Regulamento (1)

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instrumentos eletrônicos (Ipad, 
notebooks, tablets) durante o estágio curricular supervisionado com o intuito de 
verificação de redes sociais e mensagens instantâneas. 
XIV. Comunicar ao professor supervisor as dificuldades encontradas no 
desenvolvimento do Estágio; 
XV. Submeter-se ao processo de avaliação previsto na unidade curricular, bem 
como o desenvolvimento das atividades propostas e o cumprimento da carga 
horária de estágio. 
 
CAPÍTULO V 
DA SUPERVISÃO DE ESTÁGIO 
 
 
Art. 10 A supervisão de Estágio em Nutrição se dará na modalidade de supervisão 
indireta, por um professor nutricionista, que realizará o acompanhamento e a 
orientação do estagiário por meio de observação das atividades desenvolvidas no 
campo de estágio ao longo de todo o processo. 
 
 
 
CAPÍTULO VI 
DAS UNIDADES CONCEDENTES 
 
 
Art. 11 A unidade concedente de Estágio é representada por unidades de 
alimentação, hospitais gerais e especializados da rede privada ou pública, 
ambulatórios, rede básica de serviços de saúde, clínicas, instituições de longa 
permanência, creches, e estendendo-se ao domicílio e outros recursos de saúde da 
comunidade, que apresentem condições para o desenvolvimento do Estágio, 
previamente conveniados com a instituição de ensino responsável pelo estágio. À 
unidade concedente cabe: 
I. Propiciar experiência teórico-prática na área de formação do nutricionista; 
II. Elaborar e executar com a interveniente o plano de atividades do estágio; 
 
 
 
III. Proporcionar a vivência de situações concretas de vida e trabalho, dentro do 
campo profissional da nutrição; 
 
Art. 12 O Estágio deve ser desenvolvido em unidades/instituições que contemplem a 
presença do profissional nutricionista. 
§ 1º O Estágio não cria vínculo empregatício de qualquer natureza, devendo o 
estagiário, em qualquer hipótese, estar segurado contra acidentes pessoais, sob a 
responsabilidade da instituição de ensino. 
§ 2º A jornada de atividade para o estágio será definida de comum acordo entre a 
instituição de ensino, a parte concedente e o aluno estagiário ou seu representante 
legal, não ultrapassando a jornada de até 40 (quarenta) horas semanais. 
§ 3º O número de vagas para estagiários e áreas de atuação ficam a critério da 
unidade concedente e da coordenação de estágio. 
 
Art. 13 O Estágio é desenvolvido a partir de um plano de atividades elaborado pelo 
estagiário em conjunto com o professor supervisor, objetivando: 
I) Orientar a conduta do estagiário durante o período de realização do Estágio; 
II) Orientar o estagiário para o aproveitamento máximo de todas as 
oportunidades de aprendizagem que o campo lhe oferece; 
III) Orientar sobre os procedimentos de avaliação de Estágio. 
 
CAPÍTULO VII 
DA AVALIAÇÃO 
 
Art. 14 A avaliação do estagiário é parte integrante do processo de organização e 
acompanhamento do Estágio e deve ocorrer de forma contínua. Será realizada pelo 
professor supervisor, de forma sistemática e contínua e contará também com a 
avaliação do nutricionista de campo. 
 
Art. 15 O acadêmico deverá seguir as datas descritas no plano de ensino da unidade 
curricular para a entrega das atividades propostas e da realização das atividades. 
 
 
 
Art. 16 A avaliação da unidade curricular será composta pelas seguintes notas: 
Desenvolvimento do relatório (Peso 3,5); Avaliação do nutricionista do campo (Peso 
2,5); e instrumento de registro e controle de frequência carimbado pelo nutricionista 
do campo (Peso 4,0) 
§ 1º Será lançada nota única ao final da unidade curricular. As notas correspondentes 
às diversas etapas do Estágio Curricular Supervisionado Obrigatório serão 
submetidas a uma média aritmética. 
§ 2º As notas serão divulgadas pelo respectivo professor ao final de cada etapa do 
Estágio Curricular Supervisionado. 
 
Art. 17 Para ser considerado aprovado, o aluno deverá obter média igual ou superior 
a 7,0, obtida segundo os critérios descritos em Instrumento de avaliação da unidade 
curricular. 
 
CAPÍTULO VIII 
DA FREQUÊNCIA 
 
Art. 18 É obrigatória a frequência de 100% nas atividades para a integralização da 
carga horária do Estágio Curricular Supervisionado. 
 
Art. 19 As faltas serão justificadas por motivos de doenças e/ou incapacitantes para 
o trabalho laboral, comprovadas mediante atestado médico. 
 
Art. 20 Gestantes deverão programar a antecipação do estágio para ausentar-se 
posteriormente devido à licença maternidade. 
Parágrafo Único. As situações de licença paternidade podem ser programas com o 
professor supervisor do estágio. 
 
Art. 21 As faltas motivadas por óbito familiar somente serão justificadas em caso de 
parentesco em primeiro grau mediante apresentação de xerox da certidão de óbito. 
 
 
 
Art. 22 Para as solicitações de justificativa de falta inferiores a 10 (dez) dias, a 
documentação deverá ser entregue diretamente ao professor supervisor e 
combinadas com ele as datas de reposição. As faltas justificadas com prazo superior 
a 10 (dez) dias seguirão o tratamento especial, o qual deverá ser requerido via 
solicitações no ambiente virtual de aprendizagem ou por seu representante legal em, 
no máximo, 5 cinco dias úteis após o primeiro dia de afastamento. 
 
Art. 23 As Reposição das Faltas justificadas com comprovante deverão ser repostas 
em campo de estágio ou em participação de evento nos quais ocorrem ações práticas 
voltadas para a comunidade, promovidos pelo curso de Nutrição. 
Parágrafo Único. A designação do local para a reposição será realizada pela 
coordenação de estágio do curso de nutrição, se houver o deferimento do pedido de 
reposição à falta do aluno. 
 
Art. 24 As faltas, mesmo quando repostas pelo aluno, não resguardarão do prejuízo 
na nota final do estágio, afetando diretamente no quesito “Pontualidade e 
Assiduidade” da avaliação de desempenho, ressalvados os casos amparados por lei. 
Parágrafo Único O não cumprimento das reposições em tempo determinado e 
publicado nos editais implicará falta não justificada e reprovação na unidade curricular 
de Estágio Curricular Supervisionado. 
 
Art. 25 O aluno deverá cumprir a carga horária de 4 ou 6 horas diárias totalizando 
uma carga horária semanal de 20 horas ou 30 horas em campo. Cada área de estágio 
possui a carga horária de 237 horas. O estágio pode ser desenvolvido de segunda a 
sábado, no horário de oferta do curso, excluindo os dias não letivos, conforme 
cronograma pré-determinado na unidade curricular. 
 
 
 
CAPÍTULO IX 
DAS DISPOSIÇÕES FINAIS 
 
 
Art. 26 É estritamente proibido ao Estagiário recebimento de honorários ou troca de 
favores, em função do Estágio Curricular Supervisionado que realiza, bem como 
atendimento à pacientes fora dos setores. 
 
Art. 27 É atribuído zero ao Estagiário que por ocasião da Avaliação Teórica dos 
Estágios utilizar-se de meios fraudulentos. 
 
Art. 28 Os casos omissos serão resolvidos à vista do Regimento Geral ou por decisão 
do colegiado de curso, ouvido as partes envolvidas. 
 
Art. 29 O presente Regulamento entrará em vigor na data de sua aprovação, 
revogadas as disposições em contrário.Estágio Curricular Supervisionado Obrigatório e 
propor as alterações, quando se fizerem necessárias; 
II. Aprovar os planos de ensino das unidades curriculares Estágio Curricular 
Supervisionado Obrigatório. 
 
3º Coordenador de Curso 
I. Seguir o Código de Ética do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN); 
 
 
 
II. Acompanhar o processo seletivo juntamente com o setor de recrutamento e 
seleção para a contratação dos docentes supervisores do estágio curricular 
supervisionado obrigatório; 
III. Realizar a gestão, a supervisão e o acompanhamento de todas as atividades 
relacionadas ao estágio curricular supervisionado obrigatório, encaminhando, 
realizando e sugerindo propostas de alterações aos colegiados para alterações 
necessárias em conformidade com as práticas inovadoras e emergentes em 
curso no mercado de trabalho da nutrição, bem como das práticas de estágio. 
 
4º Coordenador de Estágio 
I. Seguir o Código de Ética do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN); 
II. Articular-se com o Núcleo Docente Estruturante (NDE), Colegiado de Curso e 
com a Coordenação do Curso para a organização e o desenvolvimento do 
estágio curricular supervisionado obrigatório; 
III. Intermediar as relações interinstitucionais; 
IV. Viabilizar novos campos para estágio curricular supervisionado obrigatório, 
bem como dirimir dúvidas e intermediar a solução de possíveis conflitos entre 
discente e campo; 
V. Fornecer, quando solicitadas, cartas de apresentação e certidões ao 
acadêmico; 
VI. Organizar e manter atualizada a documentação dos acadêmicos no estágio 
curricular supervisionado obrigatório; 
VII. Promover reuniões com os docentes do estágio curricular supervisionado 
obrigatório, sempre que necessário; 
VIII. Proceder com os docentes do estágio curricular supervisionado obrigatório e 
com os acadêmicos a avaliação periódica; 
IX. Coordenar e acompanhar as atividades desenvolvidas no estágio curricular 
supervisionado obrigatório; 
X. Julgar as questões de alteração de horários, mudança de grupo e outras 
solicitações do acadêmico, ouvindo os docentes do estágio curricular 
supervisionado obrigatório; 
 
 
 
XI. Acompanhar o programa de avaliação contínua do acadêmico, realizada 
pelos docentes do estágio curricular supervisionado obrigatório; 
XII. Ser informado pelos docentes supervisores do estágio curricular 
supervisionado obrigatório, via e-mail, sobre infrações éticas e disciplinares 
cometidas pelo acadêmico; 
XIII. Comunicar à Coordenação de Curso via e-mail as irregularidades 
identificadas por meio das atividades de observações e supervisão realizadas 
durante o estágio curricular supervisionado obrigatório que impeçam o 
cumprimento do plano de ensino do estágio curricular supervisionado 
obrigatório; 
XIV. Providenciar o Termo de Compromisso, via Central de Estágio, para a 
realização do estágio curricular supervisionado obrigatório; 
XV. Promover em conjunto com os docentes do estágio curricular supervisionado 
obrigatório e o coordenador do curso anualmente o encontro com 
nutricionistas/gestores para a articulação da docência-serviço. 
 
5º Professor Supervisor de Estágio 
I. Seguir o Código de Ética do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN); 
II. Seguir as normas de regulamentos das Instituição de Ensino pertinentes ao 
curso de nutrição, no que concerne ao estágio curricular supervisionado 
obrigatório; 
III. Realizar a supervisão diariamente ou semanalmente aos alunos, conforme 
cronograma definido pela Coordenação de Estágios, e necessidade individual 
dos alunos; 
IV. Supervisionar, orientar e acompanhar semidiretamente um grupo de estágio de 
no máximo 15 alunos; 
V. Informar ao estagiário as normativas e os critérios de avaliação a serem 
utilizados no Estágio, em conjunto com o Coordenador de Estágio; 
VI. Participar, quando convocado, das reuniões e demais promoções de interesse 
do Estágio; 
VII. Encaminhar ao Coordenador de Estágio Obrigatório a documentação dos 
estagiários; 
 
 
 
VIII. Realizar o controle de frequência, relatórios e fichas de avaliação dos 
estagiários, repassando-os à Coordenação de Estágio; 
IX. Realizar a avaliação periódica do acadêmico conforme instrumento da unidade 
curricular, que deverá observar o comportamento e o desenvolvimento dos 
alunos durante o estágio curricular supervisionado obrigatório, abrangendo seu 
aprendizado teórico, técnico, prático; 
X. Comunicar ao coordenador de estágio a respeito de deficiências identificadas 
nas avaliações periódicas realizadas, sugerindo ou propondo práticas de 
reabilitação dos alunos que não estejam apresentando o rendimento adequado; 
XI. Informar a coordenação de estágio, via e-mail, sobre infrações éticas e 
disciplinares cometidas pelo acadêmico durante a realização do estágio 
curricular supervisionado obrigatório; 
XII. Comunicar à Coordenação de Estágio, via e-mail, as irregularidades 
identificadas durante a realização do estágio curricular supervisionado 
obrigatório que impeçam o cumprimento do plano das aulas práticas de campo. 
XIII. Solicitar reuniões com o Coordenador de Estágio, quando se fizerem 
necessárias; 
XIV. Orientar o desenvolvimento do portfólio e projeto de intervenção previsto na 
unidade curricular; 
XV. Promover a articulação docência-serviço mediante relacionamento com o 
campo de Estágio. 
 
6º Nutricionista Supervisor do Campo de Estágio 
I. Seguir o Código de Ética do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN); 
II. Participar, se for do seu interesse, da elaboração do plano de Estágio, 
juntamente com o professor supervisor e estagiário; 
III. Orientar o estagiário no desenvolvimento das atividades propostas pela 
unidade curricular; 
IV. Requisitar, se necessária, a presença do professor supervisor; 
V. Comunicar ao professor supervisor possíveis mudanças ou irregularidades em 
relação ao desenvolvimento do Estágio por parte do aluno; 
 
 
 
VI. Realizar a avaliação do aluno mediante instrumento de avaliação próprio da 
unidade curricular. 
 
7º Estagiário 
I. Postar o Termo de Compromisso de Estágio conforme prazos determinados 
pela coordenação de estágios; 
II. Seguir o Código de Ética do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN); 
III. Participar, com a coordenação de estágio e o (s) professor (es), na organização 
e distribuição do campo de Estágio; 
IV. Cumprir com as orientações dos professores supervisores, seguindo o plano 
de Estágio, as normas e regulamentos internos do campo de Estágio; 
V. Cumprir os prazos determinados pela unidade curricular para entrega do 
Portfólio ou outras atividades solicitadas na unidade curricular; 
VI. Conforme o Termo de Compromisso, disponibilizar, quando solicitada pela 
instituição, a documentação necessária para a realização de seguro de 
acidentes pessoais, quando da realização do estágio curricular, sem o qual não 
será possível a sua atuação no estágio, conforme disposto na Lei nº. 11.788 de 
25 de setembro de 2008; 
VII. Apresentar resultados dos trabalhos desenvolvidos no campo de estágio ao 
gestor concedente de campo e/ou à IES sempre quando for solicitado pelas 
partes; 
VIII. Buscar orientação junto ao seu professor supervisor de atividades, sempre que 
necessário; 
IX. A utilização do jaleco no estágio é obrigatória, sempre observando as regras 
do local concedente do estágio; 
X. Cabe ao estagiário providenciar o material solicitado e responsabilizar-se por 
ele em campo de estágio. 
XI. Comunicar ao professor supervisor e ao nutricionista de campo suas ausências 
com a máxima antecedência, por meio de e-mail e telefone, antes do horário 
de início da atividade de estágio diária; 
XII. Comparecer ao local de atividades do estágio devidamente uniformizado e 
identificado, portando os materiais pessoais necessários ao desenvolvimento 
 
 
 
das atividades, respeitando as especificidades de cada área e unidade 
curricular; 
XIII. É proibido o uso de celulares e demaisinstrumentos eletrônicos (Ipad, 
notebooks, tablets) durante o estágio curricular supervisionado com o intuito de 
verificação de redes sociais e mensagens instantâneas. 
XIV. Comunicar ao professor supervisor as dificuldades encontradas no 
desenvolvimento do Estágio; 
XV. Submeter-se ao processo de avaliação previsto na unidade curricular, bem 
como o desenvolvimento das atividades propostas e o cumprimento da carga 
horária de estágio. 
 
CAPÍTULO V 
DA SUPERVISÃO DE ESTÁGIO 
 
 
Art. 10 A supervisão de Estágio em Nutrição se dará na modalidade de supervisão 
indireta, por um professor nutricionista, que realizará o acompanhamento e a 
orientação do estagiário por meio de observação das atividades desenvolvidas no 
campo de estágio ao longo de todo o processo. 
 
 
 
CAPÍTULO VI 
DAS UNIDADES CONCEDENTES 
 
 
Art. 11 A unidade concedente de Estágio é representada por unidades de 
alimentação, hospitais gerais e especializados da rede privada ou pública, 
ambulatórios, rede básica de serviços de saúde, clínicas, instituições de longa 
permanência, creches, e estendendo-se ao domicílio e outros recursos de saúde da 
comunidade, que apresentem condições para o desenvolvimento do Estágio, 
previamente conveniados com a instituição de ensino responsável pelo estágio. À 
unidade concedente cabe: 
I. Propiciar experiência teórico-prática na área de formação do nutricionista; 
II. Elaborar e executar com a interveniente o plano de atividades do estágio; 
 
 
 
III. Proporcionar a vivência de situações concretas de vida e trabalho, dentro do 
campo profissional da nutrição; 
 
Art. 12 O Estágio deve ser desenvolvido em unidades/instituições que contemplem a 
presença do profissional nutricionista. 
§ 1º O Estágio não cria vínculo empregatício de qualquer natureza, devendo o 
estagiário, em qualquer hipótese, estar segurado contra acidentes pessoais, sob a 
responsabilidade da instituição de ensino. 
§ 2º A jornada de atividade para o estágio será definida de comum acordo entre a 
instituição de ensino, a parte concedente e o aluno estagiário ou seu representante 
legal, não ultrapassando a jornada de até 40 (quarenta) horas semanais. 
§ 3º O número de vagas para estagiários e áreas de atuação ficam a critério da 
unidade concedente e da coordenação de estágio. 
 
Art. 13 O Estágio é desenvolvido a partir de um plano de atividades elaborado pelo 
estagiário em conjunto com o professor supervisor, objetivando: 
I) Orientar a conduta do estagiário durante o período de realização do Estágio; 
II) Orientar o estagiário para o aproveitamento máximo de todas as 
oportunidades de aprendizagem que o campo lhe oferece; 
III) Orientar sobre os procedimentos de avaliação de Estágio. 
 
CAPÍTULO VII 
DA AVALIAÇÃO 
 
Art. 14 A avaliação do estagiário é parte integrante do processo de organização e 
acompanhamento do Estágio e deve ocorrer de forma contínua. Será realizada pelo 
professor supervisor, de forma sistemática e contínua e contará também com a 
avaliação do nutricionista de campo. 
 
Art. 15 O acadêmico deverá seguir as datas descritas no plano de ensino da unidade 
curricular para a entrega das atividades propostas e da realização das atividades. 
 
 
 
Art. 16 A avaliação da unidade curricular será composta pelas seguintes notas: 
Desenvolvimento do relatório (Peso 3,5); Avaliação do nutricionista do campo (Peso 
2,5); e instrumento de registro e controle de frequência carimbado pelo nutricionista 
do campo (Peso 4,0) 
§ 1º Será lançada nota única ao final da unidade curricular. As notas correspondentes 
às diversas etapas do Estágio Curricular Supervisionado Obrigatório serão 
submetidas a uma média aritmética. 
§ 2º As notas serão divulgadas pelo respectivo professor ao final de cada etapa do 
Estágio Curricular Supervisionado. 
 
Art. 17 Para ser considerado aprovado, o aluno deverá obter média igual ou superior 
a 7,0, obtida segundo os critérios descritos em Instrumento de avaliação da unidade 
curricular. 
 
CAPÍTULO VIII 
DA FREQUÊNCIA 
 
Art. 18 É obrigatória a frequência de 100% nas atividades para a integralização da 
carga horária do Estágio Curricular Supervisionado. 
 
Art. 19 As faltas serão justificadas por motivos de doenças e/ou incapacitantes para 
o trabalho laboral, comprovadas mediante atestado médico. 
 
Art. 20 Gestantes deverão programar a antecipação do estágio para ausentar-se 
posteriormente devido à licença maternidade. 
Parágrafo Único. As situações de licença paternidade podem ser programas com o 
professor supervisor do estágio. 
 
Art. 21 As faltas motivadas por óbito familiar somente serão justificadas em caso de 
parentesco em primeiro grau mediante apresentação de xerox da certidão de óbito. 
 
 
 
Art. 22 Para as solicitações de justificativa de falta inferiores a 10 (dez) dias, a 
documentação deverá ser entregue diretamente ao professor supervisor e 
combinadas com ele as datas de reposição. As faltas justificadas com prazo superior 
a 10 (dez) dias seguirão o tratamento especial, o qual deverá ser requerido via 
solicitações no ambiente virtual de aprendizagem ou por seu representante legal em, 
no máximo, 5 cinco dias úteis após o primeiro dia de afastamento. 
 
Art. 23 As Reposição das Faltas justificadas com comprovante deverão ser repostas 
em campo de estágio ou em participação de evento nos quais ocorrem ações práticas 
voltadas para a comunidade, promovidos pelo curso de Nutrição. 
Parágrafo Único. A designação do local para a reposição será realizada pela 
coordenação de estágio do curso de nutrição, se houver o deferimento do pedido de 
reposição à falta do aluno. 
 
Art. 24 As faltas, mesmo quando repostas pelo aluno, não resguardarão do prejuízo 
na nota final do estágio, afetando diretamente no quesito “Pontualidade e 
Assiduidade” da avaliação de desempenho, ressalvados os casos amparados por lei. 
Parágrafo Único O não cumprimento das reposições em tempo determinado e 
publicado nos editais implicará falta não justificada e reprovação na unidade curricular 
de Estágio Curricular Supervisionado. 
 
Art. 25 O aluno deverá cumprir a carga horária de 4 ou 6 horas diárias totalizando 
uma carga horária semanal de 20 horas ou 30 horas em campo. Cada área de estágio 
possui a carga horária de 237 horas. O estágio pode ser desenvolvido de segunda a 
sábado, no horário de oferta do curso, excluindo os dias não letivos, conforme 
cronograma pré-determinado na unidade curricular. 
 
 
 
CAPÍTULO IX 
DAS DISPOSIÇÕES FINAIS 
 
 
Art. 26 É estritamente proibido ao Estagiário recebimento de honorários ou troca de 
favores, em função do Estágio Curricular Supervisionado que realiza, bem como 
atendimento à pacientes fora dos setores. 
 
Art. 27 É atribuído zero ao Estagiário que por ocasião da Avaliação Teórica dos 
Estágios utilizar-se de meios fraudulentos. 
 
Art. 28 Os casos omissos serão resolvidos à vista do Regimento Geral ou por decisão 
do colegiado de curso, ouvido as partes envolvidas. 
 
Art. 29 O presente Regulamento entrará em vigor na data de sua aprovação, 
revogadas as disposições em contrário.