Pacote de questões de Nutrição e Dietética - AV2

Prévia do material em texto

01/12/2015 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_ead_ens_preview.asp?cript_hist=401649204 1/2
   NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Simulado: SDE0388_SM_201402043511 V.1   Fechar
Aluno(a): WELLINGTON FERREIRA DE FREITAS FILHO Matrícula: 201402043511
Desempenho: 0,3 de 0,5 Data: 28/11/2015 08:54:48 (Finalizada)
  1a Questão (Ref.: 201402627998) Pontos: 0,1  / 0,1
O  efeito  térmico  dos  alimentos  (ETA)  é  um  dos  componentes  do  gasto  energético.  O  aumento  da  taxa
metabólica é atingida 1 hora após a realização da refeição e dura aproximadamente 4 horas, no entanto alguns
fatores podem influenciar o ETA, com exceção de:
horário da refeição;
a quantidade de macronutrientes ingerida.
composição da refeição;
  condições climáticas;
o consumo de dietas hiperproteícas;
  2a Questão (Ref.: 201402627959) Pontos: 0,1  / 0,1
A quantidade de lipídeos, em gramas, contida numa dieta de 2200 calorias, com 331 g de carboidratos e 66 g
de proteínas é de:
66g
72g
  68g
60g
55g
  3a Questão (Ref.: 201402157490) Pontos: 0,0  / 0,1
A  energia  é  definida  como  "a  capacidade  de  realizar  trabalho".  De  acordo  com  o  conhecimento  de  energia
analise as afirmativas abaixo:
I­ A energia fornecida pelos macronutrientes (carboidratos, proteínas e vitaminas) é liberada quando o alimento
é metabolizado. 
II­  A  quantidade  de  energia  necessária  para  um  adulto  saudável  é  aquela  que  atende  a  suas  demandas
energéticas em 24 horas. 
III­ O peso corporal não é utilizado na determinação dos gastos energéticos de mulheres saudáveis.
É correto apenas o que se afirma em:
III
II e III
I
  I e II
  II 
  4a Questão (Ref.: 201402163858) Pontos: 0,1  / 0,1
Segundo as recomendações do NCEP (National Cholesterol Education Program) 2001, o consumo adequado de
fibras alimentares em um cardápio é de:
01/12/2015 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_simulados_ead_ens_preview.asp?cript_hist=401649204 2/2
 
 
  20 a 30 gramas por dia
20 g para 1000 kcal do cardápio
15 a 22 gramas por dia
07 gramas para 1000 kcal do cardápio
38 gramas por dia
  5a Questão (Ref.: 201402163690) Pontos: 0,0  / 0,1
Existe uma série de parâmetros para o planejamento e a avaliação de dietas e suplementos alimentares para
indivíduos ou coletividades que buscam qualidade alimentar, segurança alimentar e padrões de recomendações
dietéticas. Segundo o conceito de ingestão dietética de referência (Food and Nutrition Board, 1994), a ingestão
inadequada refere­se:
A ingestão máxima diária de um nutriente que não causará efeitos adversos a quase todos os indivíduos
da população.
A quantidade de um nutriente necessário para atender às necessidades de quase toda a população sadia
de indivíduos.
  A quantidade de ingestão de um nutriente por meio da qual cerca de metade dos indivíduos pode ter
suas necessidades atendidas, e a outra metade, não.
  A recomendação de um nutriente é baseada em observação ou estimativa de nutrientes ingeridos por
grupos ou indivíduos saudáveis.
A fixação do nível máximo de ingestão diária de um nutriente que não causará efeitos adversos a quase
todos os indivíduos da população.