Sistema_Digestório

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Sistema Digestório 
 
 
 
Fábio Cangeri Di Naso 
SISTEMA DIGESTÓRIO 
• Anatomia 
• Funções 
• Mastigação e Deglutição 
• Estômago 
• Intestino delgado 
• Intestino grosso 
• Regulação da motilidade 
• Secreções 
 
Anatomia do Sistema Digestório 
Funções do Sistema Digestivo: 
Motilidade, digestão, secreção, absorção e excreção. 
É voluntária, porém contém componentes reflexos. 
Exige controle coordenado dos músculos da oro-faringe, 
 da posição dos lábios, bochechas e língua. 
Envolve várias estruturas do SNC (tem relação com a fala) 
nervos cranianos envolvidos: trigêmeo, facial, glossofaríngeo, 
vago, acessório e hipoglosso. 
Mastigação 
Principais eventos que participam do reflexo 
da deglutição 
site sobre disfunções da deglutição: http://www.d.umn.edu/csd/video/swallowing.htm 
http://www.icb.ufmg.br/fib/gr
adua/digestivo/index.htm 
Motilidade gástrica 
Relaxamento receptivo 
Esvaziamento Gástrico 
 
 Mecanorreceptores 
 Receptores para ácidos 
 Osmorreceptores 
 Receptores para gorduras 
 Receptores para triptofano 
Fatores que retardam o esvaziamento gástrico: 
Intestino delgado 
 
• Funções 
– Duodeno/jejuno – digestão, absorção 
– Mistura do quimo/ secreções 
– Remoção do quimo em contato com sup. 
Absortiva 
– Impussionar o quimo - cólon 
 
• Movimentos 
– peristalse, 
– segmentação, 
– pendular(vilos) 
– microvilosidades 
Motilidade no Sistema 
Digestório 
 
Músculo liso 
http://medweb.bham.ac.uk/research/toescu/Teaching/OverviewGITY2.html 
http://medweb.bham.ac.uk/research/toescu/Teaching/OverviewGITY2.html 
TIPOS BÁSICOS DE MOVIMENTOS DO TUBO DIGESTIVO 
movimento de mistura 
TIPOS BÁSICOS DE MOVIMENTOS DO TUBO DIGESTIVO 
Movimentos peristálticos (ou propulsivos) 
http://medweb.bham.ac.uk/research/toescu/Teaching/OverviewGITY2.html 
Intestino grosso 
• Funções 
• Movimentos 
– peristalse, 
– movimento de massa, 
– segmentação 
(+peristalse reversa) 
– haustrações 
Defecação 
http://www.owensboro.kctcs.edu/gcaplan/anat2/notes/Notes8%20Digestive%20Physiology.htm 
Reflexo de defecação 
Iniciado quando a 
parede retal distende 
 
Reflexo parasimpático 
 
Parede do colon 
sigmoide e reto 
contraem e relaxamento 
do esfíncter anal 
 
Esfíncter externo está 
sob controle voluntário 
 
Se a defecação é 
retardada: o reflexo 
para até o próximo 
movimento de massa 
 
Período interdigestivo 
 complexo motor migratório ou 
mioelétrico interdigestivo 
 
Surtos de atividade no intestino delgado 
+ períodos de quiescência longos 
 
Estômago → íleo terminal 
Secreções 
digestivas 
- salivar 
-gástrica 
-biliar 
-pancreática 
-intestinais 
Secreções digestivas 
- Secreção salivar 
Importância 
• Xerostomia • Bulimia 
Funções da saliva 
1 - Facilita na mastigação e deglutiçãodos 
alimentos. 
2 - Serve como solvente – contribuindo para o 
paladar 
3 - Contribui na digestão dos carboidratos e 
lipídeos. 
4 - Lubrifica os alimentos e os tecidos bucais. 
5 - Atua como tampão. 
6 - Limpeza da cavidade bucal - auxilia na limpeza 
dos dentes 
7 - Inibe o crescimento de microorganismos. 
8 - Umedece e lubrifica os alimentos e a mucosa 
bucal. 
9 - Bactericida (enzima lisozima) 
10 - Defesa imunológica (IgA) 
 
Componentes anatômicos 
Fases da Salivação 
 
• Fase cefálica: ocorre antes mesmo que o 
alimento penetre na boca. Ocorre quando 
se pensa sobre ou se 
 cheira a comida ou se vê 
 pratos que sejam particu- 
 larmente apetitosos. 
• Fase Oral: ocorre enquanto o alimento 
estiver na boca, em resposta a estímulos 
táteis e gustativos da boca. 
Secreções digestivas 
- Secreção gástrica 
Funções das secreções 
• Transformar alimentos sólidos - 
quimo semi-líquido 
• Ambiente ácido para eliminar 
microorganismos 
• Digestão 20% proteínas 
• Proteção da mucosa 
Importância 
• Fator intrínseco para absorção da 
vitamina B12 
- Vitamina B12 
– hidrossolúvel 
– não-sintetizada pelo organismo humano 
– presente em alimentos de origem animal 
– Intervém na formação e maturação das 
hemácias; 
e estruturais 
Componentes anatômicos 
Célula principal 
Célula parietal 
Orifício gástrico 
Célula mucosa 
Glândula gástrica 
Células 
parietais 
Células mucosas 
Secreção Gástrica 
As principais secreções do 
estômago são: 
Ácido Clorídrico (HCl) 
Água e eletrólitos 
Pepsinas 
Fator Intrínseco 
Muco 
Bicarbonato 
Gastrina 
 
 
Célula parietal 
 
Transporte iônico 
célula parietal 
Omeprazol: inibidor da bomba 
H+/K+ ATPase 
Papel do muco e bicarbonato 
pH no lúmen gástrico ~ 2 
Secreção e ativação da 
pepsina 
Secreções digestivas 
Secreção biliar 
Funções do fígado 
Categoria Funcional 
 
Ação 
 Desintoxicação do Sangue 
 
Fagocitose pelas células. de Kupffer 
 
 
 
Alteração química de moléculas biologicamente ativas 
(hormônios e drogas) 
 
 
Produção de uréia, ac. úrico, outras mols. 
 
 
 
Excreção de moléculas na bile 
 Metabolismo dos Carboidratos 
 
Conversão do açúcar em glicogênio e gordura 
 
 
 
Produção de glicose do glicogênio hepático e outras mols. pela 
gliconeogênese 
 
 
Secreção de glicose no sangue 
 
Metabolismo dos Lipídeos 
 
Síntese de triglicérides e colesterol 
 
 
 
Excreção de colesterol na bile 
 
 
Produção de corpos cetônicos dos ácidos. graxos 
 
Síntese de Proteínas 
 
Produção de albumina 
 
 
 
Produção de proteínas transportadoras do plasma 
 
 
 
Produção de fatores da coagulação 
 
Secreção de bile 
 
Síntese de ácidos biliares 
 
 
Conjugação e excreção de bilirrubina 
 
Componentes anatômicos 
Ducto hepático 
comum 
Ductos hepáticos direito 
e esquerdo 
Componentes estruturais 
Vesícula 
biliar 
Funções da Bile 
Solubilização das gorduras para a 
digestão lipídica 
• Constitui a única via de excreção do 
colesterol 
– Hepatócitos = principal fonte de 
colesterol endógeno = principal local de 
excreção do colesterol 
– Desempenha papel central na regulação 
dos níveis séricos de colesterol 
• A bilirrubina (o pigmento principal da 
bile) é excretada na bile como produto 
residual dos eritrócitos. 
• Alguns fármacos e outros produtos 
residuais são excretados pela bile e, 
posteriormente, são eliminados do 
organismo. 
 
Composição da secreção biliar 
1- Ácidos biliares (65%) 
2- Fosfolipídeos (20%) 
3- Proteínas (5%) 
4- Colesterol (4%) 
5- Pigmentos biliares (0,3%) 
6- Íons inorgânicos e água 
 
Secreções digestivas 
Secreção pancreática exócrina 
Componentes anatômicos 
Cabeça 
Corpo 
Cauda 
Componentes anatômicos 
 
Papel do pâncreas exócrino 
• Secreção: 
1. Componente aquoso: rico em 
bicarbonato, ajuda a neutralizar o 
conteúdo duodenal. 
2. Componente enzimático: contém 
enzimas para digerir carboidratos, 
proteínas e as gorduras. 
Secreção de enzimas 
- Tripsinogênio 
Enterocinase 
Tripsina 
- Quimiotripsinogênio = quimiotripsina 
- Procarboxipeptidase = carboxipeptidase 
- Prolipase = lipase 
- Alfa-amilase 
 já ativa 
Principais enzimas secretadas 
 
Eletrólitos e água 
• Secreções intestinais