02-Membrana-_estrutura_2015-2

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�UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
Instituto de Biologia — Departamento I — Biologia Geral
Curso: Nutrição		BIO 007 — Biologia
Docentes: Laila Mandel Civatti e Gilberto Cafezeiro Bomfim
2015.2
Roteiro 02: Membrana plasmática: estrutura
I - Objetivos:
Caracterizar a estrutura da membrana plasmática.
Relacionar propriedades da membrana plasmática com características dos seus componentes.
II - Procedimento:
A partir da leitura e interpretação do capítulo 11 (p. 363 a 385) de Alberts e col. (2011), e da bibliografia complementar, responder as questões propostas para posterior discussão em classe:
Identifique funções da membrana plasmática.
Descreva a organização básica da membrana plasmática (modelo do mosaico-fluido), considerando sua composição.
Relacione propriedades dos lipídeos em meio aquoso com sua participação na estrutura das membranas celulares.
Identifique movimentos realizados pelos lipídeos de membrana.
Analise como a composição lipídica e a presença do colesterol interferem na regulação da fluidez da membrana plasmática.
Analise a funcionalidade das balsas lipídicas.
Analise o caráter assimétrico da bicamada lipídica.
Relacione algumas funções das proteínas de membrana a partir de exemplos.
Identifique classes de proteínas considerando sua forma de associação à bicamada lipídica.
Analise o experimento de fusão celular (Frye e Edidin, 1970) sobre difusão de proteínas de membrana, como subsídio para o modelo do mosaico fluido.
Analise diferentes estratégias celulares para restringir o movimento das proteínas de membrana e gerar domínios de membrana.
Caracterize a camada de carboidratos (glicocálice) estrutural e funcionalmente.
III - Bibliografia:
ALBERTS, B.; BRAY, D.; HOPKIN, K.; JOHNSON, A.; LEWIS, J.; RAFF, M.; ROBERTS, K.; WALTER, P. Fundamentos da biologia celular. 3.ed. Porto Alegre: Artmed. 2011.
MULRONEY, S. E.; MYERS, A. K. Netter, bases da fisiologia. Rio de Janeiro: Elsevier. 2009.
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