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MSc. FLAVIO SOUZA
FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA
APRESENTAÇÃO DO PLANO DE AULA:
- Conteúdos a serem abordados e métodos de 
Avaliação.
Teste de Nivelamento:
- Perguntas sobre os assuntos da disciplina
Plano de Aula
1. Introdução à bioquímica
- Princípios da bioquímica, organismos vivos e matéria inanimada, ph nos meios biológicos.
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2. Bioquímica dos aminoácidos, proteínas e enzimas
- Aminoácidos, proteínas, enzimas.
3. Bioquímica dos lipídeos, carboidratos, vitaminas e minerais 
- Lipídeos, carboidratos, vitaminas e minerais, lipídeos, carboidratos, vitaminas e minerais.
Plano de Aula
4. Bioenergética e metabolismo de carboidratos
- Bioenergética e leis da termodinâmica, via glicolítica e metabolismo do glicogênio, respiração celular, 
ciclo de krebs.
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5. Metabolismo de lipídeos e aminoácidos e integração metabólica
- Gorduras, aminoácidos, integração metabólica, doenças de origem metabólicas.
Métodos de Avaliação
- Os procedimentos de avaliação contemplarão as competências desenvolvidas durante a disciplina,
- Divididos da seguinte forma: AV e AVS
- AV Contemplará todos os temas abordados pela disciplina e será assim composta:
- Prova individual com valor total de 10 (dez) pontos.
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Métodos de Avaliação
- AVS Contemplará todos os temas abordados pela disciplina. Será composta por uma prova no 
formato PNI (Prova Nacional Integrada), com total de 10 pontos, e substituirá a nota da AV, caso 
seja maior.
- Para aprovação na disciplina, o aluno deverá, ainda:
- Atingir nota igual ou superior a 6 (seis) na prova de AV ou AVS;
- Frequentar, no mínimo, 75% das aulas ministradas.
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Bibliografia básica
BETTELHEIM, F. A.; BROWN, W. H. CAMPBELL, M. K.; SHAWN O. Introdução à Bioquímica. 9ª ed.. São Paulo: Cengage Learning Brasil, 
2016. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/books/9788522126347
BRACHT, A.; ISHIIIWAMOTO, E.L. Métodos de Laboratório de Bioquímica. São Paulo: Manole,2003. Disponível em: 
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788520442593/recent
MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioquímica Básica.. 6ª ed.. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2015. Disponível em: 
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788527727822/.
RODWELL. V. W.; BENDER. D. A.; BOTHAM, K. M.; KENNELLY, P. J., P. WEIL, A. Bioquímica Ilustrada de Harper. 30ª ed. Porto Alegre:
AMGH, 2017. Disponível em: https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788520442593/recent
SACKHEIM, G.I.; LEHMAN, D.D. Química e bioquímica para ciências biomédicas.. 8ª ed.. São Paulo: Manole, 2001. Disponível em: 
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/books/9788520442500
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https://integrada.minhabiblioteca.com.br/books/9788522126347
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788520442593/recent
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/978­85­277­2782­2/
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/#/books/9788520442593/recent
https://integrada.minhabiblioteca.com.br/books/9788520442500
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Teste de Nivelamento
https://forms.gle/rU8kQM99EXVo1PKVA
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1. Qual é o principal componente estrutural das células?
A) Carboidratos 
B) Lipídeos 
C) Proteínas 
D) Ácidos nucleicos 
1. C) Proteínas
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2. Qual é a unidade básica estrutural das proteínas?
A) Aminoácidos 
B) Monossacarídeos 
C) Ácidos graxos 
D) Nucleotídeos 
2. A) Aminoácidos
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3. Qual é o pH considerado neutro?
A) 0 
B) 7 
C) 14 
D) Depende da substância 
3. B) 7
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4. Qual é a principal função dos lipídeos no organismo?
A) Energética 
B) Estrutural 
C) Catalítica 
D) Regulação do pH 
4. A) Energética
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5. Onde ocorre a via glicolítica?
A) No citosol 
B) Na mitocôndria 
C) No retículo endoplasmático 
D) No núcleo 
5. A) No citosol
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6. Qual é o produto final da via glicolítica?
A) Ácido pirúvico 
B) Ácido cítrico 
C) Acetil-CoA
D) Glicogênio 
6. A) Ácido pirúvico
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7. Onde ocorre o ciclo de Krebs?
A) No citosol 
B) Na mitocôndria 
C) No retículo endoplasmático 
D) No núcleo 
7. B) Na mitocôndria
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8. Qual é a principal forma de armazenamento de energia nos mamíferos?
A) Glicogênio 
B) Triglicerídeos 
C) Fosfolipídios 
D) Colesterol 
8. A) Glicogênio
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9. O que é catabolismo?
A) Síntese de moléculas complexas 
B) Quebra de moléculas complexas em simples 
C) Processo de transporte de moléculas através da membrana 
D) Produção de energia 
9. B) Quebra de moléculas complexas em simples
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10. O que são enzimas?
A) Lipídeos de membrana 
B) Proteínas catalisadoras 
C) Carboidratos de reserva 
D) Ácidos nucleicos 
10. B) Proteínas catalisadoras
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11. Qual é a função principal das vitaminas no organismo?
A) Fornecer energia 
B) Regular processos metabólicos 
C) Estrutural 
D) Função enzimática 
11. B) Regular processos metabólicos
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12. Onde ocorre a respiração celular?
A) No citosol 
B) Na mitocôndria 
C) No retículo endoplasmático 
D) No núcleo 
12. B) Na mitocôndria
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13. Qual é a principal via de produção de ATP na respiração celular?
A) Glicólise 
B) Ciclo de Krebs 
C) Fosforilação oxidativa
D) Fermentação 
13. C) Fosforilação oxidativa
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14. O que são doenças metabólicas?
A) Doenças causadas por bactérias 
B) Doenças genéticas que afetam o metabolismo 
C) Doenças virais 
D) Doenças autoimunes 
14. B) Doenças genéticas que afetam o metabolismo
Caça Palavras de Fundamentos
de Bioquímica 
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