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Dr. Cleto Kaveski Peres Desenvolvimento Rural e Segurança Alimentar - UNILA Biologia estuda a VIDA Mas, e o que é VIDA? De um modo geral, ser vivo exibe os seguintes fenômenos pelo menos uma vez durante a sua existência: Crescimento Metabolismo Movimento Reprodução Resposta a estímulos Definição de Francisco Varela e Humberto Maturana: “um sistema autopoiético (que gera a si próprio) de base aquosa, limites lipoproteicos, metabolismo de carbono, replicação mediante ácidos nucléicos e regulação protéica, um sistema de retroalimentação negativa inferior subordinada a uma retroalimentação positiva superior” O método hipotético-dedutivo Por que estudar biologia? Ser humano é curioso provavelmente curiosidade já foi um valor de sobrevivência!! Biologia está centrada em duas perguntas complementares: Como? Por quê? Hipóteses Exemplo: ervas daninhas como? por quê? novas idéias… Método hipotético-dedutivo tem 5 estágios: Observação Questionamento Formulação de hipóteses (tentativas de responder) Realização de predições (baseadas nas hipóteses) Teste das predições (observações adicionais ou experimentos) Quando experimentos dão suporte a hipótesemuitos tipos de evidências Teoria Ciência e Pseudociência Ciência: observações formulação de hipóteses testes aceitação e rejeição... Pseudociência: dogmas ou afirmações iniciais que não podem ser testadas O que é antigo? Escala de tempo Evolução depende de um longo tempo Evolução ocorre sem “metas finais” Marcos evolutivos acontecimentos significativos Toda a matéria (viva ou não) é formada por substâncias químicas átomos Átomos se combinam em moléculas Surgimento da vida Terra: 4,5 bilhões de anos Fósseis mais antigos: 3,5 bilhões de anos evidências (C) do surgimento a 3,85 bilhões de anos Extinção e restabelecimento? Origem em outra parte do universo? Meteorito de Marte na Antártica com 3,6 bilhões de anos com remanescentes de formas de vida Experimento de Stanley Miller baseado em Oparin Precursores das primeiras células agregados simples de moléculas micro-esferas proteinóides Crescimento pelo acúmulo de material e divisão em esferas menores Moléculas orgânicas fonte de energia Evoluíram e tornaram-se mais complexas cada vez mais capazes de controlar seus destinos Adquiriram capacidade de crescer, reproduzir e passar as características para gerações subsequentes hereditariedade Primeiros organismos céls que satisfaziam necessidades energéticas consumindo os compostos orgânicos HETERÓTROFOS A medida que aumentaram em número esgotamento das moléculas orgânicas que dependiam competição de quem podia fazer uso eficiente das limitadas fontes de energia Surgimento de céls com capacidade de produzir suas próprias moléculas ricas em E a partir de materiais inorgânicos simples AUTÓTROFOS (3,4 bilhões anos) fotossíntese Evolutivamente cenário atual: canalização da E radiante solar pelos autótrofos e depois para todas as outras formas de vida A medida que os organismos fotossintetizantes aumentaram em número alteraram a superfície da Terra Quebra da H2O liberação de O2 duas consequências: Na camada externa da Terra conversão em O3 possibilidade de viver em regiões mais superficiais Possibilidade mais eficiente de utilização das moléculas RESPIRAÇÃO Organismos + complexos surgimento dos Eucariotos (1,5 bilhões de anos) organelas Primeiros organismos reprodução por duplicação clones Surgimento da reprodução sexual combinação da informação genética > variabilidade > adaptabilidade Ambiente muda!! No início da história evolutiva organismos fotossintetizantes eram céls microscópicas flutuando abaixo da superfície recursos exaurindo vida mais abundante em direção às praias Costão rochoso ambiente mais complicado organismos cada vez mais complexos em estrutura Paredes celulares + fortes, estruturas de fixação, conexão entre tecidos 650 milhões de anos surgimento de organismos com muitas células interligadas MULTICELULARES especialização Condições ambientais tendem a mudar rapidamente organismos somente se conservam em uma determidada faixa Solução: manutenção pelo ajuste metabólico (de temp., luz, nutrientes, produtos químicos ou agentes estranhos)HOMEOSTASE Colonização do ambiente terrestre Requisitos para um fotossintetizante: Luz, H2O, CO2, O2 e minerais Na terra (ar) abundância de Luz, O2 e CO2 e minerais (na maioria das vezes) Limitação para plantas H2O Estratégia para lidar com a falta de água Enorme diversificação da vida Surgimento do homem Agricultura Escrita história documentada Linha do tempo Princípio básico todos os organismos são descendentes de um único organismo variabilidade com aumento de informação surgimento de diferentes “linhagens”que não se cruzam ESPÉCIES OBS.: TODOS os organismos são adaptados OBS.2: Não existem espécies mais evoluídas O que estuda a Biologia? Dois temas principais: Estruturas e processos do simples ao complexo, do pequeno ao grande Padrões da evolução da vida determinação de como os processos evolutivos resultaram nas linhagens Esses duas formas de estudo sintetizam Relações hierárquicas entre os organismos e o papel dessas relações no espaço e tempo Níveis hierárquicos Em cada nível propriedades coletivas + propriedades emergentes Ex.: H (gás) + O (gás) = H20 (líquido) Ex2.: conjunto de células = organismo Ex3.: conjunto de células nervosas = memória Macromoléculas Todos os organismos são formados basicamente por 4 tipos: Proteínas Carboidratos Lipídeos Ácidos nucléicos OBS.: proporção semelhante entre os organismos Quanto ingerimos moléculas são quebradas e remodeladas Funções: armazenamento de E, suporte estrutural, proteção, catálise, transporte, defesa, regulação, movimento e hereditariedade cada macromolécula várias funções Macromoléculas são POLÍMEROS muitos monômeros (ligados covalentemente) Sempre com gasto de Energia Proteínas Envolvidas no suporte estrutural, proteção, catálise, transporte, defesa, regulação e movimento Grande variação no tamanho Muitas são enzimas aumentam a velocidade das reações químicas catálise Cada reação uma enzima específicamodelo chave-fechadura Proteínas são formadas por aminoácidos cadeia polipeptídica (estrutura primária) Número, qualidade e sequência dos a.a. determinam o polipeptídeo Número muito grande de possibilidades Ex.: (2)20x20=400, (3)20x20x20=8000…. (100)=20100 OBS.: polipeptídeo com 100 a.a. proteína pequena!! Estrutura secundária Padrões repetidos numa cadeia formado por pontes de H 2 tipos: alfa-hélice enrolada ex.: proteínas fibrosas (queratinas – cabelo) beta-pregueada duas ou mais cadeias próximas (teia) Estrutura terciária Dobramentos formados pelos grupos R (pontes dissulfeto, cadeias laterais hidrofóbicas, força de van der Waals e interações iônicas) mantidos pelas pontes de H Estrutura quaternária Muitas proteínas tem uma ou mais cadeias polipeptídicas (subunidades) Ligadas pelos grupos R Ex.: Hemoglobina Por quê toda essa estrutura? Formas específicas superfície determina função União de céls adjacentes Criação de canais na membrana Aceleração de uma reação química Atividade enzimática Reconhecer partículas estranhas (vírus p.ex.) e inativar Recepção de sinais químicos (hormônios p.ex.) Proteínas são sensíveis a condições ambientais quebram ligações fracas mudam a estrutura terciária DESNATURAÇÃO perda da função geralmente irreversível Temp., pH, sal … Carboidratos Compostos contendo átomos de C ligados a H e grupos hidroxila (OH) H-C-OH (CH20) Doispapéis principais: Fonte de E liberada gradativamente (das ligações C-C e C=O) Servem como esqueletos de C formam outras moléculas Quatro categorias: Monossacarídeos – monômeros Dissacarídeos – dois monossacarídeos Oligossacarídeos – alguns monossacarídeos (3-20) Polissacarídeos – muitos monossacarídeos – polímeros grandes (centenas de milhares) Monossacarídeos Ribose Glicose Frutose Manose Galactose Dissacarídeos Dois monoss. ligados covalentemente (ligações glicosídicas) Ex.: glicose-frutose = sacarose, glicose- galactose=lactose, glicose-glicose = maltose Oligossacarídeos Alguns monoss. ligados Geralmente se ligam a proteínas ou lipídeos servem de sinais de reconhecimento celular Ex.: grupos sanguíneos (sistema ABO) Antígenos Polissacarídeos Cadeias gigantes de monoss. Ácidos Nucléicos Polímeros especializados no armazenamento, transmissão e uso da informação Dois tipos DNA e RNA DNA – codificação da informação hereditária RNA – copiam a informação e produzem proteínas Monômeros - nucleotídeos Uma ou duas fitas (pareamento) Importante ferramenta para estudo da evolução Também podem ter outros papéis na célula Ex.: ATP armazenamento e transporte de E Lipídeos Grupo diverso de hidrocarbonetos todos insolúveis em água Funções: Armazenamento de E Papel estrutural Reguladores (hormônios e vitaminas) Isolante térmico, elétrico e repelente de água Ácidos graxos: Cadeia longa hidrocarbonada apolar + grupo carboxila polar Saturados somente ligações simples Insaturados uma ou + ligações duplas Determina fluidez e ponto de fusão Qto maior a insaturação – menor a interação Gorduras e óleos armazenam E Gorduras (sólido a temp ambiente) Óleos (líquido a temp ambiente) São triglicerídeos compostos de: 3 ácidos graxos longa cadeia de hidrocarbonetos 1 glicerol (álcool) molécula com 3 hidroxilas • Gorduras saturadas vs. insaturadas • Hidrogenação • Níveis de insaturação – qualidade dos óleos Fosfolipídeos 2 Ác. graxo + 1 glicerol + 1 grupo fosfato Formam as membranas Carotenóides, esteróides e vitaminas Diferentes do outros lipídeos Sintetizados por ligações covalentes do isopreno Ceras Repelentes de água estrutura altemente apolar Ác. graxo saturado longo + álcool de cadeia longa
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