Atividade estruturada -Gestão de processos

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INTRODUÇÃO
A ANSALG DELIVERY é uma empresa do ramo alimentícios e tem como essência a fabricação de salgados caseiros mas como uma característica bem peculiar entregar esses alimentos em qualquer lugar da cidade.
 2 INFORMAÇÕES SOBRE A EMPRESA
A ANSALG DELIVERY foi constituída no ano de 2015 ,por um grupo de cinco sócios Ana Clara, Bruna, Joseane, Luciano, Patricia e Victor suas funções são administrativas e burocráticas mas quando necessário também fazem outras atividades.
Seu quadro de colaboradores e suas funções são as respectivas: 
 Dona Maria: gerente de processador de salgados
 Marcia: Cozinheira
 João: Operador do maquinas de fritar salgados
 Estela: Operadora de maquinas de salgados
Ângela: cozinheira auxiliar
Marcos Antônio: gerente de entregas
Marcos: Motoboy
Priscila: Motorista e entregadora
3 CARACTERISTICAS EMPRESARIAS
A empresa busca ser uma empresa com uma tomada de decisão flexível fugindo do aspecto vertical mas dando foco na qualidade trazendo para seu cliente o melhor em salgados caseiros. A empresa conta também com a sustentabilidade onde procura reciclar boa parte de seus matérias. A ANSALG criou um programa de reciclagem onde seus clientes ganham descontos ao entregar matérias que podem ser recicláveis. O seu plano de negocio é maximizar as vendas atendendo os clientes com uma vida mais agitada buscando entregar salgados no local desejado.
 4 MISSÂO, VISÃO E VALORES
MISSAO: 
Trazer para o cliente a satisfação em saborear salgados em qualquer lugar da cidade.
VISÂO:
Ser a melhor empresa que oferta salgados da cidade 
VALORES:
Dividir com o cliente a felicidade ,da melhor refeição do dia
 
 5 ESTRUTURA DA EMPRESA:
Organograma:
Embora a ANSALG tenha em seu organograma, um método hierárquico a empresa busca tomar suas decisões em conjunto sendo que em toda quarta- feira todo o grupo de funcionários se reúnem em uma reunião para analisar os pontos que devem ser melhorados.
6 DEMOSTRAÇÂO DO RESULTADO DO EXERCICIO
 Mês Setembro de 2015
Receita Bruta R$60000
Impostos R$1500
Receita Liquida R$ 58500
Custos de mercadoria R$ 500
Lucro Bruto R$ 58000
Desp adm R$10000
Despesas com vendas R$10000
EBTIDA R$ 38000
Despesas financeiras R$ 5000
Depriciação R$ 1000
LAIR R$ 32500
Imposto de renda 0
Participação dos sócios R$ 10000
LUCRO LIQUIDO R$ 22500,00
7 PROCESSOS GERENCIAS E APOIO
Os processos gerenciais são aqueles procedimentos chave, ou seja, o que está ligado a razão da empresa , no casa da ANSALG é aqueles ligados a produção:
 O gerente de entregas faz a compra dos materiais de acordo, com a demanda da semana anterior. A empresa sempre deixa um cota de salgados pré-preparados no estoque.
O gerente de entregas recebe os pedidos e analisa o estoque pronto, se tiver disponível ele emite o aviso para a continuação do processo
O gerente de entregas recebe os pedidos e analisa o estoque pronto, se tiver disponível ele emite o aviso para a continuação do processo
Logo já inicia a etapa de fabricação do produto que vendeu, para deixá-lo pré- preparado no estoque
Em seguida ela repassa o pedido para o gerente de entregas para comprar os insumos para os novos produtos.
Os processos de apoio são aqueles não ligados a razão da empresa , o a ato da venda . Embora a empresa tem como principal função fabricar os produtos ,ela analisou que na cidade de São Paulo- SP, onde ela atua seria interessante não apenas fabricar mas também vender.
Neste caso seria a etapa, onde:
Os clientes fazem os pedidos, com os dados da entrega
O processo continua quando o gerente de entregas recebe os pedidos já preparados
Em seguida ele emite a nota fiscal do produto e o cupom fiscal dos produtos
Repassa os pedidos para os entregadores.
Os entregadores recebem os pedidos e vão entrega- los até o local 
Os entregadores fazem um relatório da entrega contendo a quantidade dos salgados vendidos .
8 ETAPA DE MAPEAMENTO DE UM PROCESSO :
	
O processo da empresa funciona de um modo onde cada colaborador necessita de tarefas um dos outros de forma cooperativas ( clientes internos e clientes externos).
 
As tarefas são organizadas por meio da seguinte forma:
O gerente de entregas faz a compra dos materiais de acordo, com a demanda da semana anterior. A empresa sempre deixa um cota de salgados pré-preparados no estoque
Os clientes fazem os pedidos, com os dados da entrega
O gerente de entregas recebe os pedidos e analisa o estoque pronto, se tiver disponível ele emite o aviso para a continuação do processo
A gerente de produção, recebe e emite o aviso para a produção fabricar e acabar de preparar os salgados. 
Logo já inicia a etapa de fabricação do produto que vendeu, para deixá-lo pré- preparado no estoque
Em seguida ela repassa o pedido para o gerente de entregas para comprar os insumos para os novos produtos.
O processo continua quando o gerente de entregas recebe os pedidos já preparados
Em seguida ele emite a nota fiscal do produto e o cupom fiscal dos produtos
Repassa os pedidos para os entregadores.
Os entregadores recebem os pedidos e vão entrega- los até o local 
Os entregadores fazem um relatório da entrega contendo a quantidade dos salgados vendidos .
9 METÓDO IDEFO
Compras insumos
Processamento salgados ( estoque)
 COMPRA DE INSUMOS Estoque de salgados
 Pré- Preparado
 (ESTOQUE)
 Produto pronto 
 Preparação final
Salgado
 Pedidos clientes
 
10 PROCESSOS DE VENDAS
A empresa analisou a necessidade de não apenas fabricar salgados mas também vende-los, e não por meio de loja física , pois neste caso atenderiam apenas uma etapa do mercado. Por isso ela trabalha de forma delivery , alcançando um maior publico. 
Etapas do processo:
Publicidade e propaganda: A ANSALG criou um site onde nele é possível , encontrar os salgados para venda e também encontra-se disponível o recurso para fazer os pedidos ,além dos clientes poderem acessar e fazer pedidos por varias redes sociais.
Prospecção de novos clientes: A empresa procura alcançar uma maior espaço no mercado, devido ao fato que os clientes podem receber os pedidos em qualquer lugar.
Outra características é o fato que ANSALG produz salgados caseiros em sua maioria salgados fritos. Mas ao analisar o mercado ,trouxe uma nova realidade, ela elaborou receitas de salgados destinados a pessoas com diabetes e intolerância a lactose . Pois este publico, tem grande dificuldade em encontrar esse tipo de produtos
Processo de Marketing: 
A intenção da empresa é trazer para o cliente a facilidade , os clientes podem fazer pedidos não somente por sites mas por qualquer tipo de rede social.
Processo de Venda:
O processo de venda começa quando o cliente realiza o pedido, após toda etapa de preparação o entregador ,vai até o local do pedido onde cliente o paga
11 CONCLUSÃO
A atividade permitiu as alunos um conhecimento de como uma organização funciona por meio de seus processos além de proporcionar uma visão mais ampla do mercado 
REFERÊNCIAS
http://sofritar.com.br/