduzido, pressão baixa e danos ao fígado.
	Danos ao fígado.
	
Biotina
	Parte da coenzima no metabolismo de energia.
	Tomate, cenoura e amêdoas.
	Nenhum relatado.
	Perda de cabelo, erupções cutâneas e distúrbios neurológicos.
	
Ácido folico
	Necessário para o crescimento e divisão celular, funcionamento perfeito do trato intestinal e recuperação de doenças.
	Feijão, lentilha e espinafre.
	Interfere na ação farmacológica de drogas anti convulsivas.
	Diminuição do crescimento, anemia e lesões nas mucosas.