Introdução aos Lipídios

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WF
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WF
Introdução
Definição
Funções
fonte de energia
estruturais (membranas)
hormônios
mensageiros
prostaglandinas
vitaminas
Lipídios
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WF
Classificação
Glicerofosfo-lipídios
Lipídios
Triacilgliceróis
Lipídios de armazenamento (neutros)
PO4
Glicerol
Ác.graxo
Ác.graxo
Álcool
PO4
Esfingosina
Ác.graxo
Colina
Glicose ou Galactose
Esfingosina
Ác.graxo
Esfingolipídios
Lipídios de membrana (polares)
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WF
Ácidos Graxos
Definição
Propriedades
Tamanho de cadeias
Ligações duplas
Solubilidade
Ponto de fusão
Lipídios
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WF
Ácidos Graxos
Características
Estrutura
Lipídios
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WF
Triacilgliceróis
Definição
Características
presença em alimentos
saponificação
Lipídios
Glicerol
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WF
Glicerofosfolipídios
Características
Ligações éter
Lipídios
X:
etanolamina
colina
serina
glicerol
Plasmalogênio
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WF
Esfingolipídios
Características
Subclasses
Esfingomielinas
Cerebrosídios
Gangliosídios
Lipídios
X:
Fosfocolina
Oligossacarídios
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WF
Características
Agregação de lipídios anfipáticos
Ação de fosfolipases
Lipídios
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WF
Esteróis
Lipídios
Colesterol
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WF
Atividades Biológicas
Hormônios esteróides
Mensageiros intracelulares
Prostaglandinas
Vitaminas lipossolúveis
Lipídios