Monitoria - Lista 6 - Lipídeos

Prévia do material em texto

Monitoria de Bioquímica e Biofísica Geral – CP004 
 
Professora: Marise Fonseca Dos Santos 
Monitor: Belmiro S. Shimada e Wiliam S. Prieto 
 
LIPÍDEOS 
LISTA DE EXERCÍCIO VI 
 
 
 
1- Quais características diferenciam os lipídeos das outras macromoléculas, como 
proteínas, carboidratos e ácidos nucléicos? 
 
 
2- Em alguns animais, os lipídeos estocados sob a pele desempenham um duplo 
papel. Focas, leões marinhos, pinguins e outros animais árticos de sangue quente são 
amplamente “acolchoados” com lipídeos. De qual tipo de lipídeo este se refere? Como é 
a sua estrutura? Citar as suas funções nestes animais. 
 
 
3- A característica mais marcante dos lipídeos é quanto a sua solubilidade. Qual é o 
caráter de solubilidade desta classe de substâncias bioquímicas? 
 
 
4- Os triacilglicérois são mais ricos em energia que os carboidratos, porém a primeira 
opção de substrato energético, sempre são os açúcares. Por que isto ocorre, e em que 
condições os lipídeos se tornam a opção? 
 
 
5- Levando em consideração as funções desempenhadas pelos lipídeos, assinale a(s) 
correta(s): 
a) Os lipídeos podem desempenhar somente funções de: reserva de energia, função 
estrutural e isolamento térmico. 
b) Envolve a função de atividade biológica dos lipídeos a produção de hormônios e 
microenvelopamentos. 
c) A função estrutura está relacionada a formação de membranas celulares. 
d) O armazenamento de gordura dos animais é equivalente a reserva de óleo dos 
vegetais. 
e) Os lipídeos de armazenamento são usados como combustível alternativo na falta 
de proteína. 
f) Os componentes estruturais, desempenham função de isolante térmico, elétrico e 
mecânico, protegendo células e tecidos. 
 
 
6- Os lipídios são: 
 a) os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo. 
 b) mais abundantes na composição química dos vegetais do que na dos animais. 
 c) substâncias insolúveis na água mas solúveis nos chamados solventes orgânicos 
(álcool, éter, benzeno). 
 d) compostos orgânicos formados pela polimerização de ácidos carboxílicos de 
cadeias pequenas em meio alcalino 
 
 
7- Os ácidos graxos podem ser classificados de acordo com determinadas 
características presentes em sua estrutura, e assim apresentam características 
físico-químicas diferentes. Analisando a imagem abaixo, indique como eles 
podem ser classificados, quais as características de cada um e onde naturalmente 
cada um pode ser encontrado. 
 
 
8- Por que alguns lipídeos anfipáticos, tendem em solução aquosa em se apresentar 
na forma de micelas? 
 
 
9- Tanto o óleo de soja, quanto a gordura de origem suína são basicamente 
compostos por triacilglicérois, porém apesar de terem a mesma constituição se 
apresentam de maneiras diferentes a temperatura ambiente. Quais diferença é essa 
e porquê os mesmos se apresentam de tal forma? 
 
 
10- O tamanho dos ácidos graxos pode influenciar no seu ponto de fusão? Justifique 
sua resposta. 
 
 
11- Os glicerofosfolipídios são um grupo de lipídeos que tem função essencial na 
estrutura celular. Explique a função dessa classe de lipídeos, onde são 
encontrados, e represente a estrutura geral desse grupo, dando exemplos. 
 
 
12- A terceira classe de lipídeos encontrados são os esfingolipídios, estes apesar de 
também serem encontrados em membranas, apresentam uma conformação 
diferentes dos fosfolipídios. Qual a estrutura geral dos esfingolipídios, e quais são 
as três subclasses encontradas desse grupo de lipídeos? 
 
 
13- Os fosfolipídios são um grande grupo de lipídeos, sendo que os 
glicerofosfolipídios se enquadram dentro desse grande grupo devido a suas 
características. Porém uma subclasse dos esfingolipídios também faz parte desse 
grande grupo. Qual subclasse é essa, e porquê ele pode ser representado neste 
grupo? 
 
 
14- A respeito dos esteroides, os conceitue. Explique todas as características que 
definem esse grupo de lipídeos. 
 
 
15- O colesterol é um dos esteroides mais conhecidos, seu nome é sempre atribuído a 
fama de prejudicar o sistema cardiovascular ao ser consumido. Porém ele tem 
suma importância na manutenção celular. De que forma ele está relacionado a 
estrutura celular e qual a sua função na mesma? 
 
 
16- A respeito do colesterol não é correto dizer: 
a) é um álcool de cadeia fechada de estrutura complexa. 
b) não participa da composição dos triacilglicerídeos. 
c) é integrante da fórmula dos lipídios ditos esterídeos ou esteroides. 
d) é encontrado na composição da cortisona e dos hormônios sexuais. 
e) é um lipídio que se acumula na parede das artérias, provocando estreitamento 
e obstrução desses vasos sanguíneos (aterosclerose). 
 
 
17- Fazendo um estudo citológico dos tecidos que compõe a perna de uma rena, 
observou-se que a mesma apresentava uma composição diferente no teor de 
ácidos graxos. A composição das membranas do tecido mais próximo ao casco 
apresentava uma proporção maior no número de ácido graxos insaturados, 
enquanto na região mais superior da perna a proporção de ácidos graxos saturados 
era maior. De que forma essa afirmação pode ser esclarecida?