Pacote de questões de Nutrição e Dietética - AV2

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29/11/2015 BDQ Prova
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   NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Simulado: SDE0388_SM_201402162383 V.1   Fechar
Aluno(a): DAYANA DE ALENCAR MESQUITA Matrícula: 201402162383
Desempenho: 0,4 de 0,5 Data: 19/09/2015 21:10:51 (Finalizada)
  1a Questão (Ref.: 201402758720) Pontos: 0,1  / 0,1
A taxa metabólica basal é a energia necessária para a manutenção das funções fisiológicas, como circulação,
respiração, digestão e tônus muscular. Assim sendo, é correto afirmar que:
não é influenciada pela composição da refeição;
é influenciada pelo tipo e intensidade do exercício;
representa cerca de 10% do gasto energético total, em pessoas ativas;
representa cerca de 13% a 30% do gasto energético total em pessoas sedentárias.
  representa cerca de 60% a 70% do gasto energético total, em pessoas sedentárias;
  2a Questão (Ref.: 201402837593) Pontos: 0,1  / 0,1
Os inquéritos dietéticos são métodos utilizados para a avaliação do consumo alimentar de indivíduos ou de uma
determinada população por um período pré­estabelecido de tempo, podendo oferecer informações qualitativas
ou quantitativas sobre a ingestão alimentar, com vantagens e desvantagens. Sobre esses inquéritos, avalie as
afirmativas abaixo e assinale a INCORRETA:
O questionário de frequência de consumo alimentar é uma análise que requer tempo para sua aplicação,
devendo ser sempre auto­administrado para indivíduo que possua capacidade de ler e escrever,
podendo refletir a ingestão habitual do avaliado.
  O recordatório de 24 horas requer que os indivíduos se lembrem dos alimentos específicos e das
quantidades ingeridas nas 24h que antecedem a avaliação, entretanto, um único R24 reflete a ingestão
habitual do avaliado, sendo o mais utilizado na prática clínica.
O recordatório de 24 horas requer que os indivíduos se lembrem dos alimentos específicos e das
quantidades ingeridas nas 24h que antecedem a avaliação, entretanto, um único R24 pode não refletir a
ingestão habitual do avaliado.
Uma das dificuldades encontradas na aplicação do Recordatório de 24h é a memória pregressa do
avaliado, muitos indivíduos não conseguem referir os alimentos e porções consumidas no dia anterior.
O registro alimentar é um método que tem os dados anotados ou pesados pelo paciente, durante um
período que pode variar de 3 a 7 dias, e que fornece informações sobre forma de preparo de alimentos
e grupos de nutrientes específicos.
  3a Questão (Ref.: 201402291056) Pontos: 0,0  / 0,1
O  gasto  energético  de  repouso  (GER)  é  a  energia  despendida  nas  atividades  necessárias  para  manter  as
funções corporais normais e a homeostase, contudo, existem fatores que afetam positiva ou negativamente o
GER. Assim, marque abaixo a alternativa CORRETA:
Quanto maior a superfície corporal de uma pessoa menor a sua taxa metabólica.
  O gasto energético de repouso declina com a idade.
As  mulheres  possuem  uma  taxa  metabólica  menor  do  que  os  homens  porque  apresentam  uma
quantidade maior de massa livre de gordura.
  O gasto de energia em um indivíduo saudável diminui com o aumento da massa magra.
Durante o ciclo menstrual não ocorre alteração no metabolismo basal.
  4a Questão (Ref.: 201402291055) Pontos: 0,1  / 0,1
Energia é definida como a capacidade do organismo de realizar trabalho e nas reações metabólicas a energia
está  sempre  envolvida  nos  processos  de  síntese  e  catabolismo  no  organismo  humano.  Em  relação  ao
metabolismo basal, assinale a alternativa CORRETA: 
  O  metabolismo  basal  representa  a  produção  de  calor  decorrente  do  metabolismo  celular  e  da
manutenção das funções fisiológicas.
Fatores  genéticos  e  a  atividade  do  sistema  nervoso  simpático  são  fatores  sem  importância  para  o
metabolismo basal.
O coração é o órgão metabolicamente mais ativo do corpo humano.
Não existe um horário mais adequado para que a taxa metabólica basal seja determinada.
Metabolismo basal é a energia consumida pelo organismo logo após uma refeição e após a prática de
exercícios físicos.
  5a Questão (Ref.: 201402291057) Pontos: 0,1  / 0,1
Sobre  o  efeito  termogênico  do  alimento  (ETA)  e  a  termogênese  por  atividade  (TA),  leia  as  frases  abaixo  e
29/11/2015 BDQ Prova
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marque a alternativa correta de acordo com o código:
I ­ O ETA é o aumento do gasto de energia vinculado ao consumo dos alimentos e apesar de conhecido não
está incluído no cálculo do VET. 
II  ­  No  ETA  existe  apenas  a  termogênese  obrigatória  que  é  a  energia  necessária  para  digerir,  absorver  e
metabolizar os nutrientes. 
III ­ Para a estimativa do VET não se utiliza a energia gasta com a prática de esportes. 
IV ­ A TA diminui com a idade porque há um aumento da massa de gordura e uma redução da massa livre de
gordura.
Todas são verdadeiras
II e IV são verdadeiras
I, II e III são verdadeiras
I e III são verdadeiras
  I e IV são verdadeiras