Mofologia raiz_caule _folha

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA 
CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS, AMBIENTAIS E BIOLOGICAS – 
CCAAB/UFRB 
CAMPUS – CRUZ DAS ALMAS 
MORFOLOGIA E ANATOMIA DE ANGIOSPERMAS 
PROFESSORA: GIRLENE SANTOS DE SOUZA 
 
 
 
 MORFOLOGIA DA RAIZ 
 
Na maioria das plantas a raiz é um órgão subterrâneo e, portanto, não 
facilmente visível, crescendo em sentido oposto ao do caule. Possui, 
geralmente, geotropismo positivo e fototropismo negativo, ou seja, cresce em 
sentido do solo, contrário à luz. 
 
A raiz tem a função de fixar o vegetal ao solo, absorver e conduzir a água e os 
sais minerais. Ela também é muito importante, pois pode armazenar 
substâncias, sendo usada como alimento, como a cenoura, batata-doce, 
beterraba entre outras. Muitas raízes são usadas como medicinais, não só pela 
população, como também na medicina. 
 
A raiz apresenta, também, uma série de características como ausência de 
folhas e gemas, sem segmentos de nós e entre-nós; em geral são aclorofiladas 
(excetos as aéreas como as orquídeas). Apresenta coifa e pêlos radiculares, 
além de um crescimento subterminal, ou seja, as células meristemáticas, que 
promovem o crescimento longitudinal da raiz, estão envolvidas por mais uma 
camada de células, chamada coifa, que protegem contra a transpiração 
excessiva e o atrito com o solo. 
 
Morfologia 
Observem no esquema abaixo as partes de uma raiz: 
 
 
 
 
 
 
Podemos observar que, morfologicamente, a raiz tem 4 partes. A zona 
suberosa, também chamada de zona de ramificação, onde ocorrem as 
ramificações da raiz primária; a zona pilífera ou de absorção tem a função de 
absorver água e sais e apresenta inúmeros pêlos absorventes, daí o seu nome; 
a zona lisa ou de alongamento, como o nome já diz, tem a função de promover 
o crescimento da raiz, que é subterminal; é onde encontramos as células 
meristemáticas; e a coifa, também chamada de caliptra, tem a forma de um 
dedal e protege contra o atrito e transpiração excessiva, sobretudo a região 
meristemática na zona lisa. A região que fica entre a raiz e o caule é conhecida 
como colo ou coleto. 
 
A raiz primária da planta tem origem no embrião da semente, mas há raízes 
que se originam, posteriormente, de diversas partes do caule, sendo chamadas 
de adventícias. 
 
Classificação 
 
A maioria das raízes é subterrânea (se desenvolvem sob a terra), mas existem 
as aéreas e as aquáticas. Assim, podemos classificar a raiz quanto ao habitat, 
ou seja, o ambiente em que elas se encontram, em aéreas, aquáticas e 
subterrâneas. 
 
Raízes Aéreas 
1. Grampiformes: são raízes adventícias, que fixam a planta em substratos 
como muros, paredes ou mesmo outras plantas, como ocorre com a espécie 
Hedera helix (hera), família Araliaceae. 
 
2. Estranguladora ou cintura: conhecidas como matapau, essas raízes 
adventícias se desenvolvem ao redor de outra planta, que lhe serve como 
suporte ou substrato inicial, sufocando-a e matando-a. 
 
3. Respiratórias ou pneumatóforos: são raízes adventícias, que crescem em 
sentido contrário, ou seja, apresentam geotropismo negativo; elas apresentam 
pequenos orifícios chamados pneumatódios (lenticelas), com a função de 
fornecer oxigênio às partes submersas, geralmente em plantas de mangues. 
 
4. Haustórios ou sugadoras: são adventícias, apresentam órgãos de contato 
chamado apressórios, dentro dos quais encontramos os haustórios, que são 
raízes finas que penetram em outro vegetal para parasitá-lo. 
 
5. Suportes ou escoras: são adventícias partindo de diversos pontos do caule 
e se fixam no solo, auxiliando na sustentação do vegetal como o milho. 
 
6.Tabulares: atingem um desenvolvimento espetacular, tomando o aspecto de 
enormes tábuas ou pranchas perpendiculares ao solo, com a função de 
aumentar a estabilidade do vegetal, já que são, em geral, árvores gigantescas 
como as figueiras. 
 
 
 
Raízes Aquáticas 
 
São aquelas que se desenvolvem no ambiente aquático, como o aguapé. 
 
Raízes Subterrâneas 
 
As raízes subterrâneas são a maioria que conhecemos e, obviamente, seu 
habitat é sob o solo. Existem alguns tipos de raízes subterrâneas e podemos 
começar com a raiz axial ou pivotante; este tipo de raiz é típica de 
dicotiledôneas, como a maioria das árvores, e, devido ao seu porte, precisam 
de um suporte maior do que as gramíneas, por exemplo. Assim sendo, suas 
raízes são, em geral, axiais, apresentando uma raiz principal bem 
desenvolvida, cheia de ramificações secundárias. 
 
Também podemos citar as raízes fasciculadas, típicas de monocotiledôneas, 
como o “capim pé-de-galinha” ou a “grama” de um modo geral, que apresentam 
um feixe de raízes sem a principal (que se atrofiou) com um aspecto de 
“cabeleira”. 
 
 
 
Raiz Tuberosa 
 
A raiz tuberosa é uma adaptação para reservas nutritivas como a cenoura, 
beterraba, rabanete, entre muitos outros; ela é dilatada pelo acúmulo de 
reservas nutritivas. 
 
Síntese 
— A raiz é um órgão geralmente subterrâneo, que fixa a planta ao solo, absorve 
água e sais minerais, além de reservar alimentos. 
— Apresenta, em geral, geotropismo positivo e fototropismo negativo, 
aclorofiladas e crescimento subterminal. 
— Morfologicamente, observam-se quatro zonas: coifa, zona de crescimento ou 
lisa, zona pilífera, e zona suberosa ou de ramificação. 
— Também encontramos uma região de transição entre a raiz e o caule, 
chamada colo ou coleto. 
— Quanto à origem, podemos dizer que as normais são as originárias da 
radícula do embrião da semente e as adventícias as formadas por partes 
aéreas ou caules subterrâneos. 
— Quanto ao habitat, podemos classificá-las em: aéreas, aquáticas ou 
subterrâneas. 
— Podemos classificar as aéreas em: estranguladoras, grampiformes, 
respiratórias, sugadoras, suportes e tabulares. 
— Podemos classificar as subterrâneas em: axial, fasciculada, ramificada e 
tuberosa. 
— As dicotiledôneas apresentam raízes axiais e as monocotiledôneas 
fasciculadas. 
 
 
 
MORFOLOGIA DO CAULE 
 
É um eixo que cresce em direção contrária ao solo, apresentando geotropismo 
negativo e fototropismo positivo, ou seja, crescendo em direção à luz, e que se 
ramifica. 
 
Tem a importante função de sustentar folhas, flores, frutos e sementes, além 
de conduzir substâncias alimentares, crescimento e propagação vegetativa; 
mais raramente fazem a fotossíntese e reservam alimentos. Também é 
importante para o homem, porque é utilizado no alimento, na indústria, 
comercialmente e até medicina, como o gengibre. 
 
O caule apresenta como características mais importantes: o corpo dividido em 
nós e entre-nós; em geral, presença de folhas e botões vegetativos geralmente 
aclorofilados (exceto os herbáceos) e aéreos (excetos bulbos, rizomas etc.). O 
meristema apical do sistema caulinar é uma estrutura dinâmica que, além de 
adicionar células ao corpo primário da planta, produz repetitivamente 
primórdios foliares e primórdios de gemas. O caule tem origem na gêmula do 
caulículo no embrião da semente e exógena, nas gemas caulinares. 
 
 
Morfologia Externa 
 
Nó - região geralmente dilatada onde saem as folhas. 
Entrenó - região entre dois nós. 
Gema terminal - no ápice, com escamas, ponto vegetativo e primórdios 
foliares. Pode produzir ramo folioso ou flor e promove crescimento. Há gemas 
nuas. 
Gema lateral - semelhante à anterior produz ramo folioso ou flor nas axilas das 
folhas. Muitas vezes, permanece dormente. 
 
Classificações: 
 
Podemos classificar os caules sob alguns aspectos como o habitat, 
desenvolvimento e ramificação. Quanto ao Habitat, podemos classificá-los em 
Aéreos, Subterrâneos e Aquáticos. 
 
Caules Aéreos 
São os que se desenvolvem acima do solo, podendo ser eretos quando se 
desenvolvem perpendiculares ao solo, ou seja, em sentido vertical (ereto); 
rastejantes que se desenvolvem paralelos ao solo e sobre ele; e os trepadores, 
quecrescem sobre outro suporte. 
 
ERETOS - Crescem verticalmente. 
1.Tronco- de grande dimensão, lenhoso, resistente, ramificado. Ex: árvores e 
arbustos. 
2. Haste - Herbáceo, verde, pouco lenhoso e desenvolvido, às vezes com 
entrenós muito curtos. Ex.: ervas e subarbustos. 
3. Estipe - Lenhoso, resistente, sem ramificação, com capitel de folhas no 
ápice. Ex.: palmeiras, mamão. 
4. Colmo - Silicoso, com nós e entrenós bem marcados, com folhas 
invaginantes. Podem ser cheios como na cana-de-açúcar, ocos ou fistuloso, 
como na espécie de bambu. 
5. Escapo - O que sai do rizoma ou bulbo, afilo, não ramificado e sustenta 
flores na extremidade. Ex.: Margarida. Podemos classificar os caules sob 
alguns aspectos como o habitat, desenvolvimento e ramificação. 
 
 
Subterrâneos 
 
De um modo geral, os caules são aéreos, mas há os que se desenvolvem de 
forma diferente, como os subterrâneos, que se desenvolvem sob o solo e 
apresentam alguns tipos bem distintos: 
 
1. Rizoma - Caule horizontal, emitindo brotos aéreos de pontos em pontos, 
com nós e entrenós, gemas e escamas como na espada-de-são-jorge e na 
bananeira. Nesta última planta o “caule aéreo” é um pseudocaule, formado 
pelas bainhas das folhas que se originam do rizoma. 
 
2. Tubérculo - com reservas nutritivas, tem aspecto hipertrofiado, formato 
arredondado ou ovóide. Pode apresentar folhas reduzidas escamiformes e 
gemas laterais. Verifica-se na batata-inglesa. 
 
3. Bulbo – é um eixo cônico que constitui o caule, chamado também de prato, 
do qual se originam folhas também subterrâneas. Ex cebola, alho, açafrão. 
 
Aquáticos 
São os que se desenvolvem na água. Exemplo: plantas aquáticas. 
 
De acordo com a ramificação que apresentam, existem os INDIVISOS (sem 
ramificação) e os RAMIFICADOS (que são os que se ramificam). 
 
Existem 2 tipos de ramificações: 
 
 
 
 
Adaptações do Caule 
São modificações dos caules normais, como conseqüência das funções que 
exercem ou pela influência do meio. Podemos observar alguns tipos: 
 
1. Cladódio ou filocládio - caule carnoso, verde, achatado, lembrando folhas 
que estão ausentes ou rudimentares. Ex: cactos, Homalocladium. 
2. Gavinhas - ramos filamentosos, axilares, aptos a trepar, enrolando-se em 
hélice em suportes. Ex: maracujá. 
3. Espinhos caulinares - órgãos endurecidos e pontiagudos. Ex: limão. 
 
 
 
Para reforçar as diferenças entre as raízes e caules observe o quadro a seguir: 
 
 
 
 
 
 
Síntese 
• O caule é geralmente aéreo, que conduz a seiva, sustenta as folhas, flores, 
frutos e sementes. 
• Apresenta geotropismo negativo e fototropismo positivo. 
• O caule tem nó, entrenó, gema lateral e terminal. 
• Tem origem na gêmula do caulículo do embrião da semente e exógena nas 
gemas. 
 
 
MORFOLOGIA DA FOLHA 
 
É uma expansão laminar lateral do caule, com simetria bilateral e crescimento 
limitado, constituindo-se num órgão vegetativo, com gemas axilares, com 
funções metabólicas importantes. 
 
A folha também é importante para a purificação do ar, na alimentação, como 
medicinal, industrial, na adubação etc. Mas a função mais importante da folha é 
a fotossíntese, além da respiração e transpiração, da condução e distribuição 
da seiva. 
 
A folha tem origem na gêmula ou plúmula do embrião da semente e também 
pode ser exógena, com expansões laterais dos caules. 
 
Morfologia da Folha Completa 
Limbo - parte laminar e bilateral. 
Pecíolo - haste sustentadora do limbo. 
Bainha ou estípulas - bainha é a base alargada da folha que abraça o caule 
(tinhorão - Araceae) são 2 apêndices laminares em cada lado. 
Folhas incompletas: quando falta uma das partes constituintes. 
 
O Limbo se classifica quanto ao número em: folha simples (limbo inteiro) ou 
folha composta (limbo dividido em folíolos). Foliolo são partes individuais de 
um limbo de folha composta. 
 
 
 
 
Nomenclatura Foliar 
 
De acordo com a presença ou ausência de estruturas, podemos observar: 
 
Folha peciolada - com pecíolo. 
Folha séssil - sem pecíolo. 
Folha amplexicaule - base do limbo abraça o caule, “serralha”. 
Folhas invaginantes - bainha envolve o caule em grande extensão como 
Gramínea. 
Filódio - pecíolo dilatado e achatado semelhante a um limbo, em geral 
ausente. Acacia sp. 
Pecíolo alado - com expansões aliformes laterais, como a “laranjeira”. 
Heterofilia - é o polimorfismo de folhas normais, ou seja, no mesmo indivíduo 
encontramos folhas de diversas formas, como cabomba, eucalipto e macaé. 
Peciólulo - é o pecíolo dos folíolos das folhas compostas, como espatódea e 
carrapicho. 
Pseudocaule - falso caule, formado pelas bainhas foliares superpostas. Ex.: 
bananeira. 
 
Folhas Reduzidas 
São as que têm um grau menor de organização se comparadas com as 
normais. 
 
1. CATÁFILOS - folhas reduzidas nas partes inferiores, aclorofiladas, 
escamiformes. 
2. COTILÉDONES - primeira(s) folha(s) do embrião, também chamada de folha 
primordial. 
4. HIPSÓFILO - folhas reduzidas entre folhas e flores na parte superior do 
vegetal, especialmente brácteas e bractéolas (três-marias). 
5- ESTÍPULAS -são apêndices que se formam de cada lado da base foliar. 
6. ESTIPÉLULAS - são estípulas dos folíolos. 
7. LÍGULA- apêndice membranoso situado entre limbo e bainha (graminea). 
8. ÓCREA - conjunto de 2 estípulas concrescentes, circundando o caule com 
uma bainha (erva-de-bicho). 
 
Folhas Modificadas 
1. INSETÍVORAS - Folhas que aprisionam e digerem pequenos animais, com 
pêlos glandulares (Drosera). 
2. ESPINHOS - folhas ou partes foliares modificadas como a raque e as 
estípulas. Têm formato pontiagudo e consistência rígida. Ocorrem, por 
exemplo, nas espécies da família Cactaceae. 
3. GAVINHAS - órgão de fixação que a planta utiliza para trepar em algum 
suporte. Podem ser observadas no chuchu e no cipó-de-são-joão. 
4. HETEROFILIA - polimorfismo das folhas normais (eucalipto, cabomba). 
São modificações das folhas em conseqüência das suas funções ou influência 
do meio físico. São as que têm um grau menor de organização se comparadas 
com as normais. 
 
Classificações 
 
Quanto à nervação: 
Uninérvea - com única nervura (sagu-de-jardim). 
Paralelinérvea - com nervuras secundárias paralelas a principal (graminea). 
Peninérveas - com nervuras secundárias ao longo da principal (vinca). 
Palminérvea ou digitinérvea - nervuras saem do mesmo ponto e divergem em 
várias direções (mamoeiro, brinco-de-princesa). 
Curvinérveas - nervuras secundárias curvas (língua-de-vaca). 
 
 
Quanto à filotaxia 
Alterna - parte uma folha de cada nó foliar, alternadamente. 
Opostas - partem duas folhas opostas do mesmo nó, uma em frente à outra. 
Verticilada - de um nó surgem várias folhas que se cruzam, formando um 
verticilo foliar. 
 
 
 
Quanto à margem: 
Inteira 
Serrada 
Dentada 
Crenada 
 
 
 
Quanto à forma básica: 
Orbiculares - arredondadas. 
Ovadas - a base é mais larga que o ápice. 
Obovadas - o ápice é mais largo que a base. 
Oblongas - ápice e base são iguais. 
Lanceoladas - o meio do limbo é mais largo. 
Assimétricas - um lado é diferente do outro. 
 
 
 
 
Em relação à superfície foliar: 
folha glabra, aquela que não apresenta tricomas na superfície foliar, e folha 
pilosa quando apresentar tricomas. 
 
Síntese 
• A folha é uma expansão lateral do caule, com função de fotossíntese, 
respiração, transpiração, condução e distribuição da seiva. 
• Tem origem na plúmula do embrião da semente ou exógena, nas gemas 
caulinares. 
• A folha apresenta limbo, pecíolo, bainha ou estípulas, podendo faltar qualquer 
uma das partes.