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DIGESTÃO E ABSORÇÃO
INTRODUÇÃO
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Digestão é o processo de desdobramento dos alimentos de alto peso molecular em moléculas menores por meio de reações de hidrólise (catalisadas por enzimas específicas) e por meio de fermentações bacterianas.
Absorção é a transferência dos produtos de hidrólise e fermentação da luz intestinal para a corrente sanguínea ou linfa.
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Características nutricionais dos mamíferos
 
	Os alimentos utilizados pelos mamíferos podem ser:
Energéticos – Glicídios e Lipídios
Estruturais – Proteínas
Catabólicos – Vitaminas
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Classificação dos mamíferos segundo a capacidade de desdobramento da celulose:
Carnívoros e Onívoros
Herbívoros monogástricos
Ruminantes
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Anatomia do tubo digestivo de carnívoros e onívoros
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Anatomia do tubo digestivo de hebívoros não-ruminantes
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Nos eqüinos, além do ceco, o cólon também fornece um ambiente favorável para a proliferação bacteriana.
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	Fisiologia Animal, Hill e col, 2012
Nos eqüinos, além do ceco, o cólon também fornece um ambiente favorável para a proliferação bacteriana.
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Cavidades Adicionais do tubo digestivo de herbívoros poligástricos- Ruminantes
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Características do Intestino Delgado:
adaptações morfofuncionais para a digestão e absorção
Adaptações da mucosa intestinal (pregas, vilosidades e microvilosidades) amplificam a superfície de contato entre o epitélio absortivo do intestino delgado e os nutrientes. 
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INTESTINO DELGADO E AS ADAPTAÇÕES ABSORTIVAS
http://arbl.cvmbs.colostate.edu/hbooks/pathphys/digestion/smallgut/anatomy.html 
The panels below depict the bulk of this surface area expansion, showing villi, epithelial cells that cover the villi and the microvilli of the epithelial cells. Note in the middle panel, a light micrograph, that the microvilli are visible and look something like a brush. For this reason, the microvillus border of intestinal epithelial cells is referred to as the "brush border". 
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vilos
microvilos
Características do Intestino Delgado:
adaptações morfofuncionais para a digestão e absorção
Pregas, 
vilosidades e microvilosidades multiplicam 
em 600 vêzes 
a superfície 
absortiva
e digestiva do
intestino delgado
pregas circulares
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Características do Intestino Delgado:
adaptações morfofuncionais para a digestão e absorção
http://www.mc.vanderbilt.edu/histology/ 
Existência de uma densa rede de capilares, vênulas e ductos lacteais que permeiam os vilos intestinais permitindo, assim, o aporte de substâncias e a drenagem dos nutrientes, água e eletrólitos absorvidos pelo epitélio intestinal.