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* Suplementos Nutricionais Disciplina: Nutrição Profª Tânia Miller * BCAA Branched Chain Amino Acids Aminoácidos de Cadeia Ramificada Leucina, isoleucina, valina (exercícios aeróbios - oxidação) Suplementação : Regulação de processos anabólicos (síntese e degradação)de proteica muscular – leucina Atenua a perda de massa magra durante a redução de massa corporal Favorece processo de cicatrização Melhora equilíbrio proteico em indivíduos idosos * BCAA Branched Chain Amino Acids * BCAA Branched Chain Amino Acids Aminoácidos de Cadeia Ramificada Meio atlético: Anabolismo proteico Favorece excreção de insulina Melhora a imunocompetência: síntese de glutamina Diminui grau de lesão muscular induzido pelo exercício físico Atenua fadiga central Teoricamente: a suplementação de BCAA durante o treinamento intenso pode ajudar a minimizar a degradação de proteínas e levar a maiores ganhos de massa livre de gordura * ISSN: International Society of Sports Nutrition – 2010 BCAA (Branched Chain Amino Acids) A suplementação tem sido relatada com a diminuição da degradação protéica e/ou degradação de enzimas musculares induzida pelo exercício ↔ promoção de um perfil hormonal anti-catabólico. Teoricamente: a suplementação de BCAA durante o treinamento intenso pode ajudar a minimizar a degradação de proteínas e levar a maiores ganhos de massa livre de gordura. * BCAA e síntese proteica * BCAA Branched Chain Amino Acids Absorção: transporte ativo sódio dependente Fígado: síntese proteica distribuídos no organismo Armazenamento: músculo esquelético * BCAA Branched Chain Amino Acids Correspondem a 35% dos aminoácidos essenciais das proteínas musculares a massa muscular corresponde a 40 a 45% da massa corporal total) Concentração de BCAA: 20 a 30 % > fibras do tipo I em comparação com o tipo II * BCAA Branched Chain Amino Acids Metabolismo: fonte de energia para os músculos, durante períodos de estresse metabólico. Promover síntese protéica Evitar o catabolismo protéico - glutamina Substrato para a gliconeogênese – alanina Os BCAA são considerados doadores essenciais de nitrogênio para síntese de alanina e glutamina no músculo * ISSN: International Society of Sports Nutrition – 2010 SUPLEMENTOS PARA GANHO DE MASSA MUSCULAR Apesar da necessidade de mais estudos parece ser forte a fundamentação teórica que a suplementação com AE pode aumentar a síntese protéica e adaptações ao treinamento porque incluem BCAA. O ISSN concluiu que os BCAAs têm demonstrado que de forma aguda estimulam a síntese de proteínas , ajuda na ressíntese de glicogênio, retarda o aparecimento da fadiga e ajudam a manter a função mental em exercícios aeróbicos. * BCAA e a fadiga central * BCAA e a fadiga central * BCAA Branched Chain Amino Acids Recomendação (adulto): Leucina: 42 mg/kg/dia Valina: 24 mg/kg/dia Isoleucina: 19 mg/kg/dia Fontes: proteínas dos alimentos, suplementos proteicos, hidrolisados proteicos e aminoácidos livres * BCAA Branched Chain Amino Acids Suplementação X Alimentação: 1 tablete Suplemento: 100mg de valina, 50mg de isoleucina, 100mg de leucina 100g peito de frango: 470 mg de valina, 375mg de isoleucina, 656 mg de leucina = 7 tabletes 60 g de amendoim: 11 tabletes * BCAA Branched Chain Amino Acids Suplementação : 7 a 10g: 100mg/kg/dia: durante ou período de recuperação * GLUTAMINA aa “condicionalmente essencial” (trauma, câncer e exercícios extenuantes) exercícios extenuantes - ↓ níveis de glutamina (plasma e intracelular) aa mais abundante no músculo e plasma (60%) local de produção: fígado e músculo (CURI, 2000). “overtrainning” - ↓ crônica de glutamina * GLUTAMINA * GLUTAMINA Efeitos ergogênicos: Ação anticatabólica Fonte de energia: em situações de aumentada demanda energética Auxilia na remoção dos metabólitos da atividade física (ex: amônia) Fortalece o sistema imunológico Doses sugeridas: 5 a 20 g Apresentação: pó Efeitos adversos: não relatados 50% metabolizada nos enterócitos * GLUTAMINA * Referências BIESEK S., ALVES L.A., GUERRA I.; ESTRATÉGIAS DE NUTRIÇÃO E SUPLEMENTAÇÃO NO ESPORTE, BARUERI: MANOLE, 2009. Kreider RB, Wilborn CD, Taylor L, Campbell B, Almada AL, Collins R, et al. ISSN exercise & sport nutrition review: research & recommendations. J Int Soc Sports Nutr. 2010; 7(7). PASCHOAL V, NAVES, A. NUTRIÇÃO ESPORTIVA FUNCIONAL. SÃO PAULO. ROCA. 2014.
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