Vidrarias e Equipamentos de Laboratório

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	UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO
DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
LABORATÓRIO DE EXPERIMENTAÇÃO E ANÁLISES DE ALIMENTOS - LEAAL
NONETE BARBOSA GUERRA
DISCIPLINA: Bromatologia
Professoras: Margarida Angélica (Coordenadora), Tânia Stamford, Viviane Lansk e Andrei Guedes.
 
ROTEIRO DE AULA PRÁTICA N° 01
VIDRARIAS
Aula: Boas práticas de laboratório e vidrarias
Objetivo
	Mostrar a maioria das vidrarias e equipamentos que serão utilizados nas aulas práticas, bem como informar ao aluno dos riscos e cuidados que devem ser tomados em um laboratório de análises de alimentos.
REGRAS BÁSICAS DE SEGURANÇA 
Não abra qualquer recipiente antes de reconhecer seu conteúdo pelo rótulo; 
Não pipete líquidos diretamente com a boca; use pipetadores adequados; 
Não tente identificar um produto químico pelo odor nem pelo sabor; 
Não trabalhe de sandálias ou chinelos no laboratório; 
Não abandone seu experimento, sem identificá-lo e encarregar alguém qualificado pelo seu acompanhamento; 
Utilize a capela sempre que manipular reagentes ou solventes que liberem vapores; 
Conheça as propriedades tóxicas das substâncias químicas antes de empregá-las pela primeira vez no laboratório; 
Se tiver cabelos longos, leve-os presos ao realizar qualquer experimento no laboratório; 
Não se alimente nos laboratórios; 
Materiais de laboratório
	
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Becker
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Erlenmeyer
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Balão de fundo chato
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Pipeta graduada
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Bureta
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Balão volumétrico
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Proveta
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Tubos de ensaio
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Vidro de relógio
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Pipeta volumétrica
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Condensador
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cadinho
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Funil de separação
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Funil de Buchner
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Capsula de porcelana
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Almofariz com pistilo
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Funil simples
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Dessecador
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Kitassato
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Balão de fundo redondo
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Bastão de vidro
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Tripé de ferro
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Bico de Bulsen
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Pêra
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Suporte para tubo de ensaio
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Pisseta ou frasco lavador
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Tela de amianto