Aula 7 - Citologia (Respiração Celular)

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Biomoléculas:
LIPÍDIOS
Profa. Msc. Ana Patrícia de Oliveira
Curso de Enfermagem
anapatriciaso@gmail.com
Objetivos
1. Definir as funções dos lipídios.
2. Classificar os lipídios em 2 classes.
3. Citar o principal lipídio de armazenamento e sua função.
4. Diferenciar ácido graxo saturado e insaturado.
5. Citar o lipídio de membrana e sua função.
Lipídios
Funções:
 Armazenamento de energia
 Estrutura das membranas
 Emulsificante
 Precursores de hormônios
 Pigmento
 Co-fatores enzimáticos
 Transportadores de elétrons
 Mensageiros intracelulares
Lipídios
Classificação:
Lipídios de armazenamento
 Apolares
 Derivados de ácidos graxos
Ácidos graxos: ácidos carboxílicos 
com cadeias de hidrocarboneto 
variando de 4 a 36 átomos de 
carbono. 
Ácidos Graxos
Lipídios de armazenamento
Ácidos graxos insaturados
 Ligação dupla na posição cis e trans
Hidrofobicidade depende:
 Cadeia de hidrocarboneto
 Número de ligações duplas
Lipídios de armazenamento
Triacilgliceróis
 São ésteres dos ácidos graxos com o glicerol
 São classificados em simples e mistos
 Tem funções de reserva de energia e isolamento térmico
Lipídios de armazenamento
Triacilgliceróis
 Gorduras e óleos de animais e plantas consistem em misturas de
triacilgliceróis.
Lipídios de armazenamento
Ceras
 São ésteres de ácidos graxos de cadeias longa saturada com álcoois
também de cadeia longa.
 Tem funções de combustível metabólico; repelentes da água;
proteção da pele e proteção para plantas.
Lipídios de membrana
Lipídios de membrana
Glicerofosfolipídios
 Suas cargas influenciam fortemente as propriedades da superfície
das membranas
Ligações éster
Lipídios de membrana
Lipídios de membrana
Esfingolipídios
 Derivados do aminoalcool esfingosina
Esfingolipídios
Esfinfomielina
 Grupo cabeça: Fosfocolina ou fosfoetanolamina
 Presentes na membrana plasmática de células animais
 Constituem a mielina
Esterois
 Presentes na membrana das células eucarióticas
 Nos animais são conhecidos como colesterol
 Funções:
- Constituintes de membrana
- Precursores de hormônios
- Formação de ácidos biliares
- Precursores de agentes antiinflamatórios
Bibliografia
Bioquímica Ilustrada. Pamela C. Champe.
Bioquímica Ilustrada de Harper. Robert Murray.
Princípios de Bioquímica de Lehninger.