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Suplementos II

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 Suplementos Nutricionais
Disciplina: Nutrição
 Profª Tânia Miller
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 BCAA
 Branched Chain Amino Acids
Aminoácidos de Cadeia Ramificada
Leucina, isoleucina, valina (exercícios aeróbios - oxidação)
 Suplementação : 
Regulação de processos anabólicos (síntese e degradação)de proteica muscular – leucina
Atenua a perda de massa magra durante a redução de massa corporal
Favorece processo de cicatrização
Melhora equilíbrio proteico em indivíduos idosos
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BCAA
 Branched Chain Amino Acids
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 BCAA
 Branched Chain Amino Acids
Aminoácidos de Cadeia Ramificada
Meio atlético:
Anabolismo proteico
Favorece excreção de insulina
Melhora a imunocompetência: síntese de glutamina
Diminui grau de lesão muscular induzido pelo exercício físico
Atenua fadiga central
Teoricamente: a suplementação de BCAA durante o treinamento intenso pode ajudar a minimizar a degradação de proteínas e levar a maiores ganhos de massa livre de gordura
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ISSN: International Society of Sports Nutrition – 2010
BCAA (Branched Chain Amino Acids)
A suplementação tem sido relatada com a diminuição da degradação protéica e/ou degradação de enzimas musculares induzida pelo exercício ↔ promoção de um perfil hormonal anti-catabólico. 
Teoricamente: a suplementação de BCAA durante o treinamento intenso pode ajudar a minimizar a degradação de proteínas e levar a maiores ganhos de massa livre de gordura. 
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BCAA e síntese proteica
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BCAA
 Branched Chain Amino Acids
Absorção: transporte ativo sódio dependente
	Fígado: síntese proteica 
 distribuídos no organismo
Armazenamento: músculo esquelético
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BCAA
 Branched Chain Amino Acids
Correspondem a 35% dos aminoácidos essenciais das proteínas musculares 
a massa muscular corresponde a 40 a 45% da massa corporal total)
Concentração de BCAA: 20 a 30 % > fibras do tipo I em comparação com o tipo II
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BCAA
 Branched Chain Amino Acids
Metabolismo: fonte de energia para os músculos, durante períodos de estresse metabólico.
Promover síntese protéica
Evitar o catabolismo protéico - glutamina
Substrato para a gliconeogênese – alanina
Os BCAA são considerados doadores essenciais de nitrogênio para síntese de alanina e glutamina no músculo
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ISSN: International Society of Sports Nutrition – 2010
SUPLEMENTOS PARA GANHO DE MASSA MUSCULAR
Apesar da necessidade de mais estudos parece ser forte a fundamentação teórica que a suplementação com AE pode aumentar a síntese protéica e adaptações ao treinamento porque incluem BCAA.
O ISSN concluiu que os BCAAs têm demonstrado que de forma aguda estimulam a síntese de proteínas , ajuda na ressíntese de glicogênio, retarda o aparecimento da fadiga e ajudam a manter a função mental em exercícios aeróbicos. 
 
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BCAA e a fadiga central
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BCAA e a fadiga central
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BCAA
 Branched Chain Amino Acids
Recomendação (adulto): 
Leucina: 42 mg/kg/dia
Valina: 24 mg/kg/dia
Isoleucina: 19 mg/kg/dia
Fontes: proteínas dos alimentos, suplementos proteicos, hidrolisados proteicos e aminoácidos livres
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BCAA
 Branched Chain Amino Acids
Suplementação X Alimentação:
1 tablete Suplemento: 100mg de valina, 50mg de isoleucina, 100mg de leucina 
100g peito de frango: 470 mg de valina, 375mg de isoleucina, 656 mg de leucina = 7 tabletes
60 g de amendoim: 11 tabletes
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BCAA
 Branched Chain Amino Acids
Suplementação :
7 a 10g: 100mg/kg/dia: durante ou período de recuperação
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GLUTAMINA
aa “condicionalmente essencial” (trauma, câncer e exercícios extenuantes)
exercícios extenuantes - ↓ níveis de glutamina (plasma e intracelular)
aa mais abundante no músculo e plasma (60%)
local de produção: fígado e músculo (CURI, 2000).
“overtrainning” - ↓ crônica de glutamina
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GLUTAMINA
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GLUTAMINA
Efeitos ergogênicos:
Ação anticatabólica
Fonte de energia: em situações de aumentada demanda energética
Auxilia na remoção dos metabólitos da atividade física (ex: amônia)
Fortalece o sistema imunológico
Doses sugeridas: 5 a 20 g
Apresentação: pó
Efeitos adversos: não relatados
50% metabolizada nos enterócitos 
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GLUTAMINA
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Referências 
BIESEK S., ALVES L.A., GUERRA I.; ESTRATÉGIAS DE NUTRIÇÃO E SUPLEMENTAÇÃO NO ESPORTE, BARUERI: MANOLE, 2009.
Kreider RB, Wilborn CD, Taylor L, Campbell B, Almada AL, Collins R, et al. ISSN exercise & sport nutrition review: research & recommendations. J Int Soc Sports Nutr. 2010; 7(7).
PASCHOAL V, NAVES, A. NUTRIÇÃO ESPORTIVA FUNCIONAL. SÃO PAULO. ROCA. 2014.

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