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AGROECOLOGIA Solos e Qualidade Ambiental Prof. Rômulo Souza 1 Metais Pesados Instituto Federal de Pernambuco - Campus Barreiros Departamento de Desenvolvimento Educacional Coordenação do Curso Superior de Tecnologia em Agroecologia Solos e Qualidade Ambiental – Prof. Rômulo Souza Solos e Qualidade Ambiental – Metais Pesados e Meio Ambiente Os metais compõem um grupo de elementos químicos sólidos no seu estado puro, com exceção do mercúrio, que é líquido, caracterizados pelo seu brilho, dureza, cor amarelada a prateada, boa condutividade de eletricidade e calor, maleabilidade, ductilidade, além de elevados pontos de fusão e ebulição. Dentre estes elementos, existem alguns que apresentam uma densidade mais elevada do que a dos demais, e, por isso, são denominados metais pesados. Além da densidade elevada, o que, em números, equivale a mais de 4,0 g/cm³, os metais pesados também se caracterizam por apresentarem altos valores de número atômico (acima de 20), massa específica e massa atômica. Dos 105 elementos da tabela periódica 80 são metais, destes mais de 30 deles são tóxicos para os humanos: metais pesados propriamente dito são cerca de 20 elementos, metais leves (Alumínio e Berílio), metalóides que formam ânions e cátions (Arsênio e Selênio). A toxicidade desses elementos é conhecida desde a Antiguidade, raramente interferem nos sistemas biológicos quando estão em sua forma elementar (exceto o mercúrio elementar – Hg0). Figura 1. Metais de interesse toxicológico em destaque na tabela periódica dos elementos. AGROECOLOGIA Solos e Qualidade Ambiental Prof. Rômulo Souza 2 Metais Pesados No entanto, nem todo o metal é prejudicial ao organismo. Existem determinadas porções que são essenciais para os sistemas biológicos. Estas doses são tão pequenas que se designam por micronutrientes, como é o caso do zinco, do magnésio, do cobalto e do ferro. Assim podemos classificar os metais em: (A) elementos essenciais: sódio, potássio, cálcio, ferro, zinco, cobre, níquel e magnésio; (B) micro-contaminantes ambientais: arsênio, chumbo, cádmio, mercúrio, alumínio, titânio, estanho e tungsténio; (C) elementos essenciais e simultaneamente micro-contaminantes: cromo, zinco, ferro, cobalto, manganês e níquel. Resumidamente, os principais elementos que mais apresentam perigos e problemas ambientais são: chumbo, mercúrio, cádmio, arsênio, cromo, manganês e níquel. A depender da região, explorações econômicas ou dos costumes da população os outros podem se destacar. As principais propriedades dos metais pesados, também denominados elementos traço, são os elevados níveis de reatividade e bioacumulação. Isto quer dizer que tais elementos, além de serem capazes de desencadear diversas reações químicas, não metabolizáveis (organismos vivos não podem degradá-los), o que faz com que permaneçam em caráter cumulativo ao longo da cadeia alimentar. A toxicidade é a capacidade inerente a um agente químico de produzir danos aos organismos vivos em condições padronizadas de uso. Tóxico ou veneno, é toda a substância que tem, potencialmente, a capacidade de provocar lesão no organismo, quer seja prejudicando-o no seu normal funcionamento, quer destruindo-o, reversível ou irreversivelmente, nas suas funções vitais. Entende-se por intoxicação o efeito que resulta da ação de um tóxico ou veneno em vários aparelhos orgânicos. Isso implica na perturbação ou extinção da vida, por modificação direta ou indireta do meio líquido que os contém, como sangue e plasma do corpo. Uma substância muito tóxica causará danos a um organismo se for administrada em quantidades muito pequenas, enquanto uma substância de baixa toxicidade somente produzirá efeito quando a quantidade administrada for muito grande. De uma maneira geral, os tóxicos atuam pela sua natureza química. A principal porta de entrada da substância no organismo é fundamentalmente a digestiva, mas também a respiratória e a cutânea. AGROECOLOGIA Solos e Qualidade Ambiental Prof. Rômulo Souza 3 Metais Pesados Qualquer via possui os seus próprios mecanismos de defesa que se destinam, fundamentalmente, à eliminação do tóxico. Na via digestiva temos os vômitos e a diarreia como principais mecanismos de defesa. Na via respiratória é o aumento das secreções das mucosas nasal e faríngea, bem como a tosse. Outras barreiras de defesa orgânica são o fígado e os pulmões, por onde os tóxicos passam após a sua absorção. Quando o tóxico atinge os vários órgãos, provoca os seus efeitos nefastos, mas outros mecanismos de defesa se encarregarão da sua eliminação, tão rápida quanto possível, através de secreções como a urina, o suor ou a saliva Esses metais têm grande afinidade pelo oxigênio formando óxidos metálicos e pelo enxofre originando sulfatos. No corpo humano existem abundantemente este tipo de compostos para os quais os metais pesados apresentam afinidade. No nosso organismo, o enxofre desempenha um papel importante ao nível da estrutura das moléculas garantindo, entre outras funções, a estrutura tridimensional das proteínas. Em contacto com um metal pesado ocorre um outro tipo de conjugação, levando a uma alteração da sua estrutura que no caso específico de uma enzima poderá conduzir à redução da sua atividade parcial ou totalmente. nas suas formas catiônicas e quando AGROECOLOGIA Solos e Qualidade Ambiental Prof. Rômulo Souza 4 Metais Pesados ligados a cadeias curtas de carbonos possuem alta toxicidade, apresentado forte afinidade por cátions de enxofre. Os efeitos tóxicos dos metais sempre foram considerados como eventos de curto prazo, agudos e evidentes, como anúria e diarréia sanguinolenta, decorrentes da ingestão de mercúrio. Atualmente, ocorrências a médio e longo prazo são observadas, e as relações causa-efeito são pouco evidentes e quase sempre subclínicas. Geralmente esses efeitos são difíceis de serem distinguidos e perdem em especificidade, pois podem ser provocados por outras substâncias tóxicas ou por interações entre esses agentes químicos. A manifestação dos efeitos tóxicos está associada à dose e pode distribuir-se por todo o organismo, afetando vários órgãos, alterando os processos bioquímicos, organelas e membranas celulares. Acredita-se que pessoas idosas e crianças sejam mais susceptíveis às substâncias tóxicas. As principais fontes de exposição aos metais tóxicos são os alimentos, observando- se um elevado índice de absorção gastro-intestinal. Em adição aos critérios de prevenção usados em saúde ocupacional e de monitorização ambiental, a biomonitorização tem sido utilizada como indicador biológico de exposição, e toda substância ou seu produto de biotransformação, ou qualquer alteração bioquímica observada nos fluídos biológicos, tecidos ou ar exalado, mostra a intensidade da exposição e/ou a intensidade dos seus efeitos. Para saber mais “Cádmio, Chumbo, Mercúrio – A problemática destes metais pesados na Saúde Pública?” Disponível na Internet em https://repositorio- aberto.up.pt/bitstream/10216/54676/4/127311_0925TCD25.pdf PEREIRA, J. C. Os microrganismos e os metais pesados do solo. Seropédica: Embrapa Agrobiologia, ago. 2001. 14p. (Embrapa Agrobiologia. Documentos,132). Disponível: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/622546/1/doc132.pdf Toxicologia dos metais Disponível em https://pt.slideshare.net/rafaelsalles773/toxicologia- apostila https://repositorio-aberto.up.pt/bitstream/10216/54676/4/127311_0925TCD25.pdf https://repositorio-aberto.up.pt/bitstream/10216/54676/4/127311_0925TCD25.pdf https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/622546/1/doc132.pdf https://pt.slideshare.net/rafaelsalles773/toxicologia-apostila https://pt.slideshare.net/rafaelsalles773/toxicologia-apostila