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Vitamina E Um ótimo agente antioxidante

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Vitamina E 
Um ótimo agente antioxidante 
 
Uma substância é classificada como antioxidante quando é capaz de impedir a 
ação dos radicais livres presentes em nosso organismo. 
 
Os radicais livres não são totalmente prejudiciais. Eles são produzidos, em 
quantidades moderadas, a todo momento e atuam combatendo as bactérias e 
vírus presentes em nosso corpo. Nosso próprio metabolismo produz inúmeras 
substâncias para neutralizá-los. No entanto, quando passamos a produzí-los 
em excesso, eles tornam-se prejudiciais, pois passam a danificar rapidamente 
as células saudáveis e, com isso, aumentam o risco para o desenvolvimento de 
câncer, doenças do coração e para o envelhecimento precoce. A poluição 
ambiental, o hábito de fumar, os agrotóxicos, o estresse e a exposição 
intensiva aos raios solares podem estimular ainda mais a produção dos 
radicais livres. 
 
Para neutralizarmos seu excesso devemos recorrer às substâncias com 
propriedades antioxidantes, tais como, os carotenóides (principalmente o beta-
caroteno e o licopeno), o selênio e as vitaminas C e E. 
 
 
Vitamina E contra o câncer 
 
A ingestão de vitamina E pode ajudar a prevenir o câncer de próstata, segundo 
uma pesquisa do Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos. 
 
Os cientistas descobriram que os homens com altos níveis de alfa tocoferol, a 
forma natural da vitamina E, tinham possibilidades 53% menores de 
desenvolver câncer de próstata. O estudo percebeu ainda que os efeitos da 
gama tocoferol, outro tipo de vitamina E, também diminuiria os riscos da 
doença, mas com menor eficácia, 39%. 
 
Partindo deste trabalho, os estudiosos verificaram que o mais indicado é a 
ingestão da vitamina diretamente de alimentos que a contém. Entre as 
melhores fontes naturais de vitamina E estão: sementes de girassol, espinafre, 
amêndoas e pimentões. 
 
 
Benefícios para o Desempenho 
 
A vitamina E é um antioxidante que durante e depois de exercícios intensos, 
ajuda a melhorar a função imune (prevenção de infecções) e a reduzir os 
danos oxidativos celulares causados pelos radicais livres. 
 
Esta vitamina essencial é parcialmente responsável pela regeneração de todos 
os tecidos do corpo, incluindo o sangue, pele, ossos, músculos e nervos sendo 
ainda mais importante para pessoas ativas (esportistas e atletas). 
Onde é encontrada? 
 
• Sementes oleaginosas (nozes, avelãs, castanhas etc.) 
• Semente de trigo 
• Folhas verdes (brócolis, espinafre, vagem etc.) 
• Batata doce 
• Leite 
• Cereais integrais 
• Aveia 
• Abacate 
 
 
Deficiência 
 
• Maior risco de doenças coronárias, derrames, cataratas. 
• Disfunção neurológica que afeta o sistema nervoso, os olhos e os 
músculos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Material elaborado pelos estagiarios Lourdes Lourenço e Thiago 
Benedetti, sob supervisão da Profa. Luciana Setaro. 
 
 
Bibliografia 
 
TIRAPEGUI, J. 1999. Nutrição: Fundamentos e Aspectos atuais. 
São Paulo, Editora Atheneu. p. 63 - 76. 
KATCH, L.V. 2000. Nutrição para o Desporto e o Exercício. 
São Paulo, Editora Guanabara. p. 44 - 45. 
CARDLE, D. M. W. 1996. Nutrição: Exercício e Saúde. 
Rio de Janeiro, Editora Medsi. p. 133 - 135. 
WOLINSKY, I. 1996. Nutrição no Exercício e no Esporte. 
São Paulo, Editora Roca. p. 200 - 222.

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