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MAPA – NUT - NUTRIÇÃO HUMANA - 52_2025 
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Carlos, 67 anos, aposentado, passou recentemente por uma queda doméstica e sofreu uma 
fratura no fêmur. Durante a anamnese nutricional, relata não ter o hábito de tomar sol, con-
some poucos laticínios e afirma que costuma tomar café com leite em todas as refeições. 
Também apresenta episódios frequentes de cãibras musculares e queixas de cansaço. Já 
teve cálculo renal no passado. O nutricionista observa que Carlos possui um histórico de ali-
mentação pobre em verduras verde-escuras e leguminosas, e consome poucos alimentos in 
natura. 
Com base no caso apresentado e no conteúdo teórico estudado, responda às questões a 
seguir: 
 
A) Quais micronutrientes do texto podem estar associados ao quadro de Carlos e por quê? 
Relacione com os sintomas relatados e a fratura. 
 
 
B) Explique o papel da vitamina D na regulação dos níveis de cálcio e a importância da ex-
posição solar na saúde óssea. 
C) Sabendo que Carlos consome café com leite frequentemente, por que essa associação 
pode ser prejudicial para a absorção de certos minerais? Cite e explique ao menos uma in-
teração negativa entre nutrientes abordada no texto. 
D) Elabore uma sugestão de preparação culinária prática e saudável que possa ser indicada 
ao Carlos para contribuir com a saúde óssea e o estado nutricional de magnésio e cálcio. 
Sua resposta deve conter: 
Nome da receita: 
Ingredientes e modo de preparo. 
ORIENTAÇÕES PARA ELABORAR E ENVIAR A ATIVIDADE MAPA: 
 
Sobre o arquivo a ser enviado: 
 
> Utilize o formulário padrão para realização do MAPA disponível em > Material da Disci-
plina. 
> O arquivo deve ser enviado exclusivamente pelo seu Studeo no campo "MAPA" desta dis-
ciplina. Toda e qualquer outra forma de entrega deste Modelo de Resposta MAPA não é 
considerada. Apenas formato PDF e DOC-x são aceitos. 
> Somente UM arquivo pode ser anexado no Studeo. 
> A qualidade do trabalho será considerada na hora da avaliação, então faça com cuidado, 
responda à demanda adequadamente e mostre sempre o seu raciocínio de modo claro e 
direto. 
Problemas frequentes a evitar: 
> Identifique o arquivo com o seu primeiro e último nome e a disciplina, para evitar que você 
troque o arquivo na hora de anexar. Exemplo: MAPA_*nome da disciplina.pdf. Se o nome 
tiver caracteres estranhos (principalmente pontos) ou for muito grande, a equipe de corre-
ção pode não conseguir abrir o seu trabalho e ele pode ser zerado. 
 > Verifique se você está enviando o arquivo corretamente. Arquivo trocado, faltando infor-
mações, não serão concedidas reaberturas de atividade dentro e após o prazo da mesma. 
> Se você usa OPEN OFFICE ou MAC transforme o arquivo em PDF para evitar incompati-
bilidades. 
Como enviar o seu arquivo: 
> Ao final do enunciado desta atividade, no Studeo, tem uma caixa de envio de arquivo. 
Basta clicar e selecionar sua atividade ou arrastar até ela. 
> Antes de clicar em FINALIZAR, certifique-se de que está tudo certo, pois uma vez finali-
zado você não poderá mais modificar o arquivo. Sugerimos que você clique no link gerado 
da sua atividade e faça o download para conferir. 
 
Bons estudos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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